新疆军塘湖河洪水成因分析

军塘湖河由于源头无冰川分布,径流常年主要依靠山区地下水补给,其次是在春季流域坡面上冰雪融水及夏季暴雨过后形成的地表径流也占了相当的比重.因此,春季季节性积雪融水洪水和夏季暴雨洪水以及春季季节性积雪融水与降水形成的混合型洪水,是军塘湖最常见的3种洪水类型.     

关于中兴8220多端口上行组网方式的故障原因探讨

本文就一次中兴8220的组网导致的故障进行了研究,分析此次故障的原因,进而引出对DSLAM设备多端口上行方式如何避免环路和广播风暴的探讨.     

任务驱动法在《食品化学》教学中的研究与初步实践

简单介绍了任务驱动法教学方法的精髓及其应用现状,针对我校《食品化学》课程现有教学方法的问题,提出了任务驱动法在该课程教学中的应用思路,并分享了几点实践的经验和初步取得的成绩,以期为改善高校《食品化学》及其它课程教学效果提供参考。     

高可靠电连接器腐蚀表面的能谱研究

文章运用XPS(X射线光电能谱)技术,研究了高可靠性铜基体上镀金电连接器表面经腐蚀性气氛处理后表面腐蚀产物的生成、化学状态及其在深度方向的分布情况。揭示了铜基体上镀金电连接器表面在腐蚀性气氛下的失效机理。指出了Au-Cu界面的局部电池是导致表面腐蚀的主要原因。     

利用一次高压喷射液化法生产系列大米麦芽糖浆

采用一次高压喷射、两次加酶完成液化的工艺，通过控制液化DE值，添加不同的酶制剂糖化，可生产不同类型的麦芽糖浆，残渣生产高蛋白粉。该工艺淀粉的转化率高达96％以上。     

1株产酸性α-淀粉酶黑曲霉原生质体制备和再生条件优化

通过单因素试验、Plackett-Burman(PB)试验和响应面优化获得产酸性α-淀粉酶黑曲霉孢子原生质体制备和再生的最佳工艺参数:黑曲霉种龄72 h、孢子浓度7.5×106CFU/mL、渗透压稳定剂甘露醇浓度0.85 mol/L,以10 g/L蜗牛酶+10 g/L纤维素酶+10 g/L溶菌酶为破壁酶、pH 6.8、酶解温度37℃、酶解2 h。在此条件下,原生质体制备率可达86.92%,再生率可达42.67%。     

甜型黄酒发酵过程中的生物和化学成分性质研究

对甜型黄酒发酵过程中微生物和化学成分的变化规律进行了研究。通过对糖化酶活力、酵母菌总数、淀粉残留量、总糖、还原糖、总酸、氨基态N、氨基酸、酒精度、感官品质、可溶性固形物等生化指标的定期观察、检测,总结出在甜型黄酒发酵过程中微生物和化学成分的变化规律,并分析、讨论甜型黄酒生产中各工艺过程,有助于改进现代化甜型黄酒生产的工艺。     

精白保胚米发芽的工艺优化

精白保胚发芽米是一种营养丰富、富含保健功能成分的新型大米产品。通过单因素实验和响应曲面法对精白保胚米发芽的浸泡、发芽温度和时间及催芽方法进行了优化,获得精白保胚米发芽的最佳工艺为:在温度25℃条件下以0.5%的饱和碳酸钙溶液浸泡17h,再以超声波催芽10min,置于相对湿度90%、温度25℃的条件下发芽21h,在此条件下,发芽率可达94%以上。实验结果为精白保胚发芽米的研制和推广奠定了基础。      

两条鲢鱼小清蛋白源抗冻肽的活性及作用机制比较

目的：探讨鲢鱼小清蛋白源抗冻肽的作用机制和构效关系。方法：采用差示扫描量热和分子动力学模拟方法对比分析了两条鲢鱼小清蛋白源抗冻肽的活性、结构及其作用模式。结果：Pv-AFP 1（KAADSFNHKAFFAKVG）呈稳定的α-螺旋结构,而Pv-AFP 2（KAADSFNHKAF）倾向于呈无规卷曲;Pv-AFP 1的热滞值为0.87 ℃,总平均亲水性为-0.21,热滞活性和两亲性均优于Pv-AFP 2（0.74 ℃,-0.71）;分子动力学模拟显示Pv-AFP 1能结合53个水分子,可形成16个氢键吸附至冰晶表面,结合能为-1 514 kJ/mol,均大于Pv-AFP 2（能结合50个水分子,通过形成11个氢键吸附至冰面,结合能为-805 kJ/mol）;尽管两条肽序列相似,但其与水分子和冰晶相互作用的主要位点和模式也有一定差异。此外,两条肽均能与冰水界面相互作用,改变了冰面的曲率从而抑制了水的结冰,但Pv-AFP 1抑制冰面生长的效果优于Pv-AFP 2,与热滞活性结果一致。结论：鲢鱼小清蛋白源抗冻肽的活性可能与构象、两亲性及其与水分子和冰晶相互作用的亲和力、位点和模式有关。