不同保鲜处理过程中茶青品质成分含量的变化

本研究对采后茶鲜叶进行低温(5~8℃,10~13℃,15~18℃)和常温(21~23℃)处理,通过理化检测分析了茶青品质成分含量在不同保鲜处理过程中的变化情况。结果显示,相较于对照0 h,可溶性糖含量在低温和常温处理36 h中均未发生显著性变化;游离氨基酸含量在10~13℃组中维持着与对照相当的水平;儿茶素(catechin,C)、表儿茶素(epicatechin,EC)和表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)的含量在不同保鲜处理组中均出现了显著下降(p<0.05);表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、没食子儿茶素(gallocatechin,GC)和表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)的含量在5~8℃或10~13℃处理组中无显著性变化。此外,通过基于可溶糖、游离氨基酸、C、EC、ECG、GC、EGC和EGCG的主成分分析发现,在处理36 h后4组低温样品均能与常温样品进行区分,且较常温样品更接近0 h对照样品。综上所述,10~13℃处理能对茶青起到较好的保鲜作用。     

长江上游河流开发受威胁鱼类优先保护等级评估

为了在长江上游干支流的水资源开发中保护该地区特有鱼类,需要构建科学合理的评价指标体系及评价方法,对特有鱼类的珍稀、濒危情况进行分析,确定鱼类的优先保护次序。采用模糊评价法,构建了包括物种珍稀性、物种价值和人为干扰程度3个子系统组成的鱼类优先保护等级评估体系。以相关文献资料和实地调查数据为基础,通过专家咨询、模糊评价等方法,辨识出长江上游干支流受威胁的特有鱼类,并利用所建立的评估体系评判了各鱼类的优先保护等级。该评价体系评价内容较全面,基本能反映实际情况,评价结果为长江上游干支流开发中制订特有鱼类保护措施提供了科学依据。     

考虑黏土土性参数与支护压力变异性的盾构掌子面稳定性分析

盾构掌子面稳定性的不确定性分析多侧重于土性参数的变异性,较少考虑支护压力的变异性.基于K-L级数分解法建立描述土性参数空间变异性的三维随机场,研究土性参数变异性对掌子面失稳模式、极限支护应力的影响规律,讨论支护压力的均值与变异系数对失效概率的影响,并据此确定支护压力均值特征值.结果表明:黏性土黏聚力与内摩擦角的空间变异...     

硅藻土附载丁香酚缓释对草莓的保鲜作用

采用不同质量附载丁香酚的硅藻土对草莓进行保鲜处理,在4℃条件下贮藏,研究贮藏期间草莓品质的变化。结果表明:在4℃贮藏条件下,1 g～7 g质量的丁香酚/硅藻土均能达到保鲜效果,但其中3 g质量的丁香酚/硅藻土效果最好,能显著抑制草莓的腐烂和质量损失,降低草莓可溶性固形物、可滴定酸和Vc含量的下降速率,还能延缓果实表层及果肉硬度的下降,抑制抗氧化酶活性的下降以及MDA积累,使其维持较好的感官品质,且无不良气味产生;在贮藏9 d时,空白腐烂率达到50%,而经质量3 g的丁香酚/硅藻土缓释处理的草莓在贮藏15 d时,腐烂率仅42.51%,能延长5 d的贮藏期,此时草莓的失重率1.25%,可溶性固形物含量为4.45%,可滴定酸和Vc含量分别为0.91%和34.56 mg/100 g,MDA含量为29.21 nmol/g,SOD和POD活性分别为334.15 U/mL和0.67 U/mg,草莓表层硬度和果肉硬度分别为69.20%和67.17 g。由此可见,硅藻土附载丁香酚缓释处理对草莓具有一定的保鲜作用,其中,3 g丁香酚/硅藻土效果最佳。     

火电厂数据分析系统的开发与应用

开发了基于实时数据平台的火电厂数据分析系统,实时采集火电厂DCS、DEH和SCADA等系统中的数据,整合到实时数据平台中,其趋势分析、数据报表和数据管理等功能为火电厂基于实时数据的应用提供了支持.实际应用表明,该系统运行可靠、操作简单,满足了火电厂数据分析的基础需求,同时为高级应用模块提供了稳定的数据服务.     

城市工业用水定额的预测方法

为了加强对工业用水的监督和管理,研究了城市工业用水定额标准的制定方法,结合实际例子分析了具体的操作过程,进一步说明了该编制方法的优良性.     

Turbo码在水声OFDM通信中的应用研究

为了增强高速水声通信中信息传输的可靠性,采用了性能优越的Turbo码和OFDM相结合的方法,并与传统的卷积码进行了性能比较.仿真结果表明,在水声通信可以接受的信噪比范围内,采用Turbo码的误码性能明显优于无信道编码和卷积编码;在带宽利用率相同时使用该方案的水声通信系统性能优于无信道编码和卷积码.因此,把Turbo码与OFDM相结合的传输体制可以明显提高水声通信系统的传输速率和可靠性,从而在水声通信中具有良好的应用前景.     

Linux平台下网络入侵防御系统的研究与实现

针对防火墙和入侵检测系统在网络安全防御上存在的缺陷,本文提出了一个在Linux平台下,基于两层防御机制的网络入侵防御系统．该系统扩展了网关防火墙的入侵检测功能．实现了网关防火墙对攻击的最初防御,增加了入侵检测系统Snort的联动响应功能,Snort对逃避了网关防火墙检测的复杂攻击进行再次防御．实验结果证明,两层防御机制对大规模的蠕虫攻击起到了实时抵制作用．     

基于闭环矢量法的六足机器人关节位姿研究

设计出了一种新型的三自由度缩放式的并联机构,并把该机构作为六足步行机器人的腿机构.采用闭环矢量法求解腿机构运动位置的正运动学问题,用MATLAB软件编写函数来求解腿机构的最大腿行程和最大抬跨高度/研究表明,原动件较小的位移可以获得较大的足端运动空间.     

创新与经济长波之间的关系研究

经济波动是供给和需求这一对矛盾运动的必然结果。经济波动是以长波为基础的短经济周期叠加上去的波动形态。自市场经济产生以来,推动经济长波的力量除了在自然经济阶段已具有的3种力量外,又增加了市场竞争力,它促进了经济长波的进一步缩短。竞争力推动了创新,创新成果的形成和扩散,推动了经济结构的调整和经济结构的转换。创新的过程实际是质量发展的过程。技术创新应分为6种形态。技术创新的实质就是通过质量创新来增加使用价值和实现交换价值。