桦褐孔菌多酚对食用油脂的抗氧化效应研究

以花生油、大豆油和猪油为底物,采用烘箱贮藏法测定油脂的POV值,并对其货架期进行预测,研究桦褐孔菌多酚对食用油脂的抗氧化效果.结果表明,桦褐孔菌多酚对食用油脂具有较好的抗氧化效果,食用油脂在添加了桦褐孔菌多酚后,其货架期均得到延长,尤以花生油和猪油的效果最明显,其货架期分别由128d延长到224d,640d延长到986d.     

配电自动化系统在二连浩特供电局的应用

本文从二连浩特城网需求出发,给出配电自动化的功能规划和逐步实施计划;进一步给出了通信等技术问题的解决方案和实用化考虑;给出了系统详尽的接线;最后,给出了系统八年来运行结果。     

基于自适应单指数平滑法的矿井防尘用水量预测

煤矿井下防尘用水量是矿井防尘供水管网优化设计和可靠性评价的基础参数,分析实测防尘用水量,发现用水量周期性变化规律,进而预测下一周期的防尘用水量,对于矿井防尘供水水源规划、供水优化调度、供水系统改造、评价供水管网系统可靠性具有重要意义。为实现矿井防尘用水量的准确预测,建立了自动调整平滑参数的单指数平滑法预测模型,并以开滦集团钱家营煤矿防尘用水量实测数据为例,验证了应用模型进行矿井防尘用水量预测的有效性。     

谷粒湿热处理对薏仁米淀粉形态、结构与热特性的影响

为了研究薏仁米除淀粉外的其他营养组分对水和热的屏障作用,对3 种薏仁米（大粒薏仁米（big Coix seed,BCS）、小粒薏仁米（small Coix seed,SCS）和半透明薏仁米（translucent Coix seed,TCS））进行湿热处理,分离提取得到薏仁米谷粒湿热处理（heat-moisture treatment,HMT）淀粉,运用扫描电子显微镜、普通光学显微镜、激光粒度仪、X射线衍射仪、傅里叶变换红外光谱仪、差示扫描量热仪等对HMT淀粉进行测定,比较处理前后淀粉的差异,探究HMT对淀粉形态、大小、结构、热特性的影响。结果表明,HMT使得淀粉颗粒表面破损、气孔增大、偏光十字减弱,淀粉双螺旋结构、结晶区和无定形区被破坏,淀粉与淀粉分子、蛋白质、脂类等的作用加强,淀粉分子有不同程度的重排。这些变化使得淀粉凝胶温度升高,晶体内异质性减弱,解螺旋所需能量下降,其中BCS淀粉的变化较小,直链淀粉含量高的TCS淀粉受HMT影响最大。因此,应依据HMT前后不同淀粉的变化在加工过程中进行合理的应用。     

恶性梗阻性黄疸支架再梗阻的多因素分析

目的探讨恶性梗阻性黄疸支架置入后再梗阻的相关危险因素。方法回顾性分析发生胆道内支架再梗阻资料完整的５０例恶性梗阻性黄疸患者,分析影响胆道支架再梗阻的相关危险因素。结果单因素分析表明原发肿瘤类型、肿瘤临床分期、梗阻部位、是否合并感染、支架治疗后是否应用抗肿瘤治疗是影响胆道支架再梗阻的相关因素;多因素分析表明肿瘤临床分期、梗阻部位、是否合并感染是影响胆道支架再梗阻发生的重要因素。结论肿瘤临床分期、梗阻部位、是否合并感染是评价恶性梗阻性黄疸胆道支架再梗阻的重要参考因素     

