食用级羟丙基糯玉米淀粉制备条件的研究

羟丙基糯玉米淀粉在国外已广泛的应用于多种食品体系，国内尚未见有研究或应用的报道。本文以山东农业大学玉米育种教研室提供的“花糯一号”为原料提取糯玉米淀粉，并对其进行羟丙基化变性，得出羟丙基糯玉米淀粉的合成条件为：淀粉乳浓度40％，环氧丙烷用量8％－10％，反应温度40℃－45℃，反应时间18h-20h，NaOH用量1.0%-1.2%,Na2SO4用量13％－15％。     

烟草抗赤星病（Alternaria alternata）诱导因子的筛选

不同诱导因子的研究结果表明，真菌、细菌和病毒都可诱导烟草对赤星病产生抗性。抗性效应表现为发病率降低、严重度变小和病斑面积减少。真菌诱导因子中，只有弱毒株诱导产生抗性，抗性效应为７．４％～８０．１％；细菌诱导产生的抗性效应为１．３％～８５．８％；病毒及其组合的抗性诱导效应为３．９％～８３．２％。实验发现，真菌和细菌的某些菌株和某些病毒及其组合也可诱导烟草对赤星病的感病性，使病情加重。     

一种新型乳头式饮水器

当前畜禽饲养设备中的饮水装置有水槽式、水杯式、钟式(吊塔式)和乳头式等类型。其中乳头式饮水器具有省水、卫生、不需人工清洗等优点,是现有饮水器中较为理想的一种。但是不管国产的或进口的这种饮水器都存在着密封性能不可靠的问题。根据     

基于超弱延迟发光的小麦生活力检测方法研究

以郑麦9023为试验对象,研究了不同生活力和不同测试条件下小麦样品超弱延迟发光的变化情况。通过人工快速陈化的方法获得不同生活力的小麦样品,对这些小麦样品的延迟发光特性进行系统研究,在此基础上以温度为例研究了测试条件对小麦延迟发光的影响。结果表明,同一品种不同生活力小麦样品的延迟发光能力差异明显,小麦的延迟发光强度与其生活力显著负相关,生活力越强,其延迟发光能力越弱;小麦的延迟发光能力受其自身温度的影响显著,随着温度的升高,其延迟发光能力减弱。本研究发现,利用超弱延迟发光进行小麦生活力检测是可行的,但需要对测试条件进行严格控制。     

烟草病原真菌研究中的一种选择分离技术

用含利福平(400微克/毫升)的马铃薯琼脂培养基(R-PDA)分离5种病原真菌,检出率可达63.8％,无细菌污染,非目标病原的真菌污染率减少34％。对照(PDA)的病原检出率是25％,细菌污染率为89.4％。使用利福平选择分离技术还可简化分离程序,单消毒(70％酒精)较二次消毒(酒精—升汞)的病原检出率高77.2％。同时,利用利福平作为选择分离中的杂菌抑制剂,不影响病菌的生物学性状和致病力。烟草及其它作物的真菌性病害,尤其是根茎病害的病原分离常受细菌污染。而且由于许多细菌存在于植物组织内,表面消毒并不能把它们杀死;而消毒剂内渗又往往会杀死分离的目标病原物。因此,如何防止细菌的污染并获得高的病原检出率,对真菌性病害样本的分离是一个限制性问题。本文报道一项可以解决这一问题的选择分离技术。     

企业发展应先做精做强还是先做大?

就发展趋势最大化而言,我们的食品企业是应先注重树立品牌,精细化生产与管理,逐步制胜市场;还是先扩张规模,抢占制高点、低成本领先、以占据市场蛋糕份额为重点。选择哪一种方式并没有错,如何走相应的下一步棋或许才是关键所在。     

冰激凌配方的计算机辅助设计

本文介绍一种冰激凌配方的计算机辅助设计系统,可以根据冰激凌的营养成分完成各种原料的配比计算。     

某酒店建筑设备监控系统设计与节能分析

设计的某酒店建筑设备监控系统(BAS)将建筑物或建筑群内的制冷站(含冷冻和冷却水系统)、热力站、空调器与通风、供配电、照明、给排水及电梯等机电设备和系统,以集中管理、监测和分散控制为目的构成一个综合监控与管理系统。     

广东肇庆传统酒曲优势霉菌的分离及鉴定

为对广东肇庆传统小曲的优势霉菌进行鉴定,以该小曲的稀释液涂布于麦芽汁平板上,分离、纯化得到菌株F6,然后观察F6的培养特征和菌体形态特征,做普氏(Pfeffer)培养液等鉴定试验,并与目前应用广泛的菌株Q303的生长特征进行对比。结果表明:F6具有假根、匍匐茎、孢囊孢子、菌丝无隔膜等根霉的典型形态特征,且在普氏培养液中28℃和37℃下能生长,在45℃下不能生长。与Q303相比,F6的孢子囊梗和菌丝更短,在麦芽汁培养基表面上生长会起皱褶,气生菌丝稀疏,有极少的孢子囊。广东肇庆传统小曲的优势霉菌F6为米根霉种(Rhizopus oryzae)。F6糖化酶活力强,所酿之酒具有独特风味。     

企业信息化与纺织行业的发展

就纺织行业信息化项目建设的特点 ,结合实践经验 ,提出了信息化项目建设的技术思路 ,并有针对性地提出了一些建议