普洱茶茶多酚及清除·OH能力的研究

采用光谱法测定普洱茶中茶多酚的含量。方法的回收率为94%～105%,变异系数小于1.00%。用邻菲罗啉—Cu —H2O2化学发光体系,结合流动注射技术研究普洱茶清除·OH的能力。实验结果表明,普洱茶中茶多酚的含量和清除·OH的能力,随着贮藏时间延长、贮藏温度提高而下降。     

三文鱼脂肪酸的气相色谱-质谱分析

采用Bligh-Dyer提取法对三文鱼鱼肉中的脂肪酸进行提取,利用气相色谱-质谱联用仪进行分析测定,共检测出25中脂肪酸。不饱和脂肪酸为16种,相对百分含量占检出所有脂肪酸的71.90%。其中,二十碳五烯酸(EPA)为9.46%,二十二碳六烯酸(DHA)为11.77%,同时检出了15-二十四碳烯酸(NA)。     

紫丁香叶挥发性化学成分季节性变化的GC/MS研究

采用水蒸气蒸馏法提取不同季节紫丁香叶挥发性化学成分,用气相色谱法分离,质谱法鉴定其结构,对不同季节紫丁香叶挥发性化学成分变化进行研究。结果表明,紫丁香叶挥发油成分和含量在不同季节有很大的变化,5月份紫丁香叶的挥发油中主要成分为萜类化合物,而6、7月份紫丁香叶的挥发油中主要成分为青叶醇、α-绿叶烯和香叶芳樟醇。     

卷柏中挥发性组分的酶提取及气相色谱-质谱分析

用酶提取卷柏中挥发性组分，考察pH值、酶用量、样品粒度等因素对提取率的影响。测得其挥发油的含量为w＝5.85%。采用气相色谱-质谱法(GC/MS)分离确认出31种化学成分,其中主要成分为雪松醇,占总挥发油的45.07%。并将酶提取法(CE)与水蒸汽蒸馏-萃取法(DSE) 法进行了对比。     

RP—HPLC法同时测定芦荟汁中芦荟苷和芦荟大黄素的含量

建立了应用RP-HPLC法同时测定芦荟汁中芦荟苷和芦荟大黄素含量的方法.流动相甲醇-水(5545)检测波长225nm;线性范围芦荟苷为0.0162μg～0.162μg,r=0.9998,芦荟大黄素为0.0066μg～0.066μg,r=0.9997;平均回收率芦荟苷为101.13%,RSD 1.39%,芦荟大黄素为100.05%,RSD 1.28%.该方法灵敏,准确,简便快速.     

固相萃取GC/MS法分析白酒中的香

利用OASIS HLB提取白酒中的醇、酯、醛等中性成分,用5%氨水清洗小柱,氮气吹干后用二氯甲烷洗脱,得到挥发性成分。清洗液和穿透液合并,经浓氨水中和后,再用MAX固相萃取柱提取其中的有机酸,用含有0.5%盐酸的乙腈洗脱得到有机酸。富集后的样品用GC/MS分离、鉴定,从中性成分中鉴定出50种成分,其中包括7种有机酸。白酒中的有机酸和其他中性成分经过两种固相萃取柱得到了较好的富集和分离。     

高效液相色谱法测定南果梨中绿原酸的含量

目的建立测定南果梨中绿原酸含量的高效液相色谱法。方法C18色谱柱(250×4.6mm,5μm);流动相甲醇-0.4%磷酸溶液(2575);检测波长327nm。结果精密度试验RSD为1.9%,n=6;加样回收率98.5%～102.6%,RSD为1.6%～2.1%。结论南果梨果心、果肉、果皮中绿原酸的含量分别为1.785、0.271、0.714mg/g。     

板栗皮棕色素的提取与稳定性研究

本文以鞍山岫岩地区所产的板栗皮为原料，对其棕色素进行了提取，同时对其物理、化学性质进行了研究。实验表明：它是一种水溶性色素。当色素溶液的pH值为3～9时，此色素稳定性较好；对氧化剂H2O2、还原剂Na2SO3的耐受能力强。在食品工业中有一定的开发利用价值。     

电感耦合等离子体质谱法分析汤岗子热矿泥中微量元素

本工作对汤岗子热矿泥中微量元素进行分析研究。采用微波消解法处理样品, 电感耦合等离子体质谱法对汤岗子热矿泥中钠、镁、锌、锰、铜、锗、钼、铬、铝、镍、汞、铅等12种微量元素进行检测与分析。结果表明, 在优化实验条件下, 方法的检出限为0.000 3~5.86 μg•L^-1, 相对标准偏差为0.91%~6.02%, 回收率为91.10%～108.0%。