我国肿瘤介入专业技术人员职业暴露调查与分析

【摘要】 目的 了解我国肿瘤介入专业技术人员职业暴露和防护现状,提高自身职业防护与安全意识,为国家相关部门制定相关政策提供依据。方法 2017年9月至10月,网络发放调查问卷至中国抗癌协会肿瘤介入学专业委员会各委员单位,邀请相关专业技术人员参与调查。结果 共回收调查问卷1 314份,其中有效问卷1 225份,有效率93.2%。针刺伤发生率为77.3%（947/1 225）,其中15例（1.6%）导致乙型肝炎病毒（HBV）感染,16例（1.7%）感染丙型肝炎病毒（HCV）,12例（1.3%）感染梅毒,31例（2.5%）造成伤口感染。91.5%（1 121/1 225）在日常诊疗工作中接触化疗药物,其中929例（75.9%）由医师和护士合作配制化疗药物,呼吸道、皮肤接触是主要暴露途径,分别占71.4%（800例）、78.7%（882例）;94.8%（1 161/1 225）在日常介入诊疗工作中接触X线电离辐射,分别有741例（60.5%）、405例（33.1%）接触放射性粒子、放射性药物;55.9%（685/1 225）因医疗实践与患者或家属产生纠纷,分别有32.9%、21.4%受到患者或其家属语言暴力、肢体暴力,628例（51.3%）表现出职业倦怠,分别有38.6%有焦虑倾向,21.7%有抑郁倾向;55.8%（683/1 225）出现腰背疼痛,38.9%（477/1 225）出现颈椎病,部分人员表现为下肢静脉曲张、腰椎间盘突出等机械性损伤,皮肤、血液、内分泌系统异常亦不少见,有的患有白内障、恶性肿瘤等疾病。 结论 我国肿瘤介入从业人员职业暴露与防护现状不容乐观,加强安全防护培训,提高自身防护意识,装备安全有效的防护设备、设施,制定和执行严格的防护及管理措施,对减少职业暴露危害和改善自身健康具有重要意义。

     

几种糖醇类甜味剂在调配型酸乳饮料中的应用研究

对几种糖醇类甜味剂在调配型酸乳饮料中的应用与蔗糖进行了对比研究，发现结晶麦芽糖醇、液体麦芽糖醇均可作为良好的蔗糖替代品生产无糖调配型酸乳饮料。     

饱和脂肪酸的抗癌作用及其机制研究进展北大核心CSCD

饮食中的饱和脂肪酸通常与人体健康的负面影响相关,然而有关各种饱和脂肪酸的生理效应、生物功能等研究结果存在一定的争议。综述了饱和脂肪酸的可能抗癌作用及作用机制,以期为癌症的辅助治疗提供一定的参考。目前对短链饱和脂肪酸、中链饱和脂肪酸、奇数链饱和脂肪酸、支链饱和脂肪酸抗癌作用的报道较多,饱和脂肪酸主要通过阻滞细胞周期、诱导细胞凋亡、抑制细胞迁移和调控细胞生长相关的信号通路,或通过影响相关基因的表达和转录因子的磷酸化水平来发挥抗癌作用。     

包装膜透性对西兰花采后冷藏品质变化的影响

本文研究了具有不同氧气（O2）和二氧化碳（CO2）透过率的包装膜对西兰花采后自发气调包装保鲜过程中包装袋内气体成分及西兰花贮藏品质变化的影响。采用预冷后的新鲜西兰花,经4种不同O2和CO2透过量的聚乙烯薄膜密封包装,包装袋尺寸为30 cm×25 cm,调查了不同包装处理在1±0.5 ℃下冷藏60 d包装袋内气体成分、组织电导率、色差、感官指标、Vc和叶绿素指标的变化情况。结果表明,在本试验条件下,不同O2和CO2透过率的包装膜对包装袋内气体成分、色差L*值和西兰花贮藏品质及货架期具有显著影响（p<0.05）。其中,O2和CO2透过率分别为16398.3 cm3/m2?24 h?0.1 MPa和68644.9 cm3/m2?24 h?0.1 MPa的包装膜从贮藏第1 d开始即可维持包装袋内O2（11.86~15.78 kPa/500 g）和CO2（2.61~4.25 kPa/500 g）水平达到相对稳定状态,直至贮藏期结束袋内西兰花仍保持较好的新鲜度和总体感官品质。     

仿贝壳层状MTM/PVA/ANF复合薄膜的制备及其性能研究

通过水蒸发诱导自组装（A）和真空辅助抽滤（F）及其与离心处理（C）组合4种不同方法制备仿贝壳层状结构的蒙脱土/聚乙烯醇/芳纶纳米纤维（MTM/PVA/ANF）复合薄膜,并采用扫描电子显微镜（SEM）、原子力显微镜（AFM）、热重分析仪（TGA）、紫外分光光度计、动态接触角测试仪和拉伸测试仪对复合薄膜的微观结构、热稳定性、透光率、亲水性和力学性能进行表征。结果表明,不同方法（A、CA、F和CF）制得的复合薄膜都呈明显的层状结构,但复合薄膜的透光率、亲水性和力学性能不同。通过F法制备的复合薄膜具有更高的透光率和更好的疏水性;通过CF法制备的复合薄膜具有最优的力学性能,拉伸强度可达132.4 MPa,而通过A法制备的复合薄膜韧性最佳,断裂伸长率可达11.3%。