EB-PVD制备Ni-20.3Cr-4.6Co-2.1Al薄板力学性能研究

对采用电子束物理气相沉积（EB-PVD）技术制备Ni-20．3Cr-4．6Co-2．1Al高温舍金薄板制备态的力学性能进行了研究。结果表明：制备态舍金薄板常温（25℃）拉伸和高温（800℃）拉伸强度，后者比前者明显降低，但伸长率显著提高。常温和高温拉伸宏观断口形貌呈现裂纹瞬断区和裂纹扩展区两个不同的断裂区域。断裂区域均呈现明显的韧窝特征，其形态、大小以及数量有所差别，断裂方式为微孔聚集型和穿晶断裂的混合型。微区平面残余应力表明，制备态舍金薄板基板面和沉积面残余应力均为拉应力，且沉积面的拉应力高于基板面。     

新型天然营养保鲜剂玉米醇溶蛋白的改性研究

本文在对玉米醇溶蛋白进行改性研究的过程中，成功地筛选并组合得到一种复合型的ＣＡＳＰ增塑改良剂ＡＬ；同时通过进行正文试验和通用旋转回归试验，找到影响ＣＡＳＰ薄膜各项指标的因素，并系统地研究了这些因素与各项指标间的内在联系；通过作回归方程的三维响应曲面图，把这种关系更形象地表示出来。     

页岩油碱渣中二甲酚类的回收及其综合利用

页岩油中的酚类含量比焦油中所含的多到5～8倍,页岩油中不仅含有原酚(苯酚),而且亦有一甲基、二甲基、三甲基、四甲基、五甲基以及乙基等酚类化合物,因此页岩油的副产物的回收及其综合利用,具有经济上的重要意义。本试验就某石油厂页岩油碱渣处理的205～225℃馏分回收可以利用的二甲混酚,并确定其回收方法及其综合利用的可能性与经济价值。试验先把原料进行预处理,然后用精馏分割方法以提出二甲基混酚作先综合利用的原料。     

大豆蛋白的功能特性及其改性动向

1．大豆蛋白的功能特性1．1凝胶性凝胶性是大豆蛋白的重要功能之一，传统的豆腐及豆腐制品的生产就是利用了这一特性。在香肠、午餐肉等碎肉制品中，大豆蛋白能赋予它们良好的凝胶组织结构，增加咀嚼感，并为肉制品保持水分和脂肪提供了基质。大豆蛋白凝胶的形成受诸多因素的影     

有色系统高校实验室评估后的思考

有色系统高校实验室评估后的思考中南工业大学王蔼高，刘景顺，孙振家在有色金属工业总公司教育部的领导下，有色高校实验室管理研究会对有色十一所高校的物理、化学、电工、计算机四门基础课实验室进行了评估。评估指标体系以国家教委推荐的清华大学实验室评估方案为基础...     

提高方便面质量 扩大销售市场

提高方便面质量扩大销售市场刘景顺改革开放以来，我国的食品工业随着人民生活水平的不断提高而得到迅速发展，食品工业的总产值超过了３７００亿元，在国民经济各行业中已跃居第三位。近年来，由于国家采取了改变政策、培养食品技术人才、引进并消化吸收国外的先进技术等...     

新型天然食品防腐剂壳聚糖—中草药复合制剂的研究与应用

分别对壳聚糖－醋酸溶液，中草药Ｉ的乙醇提取法Ｉ液，中草药Ⅱ的乙醇提取液Ⅱ液，以及壳聚糖－中草药提取液的复合制剂在食品中的防腐作用进行了研究，并对３种腐剂的抑菌效果进行了比较，实验结果表明，壳聚糖的主要抑菌对象为细菌，Ｉ和Ⅱ液的主要抑菌对象为霉菌，复合制剂在ｐＨ５．０～６．０的范围内能成功地抑制食品中的细菌和霉菌，可将食品的保存期明显延长，并能较好地保持食品原有的色泽和风味。