复合凝聚法包埋功能性食品组分的研究进展

复合凝聚法是一种新兴的包埋技术,食品领域研究者对该技术日益关注。本文深入讨论了影响复合凝聚的 环境因素;以功能性油脂、精油、脂溶性维生素、脂溶性抗氧化物为代表组分,归纳总结了复合凝聚法包埋脂溶性 活性组分的研究进展;以益生菌、酶、水溶性维生素、甜味剂、苦味肽等为例,详细介绍了复合凝聚法包埋亲水性 活性组分的研究进展。     

负载茶多酚的三元共混膜液与膜性能分析

将不同质量分数的活性成分茶多酚加入到壳聚糖/玉米醇溶蛋白共混膜液中，采用溶剂浇铸法制备得到一种三元共混膜。分析茶多酚对壳聚糖/玉米醇溶蛋白膜液静态和动态流变学特性、粒径分布以及凝胶强度的影响；测定三元共混膜的机械性能和阻隔性能；同时对共混膜进行形貌、红外、晶体学和热力学分析。结果表明：茶多酚与成膜基质之间的交互作用使膜液中产生了高度纠缠网络结构，有利于均匀稳定共混膜的形成；负载适量茶多酚对膜性能具有良好的改善作用，当茶多酚负载量为1%时，膜材料具有最佳的抗拉强度10.966 Mpa；SEM和XRD结果显示茶多酚与壳聚糖、玉米醇溶蛋白之间发生了强烈的相互作用，具有良好的相容性；FT-IR图谱显示茶多酚与成膜基质之间产生了氢键相互作用；通过热力学分析发现负载茶多酚质量分数为0.5%和2%时，共混膜具有较高的热稳定性。     

高性能IIS服务器创建全攻略

随着信息和网络技术的发展，各行业郡建立了自己的门户网站。作为微软随操作系统推出的webServer服务器，IIS应用越来越广泛，其安全性和效率决定着网站的安全性和效率。文章全面阐述了提高IIS安全性和效率的原理和方法，为广大Internet／Intranet用户尤其是网络管理人员提供了重要的技术支持。     

基于MAX274/275滤波器的温度控制电路设计

介绍了MAX274/275有源滤波芯片的工作结构及性能,以200Hz有源切比雪夫型低通滤波器为例,着重介绍了MAXIM公司为MAX274/275提供的配套设计软件的使用方法.提出了设计方案,滤波效果良好.     

基于温度控制的猕猴桃片微波真空干燥特性研究

目的：研究温度控制下猕猴桃片微波真空干燥特性,并确定其最佳数学干燥模型。方法：以猕猴桃片为原料,利用自制的温度自适应微波真空干燥机干燥猕猴桃片,研究不同控制温度、真空度和微波功率密度对其干燥特性和水分有效扩散系数的影响,利用SPSS 19.0软件将试验数据与6个常用的薄层干燥模型进行非线性拟合,以确定系数R²,均方根误差R_MSE及卡方χ²作为评价指标,筛选出最佳干燥模型。结果：温度控制条件下的猕猴桃片的微波真空干燥为降速干燥过程,无明显恒速阶段。在试验范围内,控制温度与真空度对猕猴桃片的干燥特性影响显著,控制温度越高、真空度越大,物料的干燥速率越大;根据费克第二定律计算出猕猴桃于温度控制下微波真空干燥过程中的水分有效扩散系数,且随着控制温度与真空度的增大而增大,其最大值为6.814 97×10^-6 m²/s,平均活化能为70.77 kJ/mol。所选用的6个模型中,Two-term exponential模型具有最大的确定系数R²（0.999 9）,最低的R_MSE（0.002 02）和最小的χ²（0.000 30）,是猕猴桃片温度控制下微波真空干燥的最佳模型。结论：控制温度、真空度对猕猴桃片微波真空干燥特性、干燥速率和水分有效扩散系数具有显著影响。在试验范围内,Two-term exponential模型的拟合度最高,可有效描述猕猴桃片温度自适应下微波真空干燥过程中的水分随时间的变化规律。     

基于卷积神经网络的开关柜故障率预测方法

开关柜设备对于配电网的稳定运行至关重要,评估其在发生不同类型绝缘缺陷情况下的故障概率,可更好地对设备状态及配电系统运行进行安全风险评估,制定合理的状态检修策略。利用配电站开关柜现场带电检测采集的大量局部放电检测数据和故障案例,提出一种基于卷积神经网络深度学习的开关柜设备故障率计算方法。该方法通过设计缺陷分类模块和故障二分类模块,利用多层卷积神经网络实现对每种缺陷类型的故障概率计算。与其他分类模型对比表明,该模型概率计算结果具有较高的准确性。该方法能对开关柜设备缺陷的严重程度和故障概率进行有效评估,在工程上具有较高的实用性。     

老旧住宅加装电梯夏季高温运行热环境调查与测试分析

老旧住宅加装电梯是关系老百姓出行、宜居的民生工程,重庆市已将其纳入2017年度"重点民生实事工作"。该文针对加装电梯在夏季高温环境下运行时居民投诉的轿厢环境过热问题,通过对重庆某小区改造项目进行现场调研和运行环境实测,发现在连晴高温天气条件下居民乘梯的热环境质量差,存在健康危害和安全风险;结合居民出行特征与电梯运行管理方式,围绕加装电梯井道与轿厢环境热工现状,提出了老旧住宅加装电梯通风设计建议。研究结论可为同类气候地区老旧住宅加装电梯改造项目的设计提供参考。     

基于组态软件的油田联合站监控系统设计

本设计针对油田联合站的工艺过程、生产要求以及自动化仪表的配置情况,选用力控组态软件设计开发一套油田联合站监控系统。该系统主要由生产工艺流程组态、动态设置模块、数据采集与处理模块和控制策略组态组成。     

带有恶化效应的松弛工期窗口排序问题

研究单机带有恶化效应的松弛工期窗口排序问题,其中工件的加工时间是一般的线性恶化.对两类目标函数进行研究:一是提前惩罚、误工惩罚、窗口开始时间以及窗口长度的加权和;二是提前任务数、误工任务数、窗口开始时间以及窗口长度的加权和.目标是确定任务的最优加工顺序、工期窗口开始时间和结束时间使得两类目标函数最小,给出解决此问题的多...     

多项式拟合技术在地震数据处理中的应用

在地震勘探中,随机噪声是一种频带较宽,严重影响有效波信噪比的干扰波。介绍一种多项式拟合技术去随机噪声,它利用三阶正交多项式,以最小二乘法准则对地震记录进行逐步移动的曲线拟合实现对地震数据的有效信号和随机噪声分离。合成地震记录数据及实际地震数据的处理结果表明,该方法不仅能够有效地衰减随机噪声,而且增强了反射同相轴的连续性。