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为探索益生菌及其胞外多糖对酸豆乳的影响,利用产胞外多糖双歧杆菌及其活性多糖与传统发酵剂共同发酵豆浆,研究其对酸豆乳理化、感官及质构特性的作用。结果表明:添加双歧杆菌(107 CFU/mL)和其活性胞外多糖(质量分数0.3%,下同)均对酸豆乳凝乳速度及后酸化无显著影响(P>0.05)。添加0.3%胞外多糖能显著提高酸豆乳的黏度、持水力和质构特性(P<0.05)。添加产胞外多糖双歧杆菌107 CFU/mL,对发酵期间酸豆乳发酵速率及凝胶特性影响不大;在后酵期间产生86 mg/L 胞外多糖,显著提高酸豆乳的黏度和质构特性(P<0.05),但对产品持水力的影响并不显著(P>0.05)。双歧杆菌胞外多糖可有效改善酸豆乳凝胶特性,提高产品品质。 相似文献
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以葡萄糖酸亚铁为碳源和部分铁源,采用固相法制备了LiFePO4/C复合正极材料。利用XRD和SEM对所得样品进行了结构与形貌表征。以LiFe-PO4/C作锂二次电池正极组装电池,用电化学工作站和充放电测试系统对样品进行电化学性能测试。当碳包覆量为4.75%,650℃烧结10h时所制备的LiFe-PO4/C复合材料在0.1、0.2和1C倍率下最高放电比容量分别为161.6、147.2和123.3mAh/g。1C倍率下经50次循环材料的放电比容量无衰减。实验结果表明由于葡萄糖酸根和铁离子之间较强的化学键,阻止了葡萄糖酸根热解过程中在材料内部的不均匀扩散,其热解后在材料颗粒表面形成均匀导电碳层,并在颗粒之间形成丝状无定形碳,有效抑制了晶粒的生长,提高了活性物质利用率,形成了完整的导电网络,增强了材料的综合电化学性能。 相似文献
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根据工程实践,介绍了常规基带无损伤切换的实现方法并分析了由切换参考标准计算方法不理想带来的问题,提出了一种改进的基于纠错编译码的无损伤切换设计。该方法利用RS译码器给出的错误码字个数作为切换参考信号,实现了快速准确的切换。通过工程实践,验证了方法的可行性。 相似文献
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电化学法聚吡咯膜作锂二次电池正极的电池性能 总被引:3,自引:0,他引:3
以电化学法制备的聚吡咯膜作正极,组装锂/聚吡咯(PPy)二次电池。运用CHI650B电化学工作站和LAND电池测试系统对电池性能进行测试和表征。结果表明,当充放电电流为0.05 mA,正极片成型压力为10 MPa时,电池的放电比容量和库仑效率随循环次数增加而缓慢增大,经过60个循环后放电比容量达到36 mAh/g,库仑效率为100%。电池的循环伏安曲线存在明显的氧化还原峰,且峰电流很大,说明PPy正极材料的氧化还原可逆性很好。采用电化学阻抗谱分析了电池的内部作用机理,为进一步提高电池综合性能提供理论依据。 相似文献
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39.
软模板法聚苯胺微米管的制备与表征 总被引:1,自引:0,他引:1
以同时带有亲水基(-SO3)和疏水基(-C14O14N3)而具有两性分子结构的甲基橙为掺杂剂,利用软模板法制备聚苯胺微米管,通过扫描电镜(SEM)和透射电镜(SEM)对制得的聚苯胺微观形貌进行表征.分别控制盐酸与苯胺的摩尔比为0.5、1.5和2.5,两者摩尔比值为0.5时得到聚苯胺不规则颗粒,两者摩尔比值为1.5和2.5时得到聚苯胺微米管.利用傅里叶红外光谱(FTIR)和紫外-可见光谱(UV-vis)对聚苯胺的分子结构进行表征,结果表明产物是质子化掺杂的聚苯胺,甲基橙阴离子基团(C14O14N3SO3-)已掺杂到聚苯胺分子链中. 相似文献
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