人·城——基于自然观出发分析人类进化与城市发展

在漫漫人类发展进程中,随着人和自然之间相互关系的不断发展,人类对自然的认识也经历了漫长的发展阶段,在这个过程中,城市作为人类改造自然的典型产物也经历了不同的发展阶段。本文通过用自然观认识世界的方法,来分析人类进化与城市发展的过程,从自然观的角度探求人与城这两个互相制约互相影响的因素之间复杂的关系。     

初榨椰子油品质特征及健康功效的研究进展

初榨椰子油（VCO）是近年来备受关注的功能性油脂。随着VCO市场的增长,对VCO功效的报道也越来越多,然而近年来对椰子油的功效有一定的争议。为了正确认识椰子油,促进VCO在大健康领域的推广应用,介绍了VCO的加工工艺、感官特征、质量指标、脂肪酸组成及微量活性成分,并对VCO的抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎等健康功效及其在心血管疾病、糖尿病、阿尔茨海默病、肥胖、肿瘤等疾病防治方面的研究进展进行了综述。VCO是一种具有一定健康功效的功能性油脂。     

水酶法提取棕榈油的工艺研究

从纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、酸性蛋白酶等7种常用水解酶中,筛选出最适水解酶后,利用单因素实验和正交实验确定该酶提取棕榈油的最佳工艺参数,并对所得油脂中的酸价进行测定。结果表明:纤维素酶是提取棕榈油的最佳用酶,pH和酶解温度对棕榈油提取率的影响不显著;纤维素酶提取棕榈油的最佳工艺为pH4.5、酶解温度45℃、酶解时间2.5h、料液比1∶2 g/mL、酶用量2%。该条件下棕榈油提取率可达46.90%,所得油脂的酸价为6.01 mg/g KOH,可为水酶法制备棕榈油的工业化提供参考。     

椰子吸器多糖的结构和体外生物学活性分析

采用水提醇沉法制备了椰子吸器多糖,并初步分析了其单糖组成、分子量大小与分布、红外光谱等结构特征和抗氧化、降糖酶抑制等体外生物学活性。结果表明:吸器多糖是一种酸性杂多糖,中性糖和糖醛酸含量分别为42.33%和21.34%,可能含有吡喃环结构,主要由岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和半乳糖醛酸7种单糖组成,摩尔比为1.00:4.40:21.27:21.07:51.76:7.06:4.33。分子量分析表明吸器多糖由3个组分构成,其中峰3为主成分,分子质量为1.53×104 g/moL。吸器多糖在6 mg/mL对DPPH和羟自由基的清除率分别为82.49%和85.83%,100 mg/mL时对α-葡萄糖苷酶抑制率达69.91%。研究结果可为椰子吸器在功能性食品或医药等领域的加工利用提供数据支撑。     

差式扫描量热法甄别椰子油中棕果油掺杂的应用研究

用差式扫描量热仪(DSC)对椰子油和棕果油进行热力学分析,研究混合油脂的热力学特性变化与棕果油掺杂量之间的相关性。结果显示,椰子油和棕果油的DSC图谱具有显著性的差异。随着棕果油的添入,混合油脂吸热峰的左侧逐渐出现一个新峰,同时峰值温度(T_(peak))、峰尾温度(T_(end))以及融化焓(△H)也均呈现出逐渐降低的趋势。一元线性回归分析发现,T_(end)、T_(peak)和△H3个变量与棕果油掺杂量之间呈现出了良好的线性关系,其中利用△H对掺杂量进行甄别的可靠性最大,可决系数(R~2)为0.997 2。DSC分析是甄别椰子油中棕果油掺杂的一个有效方法,具有便捷、快速以及准确性高等特点。     

功能性椰子植物酸奶贮藏过程中功能成分及活性的变化

通过椰浆和浓缩椰子水为原料研制功能性椰子植物酸奶,选取未添加浓缩椰子水的酸奶作为对照,以总酚、黄酮含量以及自由基清除能力、还原力、抗脂质过氧化能力、铜离子螯合能力及α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制能力作为评价指标,研究酸奶在贮藏期0~28 d内的功能成分及活性动态变化。结果表明,随着贮藏时间的延长,功能性椰子植物酸奶的多酚和黄酮含量均呈现降低趋势。在贮藏28 d,功能性椰子植物酸奶的ABTS自由基清除率和抗脂质过氧化能力分别为77.84%±1.91%、41.93%±2.09%,较0 d没有显著差异（P>0.05）,α-葡萄糖苷酶抑制率为58.81%±6.63%,较0 d提高了28.66%,而DPPH、羟基和超氧阴离子自由基清除率、总还原力、铁离子和铜离子还原力、铜离子螯合能力、α-淀粉酶抑制率较0 d均有所下降。整个贮藏期内,功能性椰子植物酸奶的多酚和黄酮含量、抗氧化及降血糖活性都远远高于对照酸奶。     

雕塑--城市的风骨与品格

雕塑作为公众艺术存在于城市中,在与城市建筑遥相辉映的同时,也展现着城市的历史文化与人文精神。城市雕塑在变换着角色的同时鉴证着城市的兴衰成败。到今天,城市雕塑以其公众的、先进的和兼容的时代性体现着它所代言的城市的风骨与品格。对于过去、现在甚至将来,都是珍贵的"史书",是人类宝贵的艺术财富。     

直挂云帆济沧海——中国进出口商品检验技术研究所走集团化发展之路

中国进出口商品检验技术研究所(以下简称为中国商检研究所)隶属国家质检总局，为顺应市场竞争，构建起符合市场经济规律，在新形势下抓住政企分开、重组改革这一契机，将自己置身于经济大潮之中。为理顺体制、转换机制、做大做强企业集团，中国商检研究所走上了集团化、多元化之路，目前拥有科研、认证、咨询、经营和生产等多种体制的机构。陆桥印刷包装有限公司、三河质检印刷有限公司、燕郊小土豆都是研究所属下的实体单位。     

优势资产“联姻”优质资源——“小土豆”落户燕郊

燕郊小土豆饭店地处燕赵大地，紧邻首都北京，距市中心仅有30分钟车程。该店传承沈阳小土豆的独特酱菜风味，三层兼营海鲜和地方特色菜，味美质优，价格合理，服务热情周到。现有特级、一级厨师多名，上百种特色菜肴准备恭候您的光临。古朴典雅、宽敞明亮的就餐环境，充足的停车位，周到热情的服务，令到过这里的人留恋忘返。