12 CaO·7 Al2 O3晶体结构及其氧化铝浸出性能

使用分析纯试剂配料,在1350℃保温1 h的条件下合成了A/S=5(Al2O3与Si O2质量比)的铝酸钙熟料.研究了钙铝比C/A(除去与Si O2结合的Ca O后Ca O与Al2O3的摩尔比)对熟料中12Ca O·7Al2O3晶体结构及其氧化铝浸出性能的影响,并通过X射线衍射和X射线荧光等分析手段对其作用机理进行了探讨.结果表明:由于12Ca O·7Al2O3量的增加,C/A=1.0~1.4时,石灰烧结法熟料溶出率随着C/A的提高而提高;在C/A=1.4时,熟料溶出率最高可达93.30%,此时Ca O的缺失形成了有缺陷的12Ca O·7Al2O3,且其中Ca O的物质的量小于11.3 mol;钙铝比提高到1.7时熟料溶出率又出现了下降趋势,这是由于Ca O的饱和导致12Ca O·7Al2O3晶体择优生长取向发生变化,由(211)面开始向(420)晶面转变.     

内酯类香料的微生物法转化制备及其调控研究进展

内酯类香料因具有典型奶香和花果香气,被广泛地应用于糖果、饮料、乳制品、烘焙等食品中。得益于近些年来消费者对于产品天然特性的喜爱,内酯类香料的微生物法转化制备备受关注。本文综述了γ-和δ-两类内酯的微生物法转化机理包括脂肪酸进入线粒体方式、β-氧化、环化过程和降解代谢途径。对目前已有的生物转化法调控方式如基于基因组学的基因调控、溶氧氧合、底物分批培养、细胞固定化、菌种诱变等进行了总结,展望了内酯类香料的调控研究方向,为更经济高效的生物法转化内酯类香料提供借鉴。     

酶解联合高温处理对可可粉风味的影响

本文考察了酶解和高温联合处理对可可风味的作用。首先以游离氨基酸含量为评价指标,研究了5种蛋白酶对脱脂可可粉酶解液中游离氨基酸的影响,并进一步采用顶空-气相色谱-质谱联用（headspace gas chromatography mass spectrometry,HS-GC-MS）结合香气活力值（odor activity value,OAV）以及感官评价研究了高温（90~180 ℃）对可可挥发性物质的作用。结果表明,酶解处理提高了总氨基酸含量,为酶解前的1.4~5.0倍,且与未经酶处理的对照样（12种挥发物）相比,5种联合处理的样品分别检测出29（天冬氨酸酶）、31（酸性蛋白酶）、29（风味蛋白酶）、30（菠萝蛋白酶）、32（木瓜蛋白酶）种挥发物,挥发性物质种类明显增加。当反应温度达到150 ℃以上更有助于可可中具有坚果和奶油香气的杂环化合物的生成;由感官评价可得,经风味蛋白酶处理并在150 ℃反应2 h的可可风味最佳。基于OAV与感官评价的偏最小二乘（partial least squares,PLS）模型验证可得:酶解和高温处理使可可在保持原有巧克力香气的同时增加花果香和奶香风味,有助于提升可可整体香气品质。     

乳酸菌代谢低聚糖机理的研究进展

乳酸菌利用低聚糖是其在肠道中定殖并发挥益生活性的必要条件,对其代谢机理的认识对于探索肠道内微生物的生理活动规律,促进人体健康有重要意义。本文综述了乳酸菌代谢低聚糖的作用机理,分别从糖转运系统、糖基水解酶类和代谢调控等方面对低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚异麦芽糖(IMO)、棉籽糖系列低聚糖(RFO)等代谢过程进行总结,并对未来的研究方向与热点进行展望。     

用Visual J++实现COM组件

COM组件是实现二进制代码重用的有效途径，目前，它一般由C^ 或VB等语言编写，Java语言具有广泛的跨平台能力。作者尝试用Java语言建立COM组件，介绍了使用Visual J^ 建立COM服务器与客户机的一般方法。     

铁水预处理粉剂输送影响因素研究

为了解决铁水预处理中因粉剂输送不稳定造成的堵枪和喷溅问题，通过模型研究的方法，研究了铁水预处理中操作参数、结构参数和粉剂特性对粉剂输送的影响规律，以期为生产提供理论指导。     

铁水喷吹脱硫稳定性的探索与实践

根据现场测试,助吹流量增加有利于增加脱硫剂输送的稳定性,但如果流量过大易造成喷溅;管道直径减小、喷枪出口直径变大,有利于增加粉剂输送的稳定性,但喷枪出口太大易堵枪;石灰生烧严重易造成铁水喷溅。综合分析,输送管道直径改为φ16mm,喷枪出口直径改为φ10mm,助吹流量选择0.30m3/min,石灰的灼减控制在4%以下。喷吹参数优化后,解决了中小型铁水包喷吹脱硫存在的喷溅和堵枪等难题,使脱硫镁粉的消耗降低到吨铁0.452kg以下。     

表面活性剂在β-2CaO·SiO2/NaAlO2溶液界面吸附行为的电化学研究

利用分析纯试剂合成β-2CaO·SiO2,研究表面活性剂聚乙二醇(PEG)和聚丙烯酸钠(PAAS)及二者混合物对铝酸钠溶液中β-2CaO·SiO2分解的影响,并通过Zeta电位测量、XPS等手段对吸附前后固?液界面电化学性能以及吸附机理进行研究。结果表明：PEG与PAAS对抑制二次反应具有协同作用,在PAAS与PEG体积比为1：1的混合添加模式下,总浓度为12.5 mg/L时抑制二次反应效果最好;PAAS在β-2CaO·SiO2上通过形成-COOCa配位键发生吸附,负电荷进入Stern层,导致吸附颗粒电位下降,渣中Ca 2p、Si 2p和O 1s结合能均发生较大变化;PEG发生物理吸附,吸附对界面电位不产生影响,且渣中Ca 2p、Si 2p和O 1s结合能变化不明显。     

图学计算基础

首先探索图学计算的内涵,剖析图形计算的矛盾,找出图形计算的关键,构造图学的公共基础,指出图的本质不是决定于构成图的图元本身,而决定于图元之间的相互关系。其次,分析了图形计算的最新研究进展,总结出几何化方法的优势及其基础理论研究的迫切性。进而提出一个基于“几何问题几何化”的几何计算理论体系与实施框架。阐述了以几何为思路,在构筑稳定的图学计算平台方面的最新原创理论与机制,包括从形的角度去统一、研究、发展图学计算基础的理论、形计算的机制等。     

Na4Ca3(AlO2)10的合成和浸出行为

以分析纯CaCO3,Al2O3和Na2CO3为原料,在1100~1250℃合成了Na4Ca3(AlO2)10,研究了浸出时间、浸出温度、液固比及溶液中碳酸钠和氢氧化钠浓度对Na4Ca3(AlO2)10浸出性能的影响. 结果表明,在1200℃烧结30 min,可以合成纯度高于90%的Na4Ca3(AlO2)10. 当碳酸钠浓度为80 g/L、氢氧化钠浓度18 g/L时,Na4Ca3(AlO2)10在40℃浸出10 min的氧化铝浸出率达到90%以上. 当碳酸钠浓度降为30 g/L时,Na4Ca3(AlO2)10在60℃浸出15 min的氧化铝浸出率大于85%. 浸出时添加氢氧化钠有利于氧化铝浸出率的提高,氢氧化钠浓度大于5 g/L时,氧化铝浸出率可提高10%以上. Na4Ca3(AlO2)10的浸出性能优于12CaO·Al2O3和CaO·Al2O3.