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酸奶菌种选择对风味、抗微生物活性、β－半乳糖苷酶和Ｂ族维生素的影响Ｂ．Ａ．弗林得等１．引言在发酵过程中，某些物种能合成天然抗菌素、酶类如半乳糖苷酶和Ｂ族维生索，尤其是叶酸；它对保持发酵乳制品的极好质量、高营养价值和治疗性能起到了一份作用。本文总结了作... 相似文献
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摆线齿轮的应用虽不及渐开线齿轮广泛，但它也有一些独特的优点。比如现代钟表、仪表中就广泛地采用摆线齿轮，而其变化形式——摆线针轮传动也获得越来越广泛的应用。 相似文献
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水面线监测是对输水过程中的水流状态进行实时观测以掌握沿线的水流运动状态．确保输水工程的安全。设计选用美国Ｇｅｏｍａｔｉｏｎ公司的２３００系统为水面线监测系统。 相似文献
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时效对Ti—51%Ni形态记忆合金组织和相变行为的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
用示差扫描热分析仪和光学显微镜研究了时效对Ｔｉ－５１ａｔ％Ｎｉ形状记忆合金组织和相变行为的影响。加热冷却时，该合金发生了Ｂ２＝Ｒ＝Ｍ转变。给出了Ｒ、Ｍ相变温度、热滞、相变热与时效温度，时效时间的关系。Ｒ相的形态类似于上贝氏体或魏氏组织，析出物的形态呈针状交叉分析。 相似文献