响应面优化清酒发酵工艺研究

采用Plackett-Burman设计法和响应面分析法对清酒发酵工艺进行优化。先用Plackett-Burman设计从5个因素中筛选出对清酒品质有显著影响的因素,再用最陡爬坡实验及Box-behnken设计进一步优化。结果表明,酵母接种量,米曲接种量和发酵温度是影响清酒品质的显著因素,优化后的发酵工艺:酵母接种量1.5%(mL/g饭米),米曲接种量23%(g/g饭米),发酵温度13℃,发酵时间35d,加水量125%(g/g饭米)。在此发酵工艺下可制得品质优良的清酒。     

基于CFD模型的和粗糙度和尺度效应对溢洪道水流结构的影响研究

为了研究模型尺度和表面粗糙度对溢洪道水流结构的影响,利用CFD模型FLOW-3D进行数值建模。结果表明若仅使用建筑材料的一般粗糙度高度,则由表面粗糙度引起的流量、水面和顶部压力的数值误差不显著。当模型比例低于100或200时,模型尺度效应在可接受的误差范围内。粗糙度和尺度效应在以下更为严重,且随着表面粗糙度和模型比例的增加,任一截面上的最大速度都有所降低。随着上游水头的增加,出现最大流速的垂直位置位于较低位置,且与距溢洪道前端的距离呈线性增加。     

不同环境温度条件酿制的传统黄酒的滋味特征差异分析

传统黄酒是中华酿造技艺之瑰宝,而其半开放的酿造环境易受环境温度条件等影响而导致产品风味品质不稳定。本研究以不同环境温度条件酿制的传统黄酒为研究对象（前性酒（S1）、中性酒（S2和S3）、后性酒（S4））,采用定量描述感官评价分析4批次传统黄酒的静态滋味强度差异,采用时间-强度感官评价和动态主导属性测试分析饮用过程中滋味特征的动态变化及不同批次间的差异,采用电子舌技术分析味觉风味轮廓差异,并结合偏最小二乘法建立滋味预测模型。结果表明：S2和S3的滋味和谐饱满,鲜味突出,苦味和后苦味强度弱;4批次传统黄酒的主导滋味属性按时间先、后均为酸味、苦味和鲜味,S3的苦味优势属性结束最早（85 s）,S4的苦味消逝时间最久（110 s）,S3的鲜味占据主导优势的时间最早,其次为S2、S1和S4。电子舌响应信号与酸、苦和后苦味感官评分具有较好的相关性,后苦味模型最稳健,模型的相关系数r为0.976。静态和动态感官评价结合电子舌可全面评价传统黄酒滋味特征差异,环境温度条件对传统黄酒苦味及后苦味具有重要影响。     

微小盲孔于电镀制作的困难点与产品可靠性探讨

随着3G通信技术在中国的开放,拉开了3G手机的帷幕。3G乃至4G以上的相关移动通讯产品功能的增加,使HDI(高密度印制电路板)朝向四个技术趋势发展:一是高阶层,基本为二阶HDI结构,部分甚至需要三,四阶的HDI结构;二是缩小线宽间距,线宽间距基本在75μm左右,更小的达到50～60μm;三是堆叠设计的盲孔与电镀铜填孔;四是微盲孔的直径和焊盘的直径越来越小,微盲孔孔径发展需求从0.10mm(4mil)缩小到0.075mm(3mil)乃至0.050mm(2mil)。通讯产品功能的增加,将促使HDI高集成化发展,盲孔孔径微小化是HDI高集成化发展的一个重要方向;本文主要探讨盲孔孔径微小化后对电镀加工制作的困难度与信赖性要求。盲孔孔径从4mil发展到3mi l乃至2mi l后对电镀制程的相关搭配,以及我们应该采用何种微盲孔电镀方式来提高微盲孔的可靠性,确保微盲孔可靠性可达到相关信赖性的要求。     

一种考虑主应力空间的岩石非线性真三轴强度准则

为评估岩石的真三轴强度特性,首先根据常规三轴试验岩石强度的变化规律,提出基于偏应力极值的非线性强度准则,并与12种岩石试验强度和4种典型岩石强度准则进行对比,发现该强度准则的预测值与试验强度非常接近,相关性系数R~2均在0.98以上,平均相对误差(MAPE,E_(MAP))均小于4%(除7号岩石为6.83%);该强度准则、指数准则、H-B准则、MM-C准则和D-P准则对所有12种岩石预测E_(MAP)的平均值分别为2.32%、2.43%、5.28%、7.39%和13.74%,说明该强度准则能够很好地预测不同类型岩石的强度,其预测精度略优于指数准则(岩石力学界认为预测精度较高的强度准则),远好于其他3种强度准则。在上述所建常规三轴强度准则的基础上,通过引入中主应力参数和罗德应力参数,构建考虑中主应力效应的真三轴强度准则,并与8种岩石的真三轴试验强度进行对比,该强度准则很好地反映了大主应力随中主应力的增加呈先增大后减小的变化规律,所得R~2均在0.9以上,其中5种岩石的R~2大于0.96;除了13和14号岩石(E_(MAP)分别为7.79%和4.84%),其余6种岩石的平均相对误差E_(MAP)均小于4%,说明该强度准则能够较好地预测岩石的真三轴试验强度,很好地反映了中主应力效应,具有良好的普遍适用性。子午面和偏平面的应力空间特征也说明该强度准则很好地反映了岩石的静水压力效应和中主应力对大主应力的影响规律。     

基于人工时系统的工作强度统计方法研究

本文介绍中铁第四勘察设计院集团有限公司人工时统计管理经验,通过人工时统计管理的顺利实施,形成了大量的真实、准确、完整和及时的基础数据。     

子载波交织分配的OFDMA系统

近年来，正交频分多址接入系统做为一种新的多址接入技术受到了极大关注。在OFDMA中，相临的多个子载波被分配给不同的用户来为用户并行低速传输数据。子载波是相互间重叠且正交的，所以避免了载波间干扰的产生。文中介绍了向上链接子载波交织分配的OFDMA系统。     

紫金矿业：一年可从废水中回收3～5吨铜

11月26日，山东金升集团年产20万吨再生铜冶炼项目工程设计合同签字仪式在瑞林公司举行。该项目以再生铜为原料，设计规模为标准阴极铜20万吨／年，采用了中国瑞林自有的工艺可靠、技术先进、清洁生产、节能降耗、自动化水平高的NGL炉处理再生铜的火法精炼工艺，项目计划2010年底建成投产。     

自组织网络中基于负载均衡的多径路由设计

分析了自组织网络中AOMDV多径路由协议的机制和特点,针对其在拥塞控制和负载均衡的缺点,提出了AOMDV＿D协议,在转发RREP消息时根据计算的当前节点负载量适当的延时发送,从而能够自主选择网络中空闲的节点建立主路径。仿真结果表明 AOMDV＿D协议在网络负载较大的情况下,平均时延和分组投递率都比AOMDV协议更优。     

基于Hilbert曲线的双层覆盖网模型

资源定位和负栽均衡是P2P网络系统中急需解决的核心问题。本文给出的模型将连续相邻的结点组成一个无结构的结点组,结点组之间利用Chord协议连接成为一个全局结构化的环形拓扑结构,并在该拓扑结构中引入HBLS资源查找算法和动态负载均衡双层环状模型调度策略。整个方案不仅具有很好的负载平衡特性,而且为查找提供了充分的灵活性性。仿真实验表明,该模型在资源定位和负载平衡两个方面都优于原Chord。