探析提升食品安全监管能力的对策与措施

正针对错综复杂的食品安全监管问题,结合监管执法过程中遇到的难题,本文着重从法律法规体系完善、队伍建设、行政与技术监督、惩处力度和信息化应用等方面提出有针对性的解决措施,为市场监管和保障人民饮食安全提供有价值的参考依据。食品安全监管现状分析随着科技的进步,食品安全风险变得越来越隐蔽,致使食品安全问题变得更加复杂,监管工作的难度也在不断加大。从监管体制来看,我国目     

光学介质薄膜断面的电子显微镜样品制备技术

随着现代科学技术的不断发展,光学介质薄膜已被广泛地应用于各个部门。它的种类很多,其特性及用途亦各不相同,即使同一种材料的介质薄膜,由于生产制备工艺不同,亦会引起其特性的变化。例如:牢固性、机械强度、表面结构和内部结构形态的差异等等。为了探索介质薄膜的微观形态变化,可以采用电子显微镜这一近代科学仪器。     

柱前衍生-高效液相色谱-二极管阵列法测定葡萄酒中组胺含量

目的建立柱前衍生-高效液相色谱-二极管阵列法(high performance liquid chromatography-diode arraydetector,HPLC-DAD)测定葡萄酒中组胺含量的方法。方法将葡萄酒样品与10mg/mL的丹磺酰氯在70℃柱前衍生10min,衍生样品以乙腈和0.01mol/L乙酸铵溶液(含0.1%乙酸)为流动相进行等度洗脱,于波长254 nm处进行检测。结果该方法的标准曲线回归方程为Y=0.0319X+0.00059, 0.1～100μg/mL的线性范围内,组胺标准品峰面积与内标物峰面积的比值与组胺含量线性关系良好,相关系数r2为0.9987,回收率为92.3%～105.2%,检出限为0.05μg/mL。结论该方法操作简便、准确度高,适用于葡萄酒中组胺含量测定。     

用着色浸蚀法观察碲镉汞晶体的组分均匀性

本文报导电子探针和x射线衍射对碲镉汞晶体着色浸蚀层成分和结构的分析结果。验证了着色浸蚀法显示镉含量分布的正确性。应用该方法对碲溶剂法制备晶体的横向和纵向组份分布均匀性进行了观察。显示出长晶过程中的动态图景。晶绽头部固-液界面呈弯月形,晶绽中部横向分布相对均匀,纵向分布有一段相对均匀区。但其中存在很窄的分凝带(贫镉),这将影响到器件性能的重复性。该方法可用作对碲镉汞材料中均匀区进行预选。     

基于LIMS系统对检验检测机构技术标准的高效管理

为探讨LIMS信息化技术在检验标准管理中发挥的作用,本文通过建立技术标准数据库并结合信息化的科学管理模式,从标准名称、分类、有效范围和受控编写等方面对标准发放、查新、变更、受控、作废和归档等环节实施无纸化控制,获得一套高效管理标准的方法。基于LIMS信息化的管理,提高了检验检测工作中对标准检索、选择的正确性,为检测数据的准确可靠提供保证,同时提高检验检测机构的管理水平。食品检验检测机构对技术标准的高效运行是通过信息化的科学管理来实现的。     

光学介质薄膜断面的电子显微镜样品制备技术

随着现代科学技术的不断发展,光学介质薄膜已被广泛地应用于各个部门。它的种类很多,而其特性及用途亦各不相同,即使同一种材料的介质薄膜,由于制备工艺的不同,会引起其特性的变化。例如;牢固性、机械强度、表面及内部结构形态的差异等等。采用电子显微镜有可能为广大科技人员了解到介质薄膜微观结构的变化。对于介质薄膜断面的研究,能较全面地剖析膜层与基片、膜层与膜层之间的结合情况和内部晶粒变化,以及不同烘烤温度和时间对膜层的结合、牢固性和机械强度等影响,从而改进工艺,制备出较为适用和可靠的薄膜。     

基于动态多反应监测模式下的高效液相色谱-串联质谱法同时测定枸杞中44种农药残留

目的:建立一种基于动态多反应监测模式同时检测枸杞中44种农药残留的高效液相色谱-串联质谱的分析方法。方法:样品经10 mL超纯水复水,用0.1%甲酸-乙腈提取,经PSA、C₁₈、MgSO₄填料净化,T3色谱柱分离,0.1%甲酸水和乙腈流动相体系梯度洗脱,在正离子模式下采用动态多反应监测模式(d-MRM)检测,基质匹配外标法定量。结果:44种农药在0.002~0.200 mg/L范围内线性关系良好(R²>0.9943),方法检出限范围为0.01~3.30 μg/kg,3个添加水平的回收率为60.2%~115.3%,相对标准偏差为0.63%~8.27%。测定了市售枸杞样品20批,共检出农药残留14种,其中多菌灵、啶虫脒、吡虫啉的检出率高达95%。结论:该方法操作快速、简便、准确、可靠,适用于枸杞中44种农药残留的同时检测。