乳酸菌自溶对切达干酪成熟中蛋白质分解的影响

选取自溶度不同的乳杆菌作为附属发酵剂混合商业发酵剂制作切达干酪,研究了乳酸菌自溶对干酪成熟的影响.测定成熟期间各干酪中乳酸菌活菌数、pH值、pH4.6可溶氮质量分数和12%TCA可溶氮质量分数.并结合SDS-PAGE分析干酪蛋白质的水解情况.结果表明,各实验组干酪的12%TCA可溶性氮含量随着成熟时间延长逐渐增加.在1个月后不同组别之间差异显著(P<0.05).与对照组干酪相比,加入高自溶度菌株的实验组干酪蛋白分解程度较高,非蛋白氮的质量分数为8.00%.同时,SDS-PAGE结果显示,各干酪的蛋白质都有-定程度的分解.产物略有不同.乳酸菌自溶可以加速蛋白质分解.     

随机与谐和联合激励下分数阶非线性系统的统计线性化方法

提出了一种计算随机与谐和联合激励下非线性分数阶系统响应二阶矩的统计线性化方法.假定位移响应可写为确定性均值和零均值随机分量之和的形式,原运动微分方程可化为关于均值分量的确定性微分方程和关于随机分量的随机微分方程组合.分别利用谐波平衡法和统计线性化方法对上述两类方程求解后,可得响应的确定性均值与随机分量.Monte Ca...     

风浪联合作用下海上风力涡轮机的碰撞阻尼减振控制

提出利用碰撞调谐质量阻尼器(Pounding Tuned Mass Damper,PTMD)控制近海单桩风力涡轮机塔身在风浪联合作用下的结构振动.为此,利用拉格朗日方程推导风浪联合作用下风机与PTMD 的耦合动力方程并据此分析了相关控制效果.具体而言,结构模型方面,以美国国家可再生能源实验室(NREL)的5 MW基准单...     

周期广义谐和小波变换及重构

谐和小波和广义谐和小波皆为在频域上紧支且时域为无穷的正交小波,其频域分辨率很好但时域分辨率较差。虽然谐和小波在无穷时域上具有正交性,但其正交性在有限时域上却无法体现。针对这个缺点,在广义谐和小波的基础上,将广义谐和小波周期化后,进而提出了一种周期广义谐和小波（Periodic Generalized Harmonic Wavelet, PGHW）。PGHW的母小波在时域中可以表达为经平移后的若干谐和项之和,在频域中表现若干 函数之和,为一种以待分析信号持时为基本周期且在其上正交的离散广义谐和小波。基于PGHW在频域内的简单性,利用快速Fourier变换（FFT）技术实现了PGHW的快速小波变换及逆变换。文章最后的算例给出了某人工合成地震波的周期广义谐和小波变换及其重构,说明了所提算法的高效性与PGHW的完全重构性。     

突防干扰对反导预警雷达作战效能影响分析

电子干扰综合运用压制、欺骗等手段,降低敌方反导预警体系对来袭导弹的发现、跟踪、识别能力,是提升弹道导弹突防效能的重要手段。针对弹载电子干扰样式单一和综合效能低的等问题,文中在分析美军现役反导预警雷达性能特点及抗干扰措施的基础上,研究了噪声压制干扰、间歇采样转发多假目标干扰、灵巧噪声干扰等电子干扰方法,提出了复杂对抗环境下多样式干扰协同运用策略;在导弹突防作战场景下,通过计算机仿真,定量分析了弹载电子干扰对反导预警雷达探测距离、跟踪精度、目标容量等指标的影响,为评估电子干扰效能、改进导弹突防设计、提升导弹突防能力提供参考。     

虚拟装配技术在硅基微燃烧室结构设计中的应用

以美国麻省理工学院（MIT）研制的微型涡轮发动机的六晶片燃烧室为研究对象,基于目前用于其CFD（计算流体动力学）几何建模方法的分析,提出了利用机械虚拟装配技术对该发动机燃烧室进行建模的设想,并在分析阐述虚拟装配技术原理和过程的基础上,借助三维建模软件SolidWorks构建该发动机的微燃烧室结构,结果表明,利用机械虚拟装配技术,构造该发动机微燃烧室结构的方法可行,优于目前该领域使用的几何建模方法,可降低Power MEMS产品的成本,推动Power MEMS的产业化。     

周期与色噪声联合作用下分数阶Duffing振子非平稳响应的无记忆方法

基于统计线性化提出了一种求解周期与色噪声激励联合作用下分数阶Duffing系统非平稳响应的无记忆方法。将系统响应分解为确定性周期和零均值随机分量之和，则原非线性运动方程可等效地化为一组耦合的、分别以确定性和随机动力响应为未知量的分数阶微分方程。利用无记忆化方法将确定性和随机分数阶微分方程转化为相应的常微分方程。利用统计线性化方法处理随机常微分方程，得到关于随机响应二阶矩的李雅普诺夫方程。利用数值算法联立求解李雅普诺夫微分方程和确定性常微分方程。通过Monte Carlo模拟，验证此方法的适用性和精度。