蒙牛液态奶加速度

2006年2月，AC尼尔森对中国液体奶市场过去一年的零售研究数据进行了汇总分析，结果表明：在2004年1月至2005年12月这24个月之中，蒙牛液态奶的市场占有率全国第一。1999年才起步的蒙牛液态奶，是如何在乳品业中竞争最激烈的一块市场上冲到前列的呢？[编者按]     

“168工程”：太太乐织网

2005年，上海太太乐调味食品有限公司的年销售收入突破13.5亿元，其中鸡精的销量占到国内鸡精市场的42%，成为绝对领先的品牌。2006年太太乐总经理荣耀中称，通过168 工程的初步完成，太太乐已经进入了战略发展新阶段，将不再局限于调味料行业的发展，而是借助已经构建起来的覆盖全国的畅通网络向市场快速推出新品。[编者按]     

江苏洋河：创新绵柔白酒

近年来，白酒消费呈现出新的趋势，一引起传统香型的白酒已经不能满足消费者的需求。白酒界自主创新成为中国白酒发展的旋律，在2005年中国白酒专家论坛上，与会的五粮液、茅台、洋河等酒界重量级人物都有一个共同的话题：要振兴中国白酒，必须自主创新、做好“味”的文章。[编者按]     

适应甘蔗机械收获的不同种植行距和品种试验

为探讨适宜机械化收获宽行距种植的品种适应性,从2011年始对广西的主推品种进行了不同种植行距试验。结果表明,粤糖55号、粤糖00-236、桂糖32号、桂糖31号、ROC22等甘蔗品种对宽行距种植都具有良好的适应性。当种植行距增大到适宜大中型机械收获的1.3-1.4 m时,甘蔗产量比行距1.1 m的略有提高。     

沏茶方式对其微量元素的影响

采用原子吸收光谱法,以龙井、碧螺春、安徽祁红和云南滇红4种茶叶为研究对象,研究不同冲泡温度、次数对其茶汤中钾、钠、锰、铁、锌、铜、钙、镁8种元素含量及溶出率的影响。结果表明,不同种类的茶叶中所含的微量元素有一定的差异,且不同处理对茶叶中微量元素溶出率有显著差异,其溶出率以第一道茶汤最高(41.3%～92.9%),且元素溶出率随冲泡次数的增加而降低,第三道茶汤溶出率只有0～34.9%。此外水温对K的溶出率影响不大,Na在100℃时溶出率最大;Mn在90℃时溶出率最大。绿茶中Fe、Cu在70℃时的溶出率最大,Zn、Ca、Mg在80℃时溶出率最大。而红茶中Fe、Zn、Cu、Ca、Mg在90℃时溶出率达到最大值。      

调味品微生物学检验的质量控制

微生物能引起调味品霉变或腐败和带毒，进而造成食物中毒和食源性疾病，调味品微生物学检验的目的就是为了监督调味品生产，保障调味品的食用安全。本文就目前实际工作中存在的问题，从基础质量控制、环境质量控制和结果质量控制等方面，讨论调味品微生物检验的质量控制。     

"互联网+教育"背景下应用型本科线上教学情况调查研究

2020年上半年,全国高校积极组织、开展线上教学,使得教育、教学方式发生了巨大的改变.由于在线教学体系不成熟,大规模开展在线教学缺少可以借鉴的经验,导致在教学过程中出现了一些问题.在对应用型本科线上教学情况进行调查研究的基础上,提出了提高线上教学质量的应对措施.     

牦牛毛的变性及其对性能的影响

本文主要探讨了用氧化／还原法对牦牛毛分梳下脚料的变性处理工艺，发现牦牛毛氧化需要较高的浓度，在适当的条件下可使鳞片剥落而不损失损伤毛干，并可使牦牛毛纤维和细度明显减小，柔软性增加，卷曲性能改善。     

细胞技术在食品毒理学毒性快速细胞技术在食品毒理学毒性快速筛选方面的应用研究

对食品中外源化合物毒性的考察是一项繁重而艰巨的工作,传统食品毒理学方法效率低、耗资较大,不能满足实际工作的需要,因此,建立简单、快速、可靠的快速筛选替代模型,一直是国际上讨论的课题。近年来,应用细胞技术对食品中的外源性化合物的毒性进行筛选和安全评价进展迅速,现就细胞技术在食品毒理学毒性快速筛选方面的应用做一总结。     

银隆翔：在简单中极致

有人说营销就是“先空中轰炸后地下扫荡”。有人说营销就是采取一切方法。只要把产品销售出去就好。广西银隆翔商贸总经理王世臻说，营销就是做人的工作。把简单的招式炼到极致，也是绝招。[编者按]