不同加工技术对西瓜汁风味影响研究进展

西瓜由于具有较高的营养价值和优良的感官品质，深受广大消费者的喜爱。作为西瓜生产大国，西瓜类产品尤其是西瓜汁的开发和应用在我国有着广阔的前景。作为果汁加工的优质原料，西瓜的酸度低且水分活性高，这使其容易受到腐败微生物的污染。因此，西瓜汁的保质期往往较短。传统的热加工技术如巴氏杀菌的应用，可以在一定程度上延长西瓜汁的保质期。但西瓜作为一种热敏性水果，西瓜汁的营养品质和感官特性也极易因受热而被严重影响。相比之下，包括超高压（High Hydrostatic Pressure，HHP）、高压二氧化碳（High Pressure Carbon Dioxide，HPCD）、超声波、辐射杀菌、高压脉冲电场（High Intensity Pulsed Electric Field，HIPEF）和膜技术等在内的非热加工技术在西瓜汁的应用方面彰显出更大的优势。此外，根据现有的研究，大多数加工技术都更加侧重于灭菌和钝酶效果，极少关注对西瓜汁风味的影响。为了对西瓜汁风味有更清晰的认识并推动其产业化发展，该研究综述了西瓜汁中的特征风味、不同加工技术对风味的影响，并针对加工后西瓜汁的风味保留提出了一系列的改良手段。     

植物胶压裂液杀菌防腐剂的研究与应用

华北油田在配制植物胶水基压裂液时，曾使用40％甲醛水溶液（加量0．5％－1．0％）为杀菌防腐剂，未能控制压裂液的霉腐变质，霉变率（坏罐率）高达10％以上，本文报道的杀菌防腐剂JA－1的防腐效果为甲醛液的10倍；在低温应用条件下（浅井压裂）可使交联剂硼砂的用量减少40％－60％，在高温应用条件下（深井压裂）可使压裂液冻胶的运动粘度提高2－3．7倍，JA－1在华北油田各地区投入使用以来（1992－1999），压裂液的霉变率（坏罐率）降低到平均仅为0．9％。     

应用于NFC的低温烧结NiCuZn材料研究

采用流延法制备了长×宽为125mm×125mm,厚最薄为50μm的铁氧体电磁屏蔽片。研究了电磁屏蔽片屏蔽近场噪声源能力与材料磁谱间的关系,同时研究了材料中的CuO含量及助烧剂Bi2O3的添加量对材料磁谱的影响。结果表明,电磁屏蔽片屏蔽近场噪声源的能力与材料在13.56MHz下的磁导率μ′及品质因数(Q)相关。CuO含量过大,材料的磁谱特性会变差;Bi2O3的添加量对材料的高频段磁谱性能影响不大。     

原油的族组成对原油加降凝剂处理效果的影响

本文总结多年来降凝剂的研究工作，阐述了原油的族组成对原油加剂处理的影响。