春油菜菜籽蛋白的提取工艺优化及性质研究

为了提高菜籽粕的附加值和利用率,为人类提供优质的食品蛋白源。本研究以热榨春油菜菜籽粕为原料,采用碱溶酸沉法提取菜籽蛋白,并对其功能性质进行了研究。结果表明：在pH值12.0、提取时间50min、提取温度40℃、料液比1∶40、提取次数为3次的条件下菜籽蛋白的提取率达到56.35%。其中pH值对菜籽蛋白提取率的影响最大,料液比和提取次数次之,提取温度对菜籽蛋白提取率的影响最小,且pH值对菜籽蛋白提取率的影响达极显著水平;菜籽蛋白的pH值-溶解度曲线和持水性基本符合＂V＂字形,在等电点（pH值4）时最低;在中性偏碱环境中菜籽蛋白的起泡性及泡沫稳定性优良;添加蔗糖对菜籽蛋白的乳化性和乳化稳定性的影响比较小,蔗糖浓度为2%～3%时乳化性及其乳化稳定性最好。     

二甲基苄醇起泡剂

为了增加起泡剂的品种,我们选用上海高桥化工厂的αα—二甲基苄醇为起泡剂,对德兴铜矿矿石做了选矿试验,取得了较好的效果。(一)αα—二甲基苄醇(简称苄醇)苄醇是用石油化工生产苯酚丙酮的中间体过氧化氢异丙苯,经过一步亚硫酸钠还原制成的。产品通常为无色液体,冷却时有菱形晶体产生,不溶于水,能溶于乙醇、苯、乙醚和醋酸中。反应机理如下     

企业网络营销的现实问题及对策

互联网的飞速发展孕育出网络营销这种新的营销模式,在经济危机的今天体现出强大的竞争优势。文章分析了我国目前网络营销环境的发展趋势,并结合企业当前网络营销的现实问题进行分析,提出若干对策。以使企业借助网络营销尽快走出经济危机的寒冬。     

固态发酵马铃薯渣生产菌体蛋白饲料的研究

以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,以黑曲霉、白地霉和热带假丝酵母为发酵菌种,优化了马铃薯薯渣固态发酵生产菌体蛋白饲料的发酵工艺,初步确定了薯渣固态发酵的适宜条件,即采用自然pH值,物料质量比(薯渣:麸皮)为90:10(w/w),发酵温度32℃,发酵时间66h,在此条件下发酵饲料中粗蛋白含量较高.     

P_1—MPA新合成起泡剂

<正> 目前,我国使用最广泛的起泡剂,主要是以松节油为原料制成的松醇油。它在有色金属矿物浮选中占起泡剂总用量的95%以上,但由于松节油用途较多,用来作起泡剂的原料经常供不应求。另外,有用矿物浮选的发展,要求有特性不同的新起泡剂,以满足浮选生产或提高选矿指标的需要。为了增加合成起泡剂新品种,以来源充足的丙烯为原料制取混合六碳醇具有现实意义。1979年初冶金部矿冶研究总院进行了以丙烯为原料制取六碳醇的调研工作,之后与大连化物所共同进行以丙烯为原料研制六碳醇作起泡剂的研究工作,大连化物所负责六碳醇的合成试验工作,冶金部矿冶研究总院负责为丙烯制取六碳醇作起泡剂提供依据,     

二甲基苄醇起泡剂

为了增加起泡剂的品种,我们选用上海高桥化工厂的αα—二甲基苄醇为起泡剂,对德兴铜矿矿石做了选矿试验,取得了较好的效果。 (一) αα—二甲基苄醇(简称苄醇)苄醇是用石油化工生产苯酚丙酮的中间体过氧化氢异丙苯,经过一步亚硫酸钠还原制成的。产品通常为无色液体,冷却时有菱形晶体产生,不溶于水,能溶于乙     

机械增力丝杠的增力原理解析

机械增力丝杠是一种快速夹紧单元,如图1所示,操作力矩小,夹紧力大,可靠性好,适用于重型卧式车床、数控重型卧式车床、轧辊机床、数控轧辊机床、车削中心、车铣中心等车床系列,立式镗床、磨床及特殊机械上的平面、表面卡盘夹紧、增力卡爪。     

中心组合设计优化高温菜籽粕中蛋白的酶解工艺

蛋白肽具有一定的生物活性且容易吸收,广泛应用在食品、医药和化妆品等领域,显示出了诱人的应用前景。研究以超声波法从热榨春油菜菜籽粕中提取的蛋白为原料,利用碱性蛋白酶进行酶解制备菜籽蛋白肽。通过单因素试验及中心组合设计试验研究了底物浓度、酶解温度、酶用量、pH等因素对菜籽蛋白水解度的影响,确定了碱性蛋白酶酶解菜籽蛋白的最佳工艺条件,建立了回归数学模型。结果表明:在底物浓度为3%,酶解温度为46℃,酶用量为12000U/g,pH为9.57的条件下酶解3h,菜籽蛋白的水解度达23.96%。为进一步酶解打下良好的基础,是一条经济可行的工艺路线。     

青海地区枸杞子的综合开发与利用研究进展

宁夏、甘肃、青海等地是我国枸杞的主要生产地,宁夏是我国传统主产区之一,尤为著名。近几年青海凭借独特的地理优势已发展为第二大枸杞种植区,成为枸杞产业后起之秀,但其产业规模却并不完善。究其原因,主要是因为枸杞类产品单一,未进入深加工领域,枸杞类产品生产加工链并不明晰,综合利用率低。本文主要概述青海枸杞产业发展现状,同时立足已有研究成果提出枸杞的深加工方法,从而提高枸杞资源利用率及其经济效益。