频谱监测综合应用系统简介

PR100具有强大的无线电信号监测能力,因其小巧便携、功能丰富,在户外移动监测中应用尤为广泛。为充分发挥其功能优势,本文应用PR100作为固定监测设备,设计开发了一套频谱监测综合应用系统,服务于短波日常监测,为短波日常监测提供了便利,提高了监测技术人员的工作效率。     

酯化液中酯类物质检测方法的探讨

对酯化液中酯化物质成分的检测方法进行了试验研究,建立了对酯化液中己酸乙酯含量和乳酸乙酯含量较为准确的检测方法。对酯化液中添加乳酸对酯化酶活性的影响进行了分析。结果表明,由于乳酸解离常数较大,乳酸的加入导致酯化液pH值迅速下降,低的pH值将导致酶失活。因此,在制备酯化液的过程中,应尽量降低酯化液中乳酸的含量。     

液液微萃取分析不同层酒醅原酒的挥发性成分

采用液液微萃取(Liquid-liquid microextraction,LLME)与气相色谱/质谱联用仪(GC-MS)结合的方法对古井贡酒同一窖池5种不同层酒醅所产原酒A、B、C、D、E进行分析,选择其中25种经文献报道具有生物活性的化合物进行定量。25种化合物的加标回收率在82.22%～105.83%之间,5种原酒中25种化合物总质量浓度大小顺序为A C E B D,这可能与不同层酒醅微生物种类以及原料发酵程度有关。对25种生物活性成分的定量结果进行主成分分析,结果表明:原酒A与其余酒样差异主要体现在第二主成分,与之关系密切的化合物主要有亚油酸乙酯、愈创木酚、亚麻酸乙酯、乙酸糠酯、糠醇、3-甲硫基丙醇;B、C、D、E 4种原酒在第二主成分上表现出一定的相似性,在第一主成分上表现出差异性,与之关系密切的化合物主要有2-丙酰呋喃、5-甲基呋喃醛、2-乙酰-5-甲基呋喃、2-乙基吡嗪、二甲基三硫。     

一种采用中红外测定白酒主要化学指标的方法

介绍了一种采用中红外检测白酒主要化学指标的方法。使用特定的中红外设备,利用中红外吸收分析手段建立吸收光谱与白酒样主要化学指标相关性的预测模型,以快速检测确定白酒样主要化学指标。为白酒样主要化学指标的快速检测提供了依据。     

古井贡酒酒醅挥发性香气成分的GC-MS与GC-O分析

应用溶剂辅助风味蒸发法结合气相色谱-质谱联用技术、气相色谱-嗅闻技术对古井贡酒酒醅中的挥发性香气成分进行分析。经计算保留指数并结合标准品比对,共定性出148 种挥发性香气成分,其中有21 种香气强度较高的化合物。应用内标法并结合相关阈值对这21 种嗅闻强度高、持续时间长的重要风味组分进行定量分析及香气活度值（odor activity value,OAV）分析,比较它们对酒醅整体香气的贡献程度,其中香气贡献度最高的4 种物质分别为己酸乙酯（OAV=2 817）、辛酸乙酯（OAV=534）、丁酸乙酯（OAV=519）、乙酸-3-甲基丁酯（OAV=137）,酒醅中其他较重要的香气化合物为癸酸乙酯、丁酸、乳酸乙酯、苯乙酸乙酯、苯丙酸乙酯、乙酸苯乙酯、己酸、2,3-丁二醇、乙酸、丙酸和苯乙醇。     

UPLC-Q-Tof/MS同时测定桑葚保健酒中五种花色苷含量

目的:建立超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-Tof/MS)法测定桑葚保健酒中五种花色苷(天竺葵-3-O葡萄糖苷、氯化芍药素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊-3-O芸香葡萄糖苷、锦葵色素-3-5-二葡萄糖苷、矢车菊-3-O葡萄糖)含量。方法:色谱柱:ACQUITY UPLC Ben C18 Column (2.1mm×100mm,1.7μm),流动相为乙腈-0.1%甲酸,进样量为2μL,流速为0.5mL/min,梯度洗脱,柱温为40℃,ESI+电离模式。结果:五种花色苷在100～800ng/mL范围内线性关系、回收率良好。桑葚保健酒中矢车菊-3-O-芸香葡萄糖苷、矢车菊-3-O-葡萄糖苷含量丰富,达到398.0ng/mL以及532.8ng/mL。     

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定酿酒原料中16种真菌毒素

采用Qu ECh ERS前处理技术,建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测不同酿酒原料样品(大米、糯米、小麦、高粱和玉米)中16种真菌毒素含量的分析方法。该方法是将样品经过混合溶液(乙腈∶水∶乙酸=29∶70∶1)超声萃取10min,离心,通过HLB萃取小柱进行净化除杂和富集,富集后使用甲醇复溶即完成测试样的制备,经超高效液相色谱仪分离后,采用三重四级杆串联质谱仪进行多反应离子监测模式检测。本方法 16种生物毒素在50ng/m L~1000ng/mL范围内线性关系好,相关系数r2均大于0.993,样品的平均回收率在90%~120%,检出限在5ng/mL~20ng/mL,本发明方法准确可靠、简单快捷,可用于同时检测酿酒原料中16种真菌毒素。     

浓香型白酒新、老窖池分层池底窖泥菌群总氢代谢与乳酸含量之间的关系

分析新、老窖池分层池底窖泥总氢相对含量、优势菌属与乳酸含量之间的关系,发现新、老窖池分层池底窖泥中总氢相对含量均随窖泥深度和pH值的增加而降低,且老窖泥的递降幅度更大.新、老窖泥总氢相对含量随乳酸的减少而减少,老窖泥的减少幅度更大.老窖泥中优势菌属拷贝数普遍高于新窖泥.新、老窖泥中乳酸含量与优势菌属总拷贝数相关性差异明...     

超高效液相色谱法同时测定人参酒中六种人参皂苷的含量

建立了一种超高效液相法同时测定人参酒中的6种人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Re、Rf、Rg1的方法。选用Waters BEH C18色谱柱(2.1mm×50mm,1.7μm)为分析柱,柱温30℃,流速0.7mL/min,流动相为乙腈-水进行梯度洗脱,检测器为PDA检测器,检测波长203nm,以外标法定量进行6种人参皂苷的定量分析。6种人参皂苷在3.33～36.83μg/mL范围内峰面积和浓度具有良好的线性关系,相关系数R~20.999,样品加标回收率在93.97%～106.21%之间。本方法前处理简单、快速、准确、重现性良好,可用于人参酒中6种人参皂苷的含量的同时测定。     

白酒发酵产物黄浆水常规检测及应用

黄浆水作为白酒固态发酵主要副产物之一,其中含有大量可循环利用成分。经理化实验分析发现黄浆水中含有乙醇、有机酸和残余淀粉,而这些物质含量的多少也是判定白酒发酵的一种手段。黄浆水常规检测为以后生产起到重要的指导作用。