高酰基结冷胶(HA)特性的研究进展

高酰基结冷胶是美国Kelco公司开发的一种新型微生物多糖,它是由少动鞘脂单胞菌（Sphingomonas paucimobilis）经有氧发酵产生的。高酰基结冷胶是集凝胶剂、稳定剂、悬浮剂于一身的多功能亲水性胶体,具有热可逆性、高持水性、良好的复配性等优良特性,因此在食品工业中逐步展现广阔的应用前景。本文综述了高酰基结冷胶的结构、凝胶机理及其特性,并对其应用前景作了探讨。     

安哥诺李-杏仁复合蛋白饮料的加工工艺研究

本实验研究了安哥诺李、杏仁复合蛋白饮料的加工工艺,着重研究了乳化剂和稳定剂的添加量,安哥诺李、杏仁复合蛋白饮料的最佳配方以及杀菌等工艺参数。结果表明:复合乳化剂(HLB=8)(司盘60:吐温40=25:11)为0.13%,复合稳定剂(黄原胶:卡拉胶=1:2)为0.12%,最佳配方为安哥诺李汁与杏仁浆的配比10:11,蔗糖10%,最佳杀菌工艺为杀菌温度100℃,杀菌时间20min。     

直流调速装置ABBDCS800在复卷机传动系统中的应用

针对目前国内复卷机直流传动系统的发展现状,从控制系统的稳定性、快速性和精确性以及市场经济效益考虑,介绍了ABBDCS800在复卷机压纸辊的压力控制、前后底辊的转矩控制以及退纸辊电机的控制中的应用。该装置的显著特点在于可编程性方面的重大改进,有自己的编程工具CoDeSys,节省了生产成本。应用结果表明,系统运行稳定可靠,精度高,具有很大的市场发展潜力。     

低分子量壳聚糖涂膜对冬枣采后生理和品质的影响

以冬枣为试材,研究在常温下用不同浓度的低分子量壳聚糖涂膜处理对冬枣采后生理及保鲜效果的影响。结果表明100mg／kg的低分子量壳聚糖涂膜处理的冬枣果实的硬度、水分、Vc含量、可溶性固形物含量均高于对照组,多酚氧化酶活性均低于对照组,说明低分子量壳聚糖涂膜保鲜可以明显延缓冬枣采后的衰老,从而有效延长冬枣的保藏保鲜期。     

立体编织机机头工况设计与声振耦合仿真

为改善立体编织机运行中产生噪声的问题,建立了立体编织机机头的三维模型,用ANSYS Workbench对其进行了模态分析,得到各阶固有频率和模态振型。在此基础上,设计了编织机的3种运行工况,合理避开了机头的固有频率。同时,在Adams软件中建立了齿轮啮合的多体动力学模型,获得不同工况下齿轮传动的啮合冲击力和轴承的支反力。最后,在LMS Virtual Lab软件中导入模态分析结果文件,建立机头的声振耦合模型;利用窗口函数的傅里叶变换算法,将时域上的轴承支反力转化到频域,作为模型的激励力;通过声振耦合模型,获得并分析了不同负载和转速下的外声场噪声分布,验证了设计的运行工况,解决了正常工况下立体编织机运行时噪声过大的问题,为立体编织机振动噪声的研究提供了理论模型和分析方法。     

金属-有机骨架材料作为分离介质在食品生物分析中的应用

金属-有机骨架材料(metal-organic frameworks,MOFs)具有比表面积大、热稳定性好、孔径尺寸可调控、孔大小分布均匀、表面修饰可调控等特性。简述了MOFs的研究概况,论述了其作为分离介质的优点,综述了近几年其在磷酸肽、抗生素、食品添加剂、食品农药残留、有机污染物等的分析和在气体吸附、传感器中的应用。在未来,利用MOFs得到的氧化物可作为色谱固定相,应用在色谱仪器中分析生物大分子,也可以制备具有磁性的MOFs,用于蛋白质的分离提取等,这表明MOFs在食品生物分析领域具有良好的应用前景。     

液相色谱-串联质谱法同时测定中草药保健食品中15种有机磷和氨基甲酸酯类农药残留

目的建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定中草药保健食品中15种有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。方法样品经乙腈提取后,高速离心,经分散型固相萃取小柱净化。采用Atlantis C_(18)(2.1 mm×100 mm,3μm)柱,以0.1%甲酸-乙腈为流动相,梯度洗脱分离。质谱采用正离子模式(electrospray ionization,ESI+),多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)进行检测,基质曲线外标法定量。结果该方法对15种农药残留的线性范围为0.001~0.1μg/mL,线性相关系数r≥0.993,加标回收率为82.7%~113.3%,相对标准偏差为2.7%~10.6%,检出限为0.8~24.6μg/kg。结论本方法操作简单、快捷,适用于中草药保健食品中15种有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的同时检测,为保健食品质量控制提供依据。     

基于机器视觉的贴片LED编带过程在线检测算法研究

为了对贴片LED编带过程中的混料、空料、反料、侧料、极性不一致等缺陷进行检测,以保证产品的一致性,设计了一个用于LED编带过程缺陷检测的视觉系统。将基于金字塔的模板匹配算法用于产品缺陷识别,用VS2010编写了检测软件,并在实验中检测了不同的缺陷。结果表明,给出的算法能够识别出常见的缺陷,并能区分出缺陷的类型。     

远程控制系统在复烤厂中的应用

按照企业电控技改的原则 ,对烟叶复烤厂技改中生产线的电气控制方案进行综合分析和评价 ,以选择出最适合企业的控制形式。结合企业的实际情况 ,综合分析和评价后认为 :复烤厂电控系统适宜采用远程分站形式 ,配以标准化的编程 ,使设备控制层的程序规范化 ,便于现场设备和电控系统的维护与管理 ,提高和稳定产品的质量。     

D72型树脂催化合成邻苯二甲酸二甲酯

用D72型阳离子交换树脂作为苯酐与甲醇反应合成邻苯二甲酸二甲酯的催化剂，研究了催化剂的用量、物料配比、反应温度、反应时间等因素对酯化反应的影响．结果表明：当催化剂的质量分数为4％，n(苯酐)：n(甲醇)：1：3，反应温度为110℃，反应时间为6h时，反应的酯化率可达99％。