酚类物质与果蔬品质研究进展

酚类物质是植物体内重要的次生代谢物质,与果蔬品质密切相关。文章综述了果蔬中酚类物质的来源和种类;酚类物质对果蔬色泽、风味(涩、苦、香、甜)的影响及其与果蔬保健功效和酶促性褐变的关系,并从提高果蔬品质的角度,指出了果蔬中酚类物质调控的几个方面。     

Newton迭代法的修正算法--预测式迭代法

基于Newton迭代法,给出了一种加快迭代速度的新算法--预测式迭代方法,它提供了一种加速迭代的新思想,具有很好的理论意义和实用价值.