利用鱼类下脚料制备水解蛋白粉的研究

介绍了以鱼类下脚料生产风味水解蛋白粉的制作工艺及产品的相关技术特征.     

烤烟外观区域特征感官评价指标的筛选

初次提出了烤烟外观区域特征的概念,赋予了烤烟外观区域特征的内涵,筛选出烤烟外观区域特征指标,构建了烤烟外观区域特征指标感官评价方法.以初烤烟叶C3F等级样品为研究对象,进行了全国各生态区主要生产点烤烟外观区域特征实证分析,初步确定底色、蜡质感和光泽度3个指标作为烤烟外观区域特征的评价指标,叶面组织和柔韧性两个指标作为备选评价指标.     

复极性三维三相电极处理印染废水的研究

采用复极性三维三相电极对工厂生产过程中产生的印染废水进行了降解试验,研究了外加电压、主电极极间距、电流密度、初始pH值、曝气量等因素对废水处理效果的影响.分析了电解过程中瞬时电流效率的变化规律,确定了复极性三维三相电极处理废水的最佳工艺条件:外加电压25 V,电流密度22.72 mA/cm2,主电极极间距为5 cm,初始pH值4.5,曝气量6 L/min,电解时间50 min.废水经处理后,脱色率与COD去除率分别达98%、79%以上,废水的BOD/COD从0.23提高至0.35.电解20 min、30 min时的瞬时电流效率分别为0.94和0.79,表明复极性三维三相电极在电催化氧化过程的30 min内保持很高的电能利用率.     

锌试剂分光光度法测定抗菌纤维的壳聚糖含量

壳聚糖与锌试剂在一定pH值下形成壳聚糖-锌试剂复合物,在465 nm处的吸光度,与壳聚糖的浓度呈良好的线形关系.试验表明,壳聚糖-锌试剂复合物在465 nm处的吸光度与壳聚糖含量在0.001～0.03g/L呈良好的线性关系（R=0.998）,相对标准偏差为3.3%～4.9%,回收率为93.2%～108.7%.     

超声波处理凹凸棒土的有机改性研究

采用超声波技术,对凹凸棒土进行有机改性,提高凹凸棒土的吸附性能.比较了不同的阳离子表面活性剂的改性效果,并且通过正交实验得出了超声波改性的最优工艺条件为:十八烷基三甲基氯化铵的添加比例为35 mmol/100g,超声波处理时间10 min,屏极电流0.5 A.在此条件下,苯酚吸附量可达17.0 μg/mg.     

CO2浸渍法酿造自然甜红葡萄酒初探

利用CO2浸渍法和保糖发酵技术酿造自然甜红葡萄酒,最大限度地减少单宁含量,突出甜红葡萄酒鲜艳亮丽的色泽,优雅明快的香气,爽净舒适的口感.     

不同打浆度胶原纤维形态及抄片性质

采用机械方法分离制革废弃物的胶原纤维,并对其进行打浆处理,对不同打浆度的胶原纤维形态和抄片性能进行了研究。实验表明:打浆度在80°SR以上时,胶原纤维才能较好地分散;采用扫描电子显微镜及粒径统计法测定不同打浆度下(80°SR、85°SR、92°SR)胶原纤维的直径,发现纤维直径多分布在0.1μm左右,且随着打浆度的提高,纤维粗细更加均匀;通过湿重法间接表示纤维长度,实验表明在85°SR时纤维长度达到最大,后逐渐降低;随着打浆度的提高,抄片紧度、抗张强度和撕裂强度均增加,92°SR抄片的抗张和撕裂强度可分别达到14.60N.m.g-1、5.553N.mm-1;但抄片透气性及透水汽性降低。     

荧光增白剂对颜色复制影响的研究

在纸张抄造过程中添加荧光增白剂来提高纸张白度的方法,在现代造纸工业中得到广泛应用。由于目前关于印刷复制的国际标准,如ISO、ICC的数据是建立在不含荧光增白剂纸张基础之上的,因此它的存在造成了印刷工艺中颜色复制效果的差异,从而导致实际印刷结果不符合国际标准。本论文通过对不同配比浆料原纸、不同荧光增白剂含量的纸张的ISO白度(蓝光漫反射因数)和色度的比对,以及对不同荧光增白剂含量的样本纸张光谱数据和对印刷复制中阶调还原的分析,得出荧光增白剂添加量对纸张色度与白度的影响规律和光谱特征表现,以及在印刷复制过程中对颜色复制的影响,为纸张生产过程中荧光增白剂的添加提供一定的借鉴依据。     

基于Pro/E的切纸机推纸部件运动仿真与分析

推纸部件是切纸机的重要性能部件。推纸部件的结构和运动性能直接关系着裁切的准确性、稳定性及整机工作效率。文章通过Pro/E三维仿真软件对推纸部件进行设计,并运用Pro/E的运动/动力学分析模块Mechanism对其进行运动仿真分析,运用有限元分析模块Mechanica进行结构分析。根据分析结果,评测证明所研究机型的推纸部件满足对纸张推动灵活平稳、到位准确的基本要求。文章对切纸机推纸部件的结构改进和优化研究提供了理论指导。图7表1参9     

一株嗜热菌产耐热木聚糖酶对馒头品质和保质期的影响

研究嗜热细菌Geobacillus sp. PZH1产耐热木聚糖酶对馒头品质及保质期的影响作用。从嗜热细菌Geobacillus sp. PZH1制备木聚糖酶,添加到面粉中制作馒头,观察其对馒头品质和保质期的影响。结果表明：在馒头中添加适量的耐热木聚糖酶,能明显降低馒头的持水性,提高面筋网络的弹性,改变面团的加工及稳定性能,增大馒头体积,并能有效抑制馒头中细菌的生长,延长馒头的保质期。