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91.
Dynamic Headspace Analyses of Volatile Compounds of Cheddar and Swiss Cheese during Ripening 总被引:1,自引:0,他引:1
The volatile compounds of Cheddar and Swiss cheeses during ripening for 9 wks at 11°and 21°C, respectively, were analyzed by a dynamic headspace analyzer/gas chromatograph every week. The compounds were identified by a combination of retention times and mass spectra. The volatile compounds of Cheddar increased 5.6 and Swiss cheese 15 times as ripening increased from 0 to 9 wks. The amount of volatile compounds of Swiss cheese was 2.6 times greater than that of Cheddar cheese during ripening. The volatile compounds were ketones, alcohols, aldehydes, esters, acids, sulfur compounds, benzenes, and hydrocarbons. Ketones and alcohols accounted for 92% of volatiles from Cheddar cheese and 88% of those from Swiss cheese. 相似文献
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详述了20 th-1散装链条锅炉改造为循环流化床锅炉的设计思路及其实施方案,并对改造后的锅炉的经济效益做了分析,对于循环流化床锅炉的设计及改造具有一定的参考价值。 相似文献
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介绍微波被动比相测角的原理,利用ANSOFT高频电磁仿真软件HFSS设计圆形双臂阿基米德螺旋天线组合,天线组合的各项电性能指标均能满足微波宽带被动比相引信体制的要求,两天线进行中频比相的测试结果与理论计算结果吻合。 相似文献
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设计了一个应用于软件无线电接收机中的宽带无源下变频混频器,采用SMIC 0.13μm RF工艺实现,芯片面积0.42 mm<'2>.测试结果表明:在1.2 V电源电压下消耗了9 mA电流,工作频段0.9~2.2 GHz,电压转换增益17 dB,HP3 6~7 dBm,IIP2 40~42 dBm,DSB NF 17.5... 相似文献
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涡流脉冲热像技术是一种将电磁生热和红外热成像相结合的新型无损检测技术.针对金属疲劳裂纹生热研究不深入的问题,本文以含有贯穿的疲劳裂纹金属平板试件为研究对象,搭建了涡流脉冲热像检测实验系统,并建立了涡流脉冲热像有限元模型,分析了涡流脉冲热像检测中裂纹生热的规律.研究结果表明:在红外热像中,同一时刻越靠近裂纹根部的位置,温升的最大值越大;在激励过程中,裂纹区域的温升逐渐升高,当激励结束时,裂纹区域的温升则具有逐渐下降趋势,并且呈现先迅速后缓慢的下降速度.进一步揭示了裂纹尺寸对裂纹区域温升的影响. 相似文献
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根据自回归(AR) SαS模型的α谱,分析了基于分数低阶矩(FLOM)法估计AR SαS模型参数的不足.提出了一种基于分数低阶协方差(FLOC)的AR SαS模型参数估计方法,并给出了基于FLOC的AR SαS模型α谱方法.分别对AR SαS模型参数的估计、α稳定分布噪声中单一正弦信号的估计和两个正弦信号的分辨进行了仿真.仿真结果表明,基于FLOC的AR SαS模型α谱估计方法对于不同的α值均具有较好的韧性.特别是在α值较小,即α稳定分布噪声概率密度函数(PDF)拖尾比较严重时,本文所提出的基于FLOC的AR SαS模型α谱估计方法,其性能明显优于基于FLOM的AR SαS模型α谱估计方法. 相似文献