恒压操作下深层过滤系数λ的研究

分析了影响深层过滤系数λ的几种因素,着重介绍了过滤介质表面积、流路几何形状、介质层孔隙内液体流动速度影响过滤系数的三种模型。建立了恒压操作下,过滤系数λ与比堆积量σ间的函数关系式,并通过实验确定式中的待定指数。是研究恒压操作下深层过滤理论的基础。     

马铃薯资源的开发利用

我国马铃薯的加工量仅占总产量的10 % ,这与种植面积居世界第一的地位极不相称。大力开发利用我国的马铃薯资源 ,是我国食品加工业今后义不容辞的责任。本文对马铃薯淀粉、全粉和花色食品的现状及开发前景作了概述 ,并指出马铃薯蛋白制品和马铃薯渣开发的广阔前景     

化学发光法测定蓝莓花色苷对氧自由基的清除作用

用化学发光法研究蓝莓花色苷对超氧阴离子自由基(O2-·)、羟基自由基(·OH)、H2O2的清除能力,并与抗坏血酸进行比较.研究结果表明:蓝莓花色苷对O2-·、·OH、H2O2等活性氧(ROS)均具有清除和抑制作用且清除作用与浓度呈剂量关系.蓝莓花色苷对O2-·、·OH的清除能力强于抗坏血酸,但对H2D2的清除作用不如抗坏血酸.蓝莓花色苷清除O2-、·OH、H2O2的IC50分别为81.36、7.21、80.43mg/L,其中对·OH的清除能力最强.     

大孔树脂纯化长白楤木嫩芽皂苷的特性研究

通过静态吸附与解吸实验对4 种大孔树脂进行筛选,结果表明AB-8 树脂对长白楤木嫩芽皂苷的吸附和解吸效果最好。动态吸附解吸实验表明：AB-8 树脂纯化长白楤木嫩芽皂苷的最佳条件为上柱液皂苷质量浓度0.2mg/mL,上柱液体积20BV,梯度洗脱实验结果表明50% 和70% 乙醇洗部位皂苷含量和纯度较高。对50% 70% 乙醇梯度洗脱所得纯化皂苷样品进行清除超氧阴离子自由基和抑菌实验结果表明,二者均具有一定的清除超氧阴离子自由基和抑菌的活性。     

B1级数据库管理系统强制存取控制模型研究

具有强制存取控制的数据库称为Ｂ１级数据库,强制存取控制为所有主体和客体定义一安全级,安全级为一分层密级和一非分层范围组成的二元级,现有的强制存取控制系统都采用向上写向下读的策略,严重地影响了系统的可用性和灵活性。此外,现有的对非分层范围的安全控制规则也存在着缺陷。针对这些问题,文中提出一种改进的多级安全模型,修改了安全级的定义和相应的安全检查规则,从而增强了系统的安全性和可用性,修改后的安全级定义     

响应面法优化长白楤木嫩芽总皂苷提取工艺的研究

采用溶剂法对长白楤木嫩芽中总皂苷进行提取,在单因素的基础上采用Minitable15软件设计回归正交实验,用响应面分析优化各因素及其相互作用的最佳组合。其结果为:影响长白楤木嫩芽总皂苷提取率大小的因子依次是乙醇浓度、料液比、温度和时间。提取率的最大预测值Y=5.1984%,最佳提取参数为:时间3.646h,温度50℃,料液比1∶40,乙醇浓度80%。      

真空冷冻干燥不同品种水蜜桃片品质评价

为评价不同品种冻干桃片的品质,本文选用11个水蜜桃品种为研究对象,测定了冻干桃片产出率、复水比、硬度、脆度等16项品质指标,采用显著性分析、相关性分析、主成分分析筛选出影响冻干桃片品质的核心因子,根据品质模型和综合得分评价冻干桃片的综合品质。结果表明:维生素C、总酚、果糖、硬度的变异系数较大;半纤维素、可溶性蛋白、产出率和蔗糖的变异系数较小,均小于15%,其它的指标差异不明显,各指标之间也存在着不同程度的相关性,通过主成分分析对指标进行简化和分类,桃片16项品质指标可用硬度、维生素C、总果胶、蔗糖、纤维素、色差(ΔE)这6个主成分来表示,并得出了桃片品质的综合得分和排名,分析发现最适宜冷冻干燥加工的桃品种是紫桃,最不适宜的是百丽和松森。     

酸水解法提取甘薯结合酚工艺优化

为探明不同品种甘薯中游离酚与结合酚的含量差异,以\     

超细NiO的制备及表征

以Ni（NO3）2.6H2O为原料,用KNO3-NaNO3混合熔盐法制备了超细NiO微粒。研究了不同焙烧温度及同一温度下采用不同原料配比对NiO微晶晶化过程的影响。用XRD、SEM对样品进行了表征。结果表明,混合熔盐法能制备出平均粒径为0.60μm的NiO微粒,以小颗粒立方晶粒为主要形态,晶形发育完好。