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豆腐货的架期较短,一直是工业化发展的瓶颈,试验选用既能发酵产生乳酸作为生物凝固剂又能代谢产生乳酸链球菌素(Nisin)作为生物防腐剂的乳酸乳球菌乳亚种为发酵菌株制作生物凝固剂;在25℃,10℃和4℃三种不同的贮藏温度下,以判定豆腐腐败变质程度的菌落总数,导致豆腐腐败变质的主要微生物乳酸菌、芽孢菌为考察指标,对生物凝固剂豆腐、酸浆豆腐、添加市售Nisin作为防腐剂所制作豆腐的贮藏性进行研究,探讨乳酸菌发酵技术在豆腐保鲜中的应用效果。结果表明,乳酸乳球菌乳亚种生物凝固剂在豆腐保鲜中应用效果较好,明显延长了豆腐的贮藏期。 相似文献
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基于对地理信息系统(geographic information system, GIS)图形美观技术的需求,将基于泰森多边形的缓冲区骨架线提取技术应用于配电网GIS图中,提出基于泰森多边形的配电网GIS图美化算法。首先通过缓冲处理把若干条距离相近的馈线合并为一个整体,得到包络缓冲区;再利用泰森多边形,得到该缓冲区的中心线和每段“廊道”所包含的具体馈线段;然后等间隔排列此段廊道内的所有馈线段;再采用“前推后代”法得到整条馈线上、下级线段之间的连接关系;最后将相关配电设备和开关设备接入其所属馈线段,即完成整条馈线的美化。该算法解决了配电网GIS单线图美化的技术难题,使其经程序自动化处理后即可用于配电网地理接线图的规划编制工作。 相似文献
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为探究不同品种蓝莓发酵酒香气物质的差异,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术进行香气物质的检测与分析,并从香气感官特征层面进行评价。结果表明,8个蓝莓品种发酵酒中共检测到97种香气物质;巴尔德温Baldwin、北陆Northland、灿烂Britewell、粉蓝Powderblue、杰兔Prrmier、蓝雨Bluerain、梯夫蓝Tifblue、园蓝Gardenblue分别检出36种、41种、19种、36种、43种、36种、31种、29种香气物质;巴尔德温、北陆、粉蓝、杰兔、蓝雨、梯夫蓝和园蓝发酵酒中以酯类为主体香气,灿烂发酵酒中以其他香气物质为主;从香气感官系列分析得到灿烂发酵酒主要以植物香为主,其他7个蓝莓品种发酵酒以果香和花香为主。通过对香气物质的测定分析,为生产不同品质的蓝莓发酵酒提供理论依据。 相似文献
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以上海中心城区的某一深大基坑工程为实例,在介绍其工程概况、周边环境、地质条件的基础上,分析了项目的重、难点,并围绕基坑的整体分区筹划、支护方案选型设计、土方分块开挖要求等内容进行了重点的介绍分析。现场的实测数据显示,通过合理设计和精心施工,基坑自身变形和周边地铁、保护建筑等的变形均在可控范围,满足对周边环境保护的要求。 相似文献
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谢小林 《西华大学学报(自然科学版)》2007,26(1):25-27,30
当前信用评级普遍采用的传统方法如专家法、信用评分法中,属性的权重大小受评价者主观影响大,可能造成评价结果偏差失准,并增加评价的时间消耗。本文将决策树模型引入信用评级体系中,在道路客运行业信用评级体系中建立一种新的评价方法。结果表明,采用ID3算法的决策树方法通过定量计算训练集样本中各属性互信息的大小,可以迅速地得到一棵决策树,从而通过对训练样本的统计计算避免了主观判断属性权重带来的弊端。当该决策树经过全面、良好的测试和调整后,可足够健壮,能较好地运用于信用评价。 相似文献
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