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采用高效液相色谱一四极杆飞行时间串联质谱(HPLC-Q-TOF-MS)对鲩鱼肉甲醇提取液中的主要含N类化合物进行推导和解析。利用正与负离子两种扫描方式,并依据高分辨质谱提供的准分子离子峰和碎片离子的精确分子质量信息,确证有关物质及其特征碎片离子的分子组成,再通过结合chemspider数据库,最终确定鲩鱼肉中的33种含N类化合物组分,并对每个组分的主要碎片数据进行推导与解析。结果显示33种含N类化合物组分中包括11种氨基酸(α-氨基酸8种),12种胺类化合物,8种酰胺类化合物和2种杂环N类化合物。因此,采用HPLC-Q-TOF-MS和质谱质解规律,可推导出鲜活原料中的单体化合物结构,提高其化学成分的鉴定与分析效率。这也有利于鲜活原料保藏过程中活性成分与新化合物的鉴别与演变推导。 相似文献
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通过对不同等级的市售酱油的pH值、NaCl含量、吸光度、氨基态氮、总氮、铵盐、总酸度等几项理化指标的检测,并采用反向高效液相色谱法测定酱油中呈味核苷酸含量,结合其主要成份对市售酱油中呈味核苷酸含量及其与产品质量档次进行相关性分析.方法:酱油样品用甲醇/水(75/25,v/v)沉淀30 min,提取液用C18固相萃取小柱去杂,定容后过0.22 μm滤膜后进行液相色谱分析.色谱条件:色谱柱Zorbax SB-Aq C18 (4.6×250 mm,5 micron);流动相为磷酸二氢钾(0.01 mol/L,pH为4.5),流速1.0 mL/min,柱温30℃,检测波长254 nm.结果:高效液相色谱法测定呈味核苷酸加标回收率98.5%~102.5%,相对标准偏差小于1.05%,该法最低检出限量10μg.结论:本法适用于酱油中5’-肌苷酸一钠和5'-鸟苷酸二钠的测定,检测速度快,结果准确,尤其适用于批量样品分析. 相似文献
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用高效液相色谱法测定甜玉米肉粒、芯、苞衣及须中的多酚类成分,采用Agilent ZORBAX SB-C18 分析柱(4.6mm × 250mm,5μm),流动相:A 相乙腈、B 相0.4% 乙酸,0~40min 为5% A~95% B,40~45min 为25% A~75% B,45~50min 为35% A~65% B,后运行时间5min,流速1.0mL/min;VWD 检测器,检测波长280nm;柱温30℃。在甜玉米粒中检测到13 种多酚类化学成分,其中包括龙胆酸、芦丁、槲皮素、表儿茶素、绿原酸、香草酸、安息香酸、丁香酸、儿茶素、金丝桃苷、没食子酸、咖啡酸、阿魏酸;而在在甜玉米苞衣和芯中检测到12 种多酚类成分,在甜玉米须中检测到8 种多酚类成分。 相似文献
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高色价桑椹红色素的研制及其质量控制研究 总被引:3,自引:0,他引:3
通过对D3520,D4020、X-5、NKA-9、AB-8、D101A等6种大孔吸附附树脂对桑椹红色素的纯化实验,筛选出吸附能力最强的x-5树脂,发现其对桑椹红色素的饱和吸附量达到91mg/mL湿树脂,并利用X-5树脂研制了高色价桑椹红色素.对桑椹红色素进行纸色谱,发现有两个主要的斑点,其Rf值分别为0.73和O.63.通过HPLC的检测和与标准品的对照,发现桑椹红色素中主要含矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-芸香糖苷.研究结果表明,采用HPLC检测矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-芸香糖苷的含量及其比例能够有效地时桑椹红色素进行质量控制. 相似文献
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目的: 研究低强度超声联合托泊替康诱导人肝癌细胞(HepG2)凋亡的协同效应以及相关的机制。方法: 应用HepG2,实验分为托泊替康处理组、超声处理组、联合治疗组(托泊替康+超声),评估细胞生存活力、细胞凋亡,胞内托泊替康累积及空化效应。结果: 当超声强度为 0.8 W/cm2 及以上时,协同托泊替康能明显诱导HepG2细胞凋亡,1.0 W/cm2 超声辐照联合托泊替康时细胞凋亡率为 12.88%,空化效应在凋亡诱导实验中促进了托泊替康胞内渗入,增加胞内积累。结论: 联合低强度超声能增强托泊替康的凋亡诱导效应,空化效应是其协同增强的主要机制。 相似文献
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