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时酸浆籽分离蛋白的提取及其功能性质进行研究.采用酶提酸沉法制备酸浆籽分离蛋白,通过正交试验确定酶法提取蛋白的最佳工艺条件是:pH 9.0、提取温度55℃、提取时间2 h、加酶量3 000 u/mL,在此条件下提取率达90.6%.所制得的酸浆籽分离蛋白的溶解性较好,并具有一定的保水性、乳化性.为酸浆的深加工奠定理论基础. 相似文献
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以双辊铸轧工艺生产的8111铝合金为研究对象,研究了热处理工艺对其微观组织和性能的影响。结果表明,铸轧板材经过冷轧和均匀化处理后,组织均匀性改善,链状第二相消失,晶粒形貌由细长的纤维状变为等轴细小的再结晶晶粒。随着退火温度的升高,铝箔微观组织经历回复、再结晶和晶粒长大的过程,330℃保温2 h再结晶完成,平均晶粒尺寸约为42μm, 360℃退火时,平均晶粒尺寸最大,约45μm;在研究的退火温度范围内,铝箔基体中的第二相化合物的形貌未发生明显变化;随退火温度升高,铝箔抗拉强度呈下降趋势,退火温度为360℃时,抗拉强度最低为87 MPa,而伸长率呈现先增加后降低的变化趋势,330℃退火时伸长率最大为10.2%,且电导率呈先升高再下降趋势,330~360℃退火时电导率基本不变。 相似文献
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以燕麦蛋白为原料,通过酶解制备苜蓿叶蛋白肽。采用不同处理条件对燕麦蛋白肽的抗氧化活性进行研究。结果表明,加热处理和添加大多数食品添加剂有利于提高蛋白肽的抗氧化活性,而添加氯化钠降低其抗氧化活性; pH对燕麦蛋白肽的抗氧化性影响非常大,碱性pH有利于提高还原力,而酸性pH条件有利于提高DPPH自由基清除率;添加金属离子对燕麦蛋白肽的抗氧化活性影响较大,其中加入柠檬酸和4种防腐剂后的DPPH自由基清除率明显增大,而加入酒石酸和焦亚硫酸钠的还原力增大;不同灭菌方式对燕麦蛋白肽抗氧化性的影响较大。 相似文献
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采用周期浸润腐蚀试验方法,对热轧高耐候钢Q450EWR1进行了腐蚀性能检测。根据失重率计算公式,分析了Q450EWR1钢的腐蚀速率变化规律,并采用SEM、XRD、电子探针对腐蚀锈层进行了组织观察、物相分析及元素分布分析。结果表明,随着腐蚀时间的增加,Q450EWR1钢的失重率逐渐下降,腐蚀时间大于168 h时,失重率趋于稳定;腐蚀产物由疏松多孔状向致密的块状变化;物相组成由γ-FeOOH向α-FeOOH转变,结构更加致密;腐蚀周期内,锈层截面孔洞处出现明显的Cr元素富集。与Q345B钢相比,Q450EWR1钢的力学性能及耐腐蚀性能更好。 相似文献
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采用超声辅助法对杜仲叶中绿原酸的提取工艺进行研究。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合进行三因素三水平的试验设计,通过回归分析各工艺参数与响应值之间的关系,并由此预测最佳的工艺条件。绿原酸含量通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定。结果表明,杜仲叶绿原酸最佳的提取工艺条件为:提取时间75 min,甲醇体积分数70%,超声功率270 W,提取温度45℃,绿原酸的提取得率预测值为2.532%,而在此试验条件下,绿原酸提取得率为2.529%。 相似文献