不同工艺生产多醋龄镇江香醋挥发性成分比较

采用HS-SPME方法结合GC-MS技术分析比较5种不同醋龄传统手工和现代工业生产镇江香醋挥发性成分。5种不同醋龄的2种镇江香醋共检测出包括酸类、醇类、酯类、醛类、酮类、杂环类和其他类共78种挥发性成分。现代工业生产镇江香醋采用酿酒酵母进行纯种发酵,其发酵效率比传统手工镇江香醋的多菌种混合发酵的效率高,除4年醋龄镇江香醋以外,其他醋龄的现代工业生产镇江香醋所含有的挥发性成分总含量都比对应醋龄的传统手工镇江香醋高。2种工艺生产的镇江香醋挥发性成分总含量随醋龄变化不大,但不同类别挥发性成分随醋龄变化显著。传统手工镇江香醋的酸味、醇香、果香味更柔和,现代工业生产镇江香醋的酸味、醇香、果香味更浓郁。乙酸、乙醇、苯乙醇、乙酸乙酯、乙酸苯乙酯、3-甲基丁醛、苯甲醛、2, 3-丁二酮、3-羟基-2丁酮、糠醛和四甲基吡嗪等化合物,对镇江香醋的特征风味有重要作用。     

循环流化床锅炉冷态起动节约燃油改造

徐州华美坑口环保热电有限公司1、2号锅炉为SG-260/9.81-M255型循环流化床锅炉,具有燃烧效率高,环保性能好,燃料适应性较广,负荷调节性能好,灰渣便于综合利用等优点.     

GC-O-AEDA法在食品风味分析中的应用

芳香萃取物稀释分析法是气相色谱-嗅觉测量法中一种有效地利用稀释因子(FD)具体说明气味活性物质贡献大小的方法。文章介绍它的原理、主要的样品稀释方法及其所对应采用的前处理方法,并综述该技术在食品风味分析中的应用。     

细胞生物传感器在食品风味评价中的研究进展

食品风味是优质食品的重要属性,味觉和嗅觉感知很大程度决定了消费者对食品的接受度。传统的食品风味评价方法包括人工感官、智能感官、仪器分析等。人工感官分析可靠性高,但味觉易疲劳且存在主观性;智能感知仪器结构复杂,其工作原理与实际味觉传递也存在一定差异,导致其应用存在一定局限性。基于细胞的传感器法是以活细胞作为敏感元件,与换能器以及信号处理装置结合,从而对食品风味进行检测、评价的一种新方法,具有灵敏度高、选择性好、响应快等特点,是生物传感器的研究热点之一。本文结合近年来研究成果简单阐述细胞传感器的概念与基本结构,重点讨论细胞传感器在味觉及嗅觉评价领域中的研究成果与应用,阐释其在实际应用中感受与传导的机制,总结已获取食品的风味感知信息,最后讨论细胞传感器在发展中存在的问题并提出未来可能的发展思路。     

一锅法合成3-二氟甲基-1-甲基-1H-吡唑-4-羧酸

以4,4-二氟乙酰乙酸乙酯、原甲酸三乙酯、甲基肼为原料,采用一锅法合成了重要农药中间体3-二氟甲基-1-甲基-1H-吡唑-4-羧酸。并对反应条件进行了优化,反应总收率大于74%,产品含量大于98%。该方法具有工艺条件温和、易操作、三废少等优点,且生产成本较低,产品品质好,含量高,适合大规模工业化清洁生产。     

地黄炮制蛇床子工艺条件研究

蛇床子为伞形科植物蛇床Cnidium monnieri(L.) Cuss.的干燥成熟果实,具有温肾壮阳、散寒祛风、燥湿杀虫之功效。本文采用地黄炮制蛇床子,考虑了地黄汁的体积、蒸时间、闷润时间、浸蒸次数单因素的影响,采用L_9(3~4)正交实验优选出地黄汁炮制蛇床子的工艺条件,研究结果表明,地黄炮制蛇床子的最佳工艺条件为:地黄汁体积为5 mL,蒸时间为6 h,闷润时间为2 h,浸蒸的次数为一次;运用紫外分光光度计方法在323 nm测量炮制品中总香豆素含量为1.124%,符合2010版《中国药典》质量标准。此外,若不考虑炮制品中总香豆素含量的前提下适当增加地黄汁的体积和浸蒸的次数,可以消除其辣味,实现炮制服用的目的。     

纳米空心硅负极材料的制备与性能研究

以商业化的纳米碳酸钙为模板,采用硅化学气相沉积方法制备了具有内联通结构的纳米空心硅材料,通过控制管式炉温区和化学气相沉积时间合成了具有不同壁厚的纳米空心硅样品,随硅层厚度的增加,样品的首次库仑效率有所提高但容量保持率下降。当硅层厚度为10 nm时,材料经100次循环后比容量为～980 mAh/g,容量保持率为91%;循环后的纳米空心硅材料中空结构及硅壁厚度无明显变化,且材料颗粒表面的SEI膜没明显增厚,表明该材料具有良好的结构稳定性和界面稳定性。     

基于微信小程序的通达交流墙设计

近年来,随着高校学生们的情感需求愈发强烈,学生们也愈来愈需要平台来释放。由此,"表白墙"作为虚拟社区开始迅猛发展。而微信小程序经过数年的发展,已经相当完善,可以充当各行各业的工具与平台。微信小程序的轻应用、低成本等优点契合"表白墙"所需要的特性。因此,文章基于微信小程序,使用MINA框架开发出一款适合在校大学生的"表白墙"微信小程序。