基于因子分析的PSO-ELM岩溶发育预测模型研究

岩溶发育是由多个影响因素共同作用的结果，具有成因复杂、隐蔽性强等特点，对地面设施和人员安全构成了潜在威胁。对岩溶发育进行评估及预测，可以在岩溶致灾前采取预防措施，减少岩溶灾害带来的损失。以武汉市某岩溶区工程为例，对岩溶区溶洞的赋存规律进行分析，确定地下稳定水位埋深、覆盖层厚度、基岩层数等9个影响因素，利用因子分析提取5个公因子，提出了一种在因子分析的基础上利用粒子群算法(PSO)优化极限学习机(ELM)的岩溶发育预测模型，利用现场的60组实测数据作为样本进行学习预测，以其中50组作为训练集，其余10组作为测试集，对预测模型的精度进行验证，结果表明：PSO-ELM预测模型的预测值与实际值吻合较好。将PSO-ELM预测模型与ELM预测模型的预测结果进行对比分析，发现PSO-ELM预测模型的精度更高。     

荸荠凝胶物性及加工方法和贮藏温度的影响

分析了热处理方式和贮藏温度下荸荠粉和荸荠淀粉凝胶质地、颜色及抗性淀粉含量变化,探讨加工方法与贮藏温度对淀粉凝胶性质的影响。试验结果表明:微波和高压加热对淀粉质地影响与95℃糊化和蒸制处理明显不同,表现为硬度和内聚性的显著差异;4种加工方法对凝胶色度影响不大,而低温贮藏会使凝胶变白;4种加工方法得到的抗性淀粉含量不同,其中高压和微波处理的抗性淀粉含量显著高于蒸制、95℃糊化。低温贮藏显著提高抗性淀粉的含量,抗性淀粉含量依次为冻藏冷藏室温贮藏,且随冻藏时间的增加,抗性淀粉含量显著上升。     

三种非浓缩还原橙汁香气成分分析

采用项空固相微萃取技术.气质联用仪对三种非浓缩还原橙汁的香气成分进行分析测定,分别检测出45、52和51个组分,各占总离子流峰面积的94.88%、85.50%和96.82%.主要成分为烃类、醇类、酯类、醛类和酮类化合物.三种橙汁中检出相同的香气成分有29种,也检出独有的香气成分别为6种、6种和9种.     

硅藻土附载丁香酚缓释对草莓的保鲜作用

采用不同质量附载丁香酚的硅藻土对草莓进行保鲜处理,在4℃条件下贮藏,研究贮藏期间草莓品质的变化。结果表明:在4℃贮藏条件下,1 g～7 g质量的丁香酚/硅藻土均能达到保鲜效果,但其中3 g质量的丁香酚/硅藻土效果最好,能显著抑制草莓的腐烂和质量损失,降低草莓可溶性固形物、可滴定酸和Vc含量的下降速率,还能延缓果实表层及果肉硬度的下降,抑制抗氧化酶活性的下降以及MDA积累,使其维持较好的感官品质,且无不良气味产生;在贮藏9 d时,空白腐烂率达到50%,而经质量3 g的丁香酚/硅藻土缓释处理的草莓在贮藏15 d时,腐烂率仅42.51%,能延长5 d的贮藏期,此时草莓的失重率1.25%,可溶性固形物含量为4.45%,可滴定酸和Vc含量分别为0.91%和34.56 mg/100 g,MDA含量为29.21 nmol/g,SOD和POD活性分别为334.15 U/mL和0.67 U/mg,草莓表层硬度和果肉硬度分别为69.20%和67.17 g。由此可见,硅藻土附载丁香酚缓释处理对草莓具有一定的保鲜作用,其中,3 g丁香酚/硅藻土效果最佳。     

不同冷冻方式对淡水鱼品质的影响

为了研究不同冷冻方式对淡水鱼品质的影响,以鮰鱼、鲈鱼、鳜鱼为研究对象,采用－30?℃平板、－80?℃冰箱和－80?℃液氮分别对鮰鱼、鲈鱼、鳜鱼进行冷冻处理,考察了不同冷冻方式对鮰鱼、鲈鱼和鳜鱼的解冻损失率、加压失水率、蒸煮损失率、pH值、色泽、韧性、微观组织结构、水分分布等指标。结果表明：经过－30?℃平板冷冻、－80?℃冰箱和－80?℃液氮处理后,同种淡水鱼解冻损失率、加压失水率、蒸煮损失率呈现下降趋势,其韧性呈现增大趋势,pH值无显著性变化,细胞间隙呈现下降趋势;对于同种淡水鱼,－30?℃平板冷冻组的白度最高,－80?℃冰箱和－80?℃液氮组间无显著差异（P＞0.05）;低场核磁共振结果表明,对于同种淡水鱼,相对其他两种冷冻方式,－30?℃平板冷冻处理组样品的不可移动水（T22）含量下降,自由水（T23）含量显著升高（P＜0.05）;对于不同淡水鱼,经同种冷冻方式处理后其相关指标间差异性较小。从冷冻速率和品质考虑,选择－80?℃冰箱和－80?℃液氮处理更有利于保持淡水鱼的品质。     

正交法优化HS-SPME甜面酱挥发性成分的条件

建立一种方便快捷地测定甜面酱挥发性成分的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法,对萃取时间、萃取温度、离子强度进行了优化,最终确定了用50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头,在3 g样品及6 mL水中加入1.5 g固体NaCl,萃取温度60℃,萃取时间60 min,进样口温度250℃,解析5 min为最佳分析条件。     

不同清洗方式下克氏原螯虾肉细菌群落及理化性质的变化

该研究探讨了克氏原螯虾的三种清洗预处理方式（清洗剂清洗,CA;超声波清洗,UL;清洗剂结合超声清洗,CA+UL;对照组,CK）对克氏原螯虾虾肉的细菌群落以及理化性质的影响。测定了清洗前后小龙虾虾肉菌落总数、假单胞菌、霉菌酵母、嗜温菌、嗜冷菌、pH、质构特性和风味物质的变化。结果表明,CA+UL处理组减菌效果最好,清洗后菌落总数减少1.12 lg CFU/g,对霉菌酵母,产硫化菌,嗜冷菌也有较好的抑制效果,分别减少了0.66、0.9、0.82 lg CFU/g。而CA组与UL组对于霉菌、嗜温菌等细菌减少的效果不太明显,且清洗后虾肉pH有所上升;而CA+UL组pH变化不大;经过清洗后的虾肉品质整体有略微下降。不同清洗方式对挥发性物质也有较大的影响,产生了N-甲基异丙基胺等不良气味风味物质。因此,结合虾肉细菌群落结果与理化性质来看,超声波与清洗剂结合清洗的效果更优。     

基于深度学习的女装图片分类探索

互联网商品图像的属性分类是人工智能领域的重要研究课题之一,针对商品图像属性分布不 平衡以及不同属性间存在相关性等问题,该文以女装图像为分类目标,提出了一种基于卷积神经网络的商品图像分类方法。首先,从电商网站获取大量商品图像,并进行人工标注;然后,基于卷积神经 网络框架,采用了一种有效的采样策略,通过增加新的损失函数,实现了基于多任务学习方法的商品图像属性准确分类;最后,通过对不同策略下分类结果的对比分析,验证了该方法的有效性。结果显 示,所提出方法具有较高的分类精度。     

中国传统器具纹样研究

目的对中国传统器具上的纹样进行研究归纳。方法通过对传统器具上的装饰纹样进行解析研究,本着以现代审美思考为导向的研究方式,从现代设计装饰需求出发的研究思路,对我国传统纹样的来源与图形特征进行归纳分析,研究传统纹样的装饰原则及构成规律,并针对这些传统器具的纹样类别进行总结概括。结论不同时期的设计审美由文化因素所影响,传统纹样背后包含着独特的文化印记与历史背景,纹样的发展变化记录了人类造物活动的历程与发展。历经了图形化"文字"对于自然活动的简单记录阶段及自然崇拜与原始信仰阶段。通过对中国传统器具上的纹样装饰进行分析总结,将常见传统纹样归纳为网格式、起伏式、回形式、漩涡式、勾圈式、谷状式、缠枝式、团花式、云形纹样、水波式纹样10种。     

传统文化与现代审美结合下的圈椅再设计

目的 在文化觉醒的社会背景下,对明式圈椅的再设计工作进行研究。方法 对传统圈椅的工艺与形制进行研究。针对中国传统家具的“形态符号”及“结构语意符号”,通过以现代审美思考为导向的研究方式,以及从现代设计装饰需求出发的研究思路,提炼设计的语意代码。以传统文化与现代设计的有机融合作为设计的出发点,在设计流程中关注传统文化与现代的生活方式的融合,设计造型在体现传统元素的同时,通过造型再设计使其符合现代审美特征。针对传统中式家具中具有鲜明特征的形态结构进行抽取、提炼与再设计,从而产生传统家具的新演绎。结论 活性传承包含过去、现在也包括未来。文化觉醒不是文化复归,其根本目的在于加强本土文化的转型自主能力,使其适应新时代的要求。文化设计不是照搬过去的设计形制,而是必须面对当下的生活方式与审美要求,使传统元素与现代创造有机融合。