解冻鲐鱼背腹部鱼片在贮藏过程中鲜度与脂肪氧化变化规律研究

为研究解冻鲐鱼背腹部鱼片在贮藏过程中的鲜度变化与脂肪氧化变化规律,分析了鱼片中挥发性盐基氮(TVB-N)、总脂肪、不饱和脂肪酸、酸价(AV)、过氧化值(POV)和硫代巴比妥酸值(TBARS)随贮藏时间的变化规律。结果表明:冰箱4℃解冻鲐鱼能很好保持鱼肉的鲜度和品质,TVB-N值在贮藏第(6~8)天时超出标准限量范围,表明开始腐败;总脂肪含量和不饱和脂肪酸随贮藏时间延长呈下降趋势;AV随贮藏时间延长呈逐渐升高趋势,在贮藏(6~14)d增长速度较快;POV先升高,在第(12~16)天期间达到最高,而后呈下降趋势;TBARS值随时间延长而增加,在贮藏第(10~12)天时,鱼肉已严重氧化,不能食用或加工利用。     

电子市场买方结盟的利益分配及其结盟策略

针对电子市场买方购物结盟,提出一种新的联盟内利益分配方法和在该方法下的结盟策略.Agent通过结盟所获利润,根据Agent对联盟的贡献在联盟内进行显式分配,而不是依赖于联盟价格缺省分配.这使得A-gent的结盟利润不仅与当前加入的联盟有关,而且与结盟顺序有关.与现有利益分配方法相比该方法更合理,结盟策略具有更好的稳定性.仿真实验表明,该利益分配方法提高了电子市场结盟的有效性.     

多轴疲劳裂纹扩展行为研究

利用扫描电镜对多轴比例和非比例加载下的疲劳试样的断口面和外表面进行扫描观测分析。根据薄壁管拉一扭复合加载试件断口附近表面观测结果,统计其裂纹扩展的位向,研究多轴疲劳裂纹萌生及扩展机理。研究表明,多轴疲劳裂纹主要是沿最大剪切平面或垂直于管形试样的轴线方向扩展。在多轴比例加载条件下,裂纹分布的分散性较小。在非比例加载条件下,随着相位差的增大,分散性增大。     

造船用200吨龙门起重机

1.前言近代的造船设备正沿着日益大型化的方向发展,它的主要设备船坞用起重机也采用了巨型的最新设备。川畸重工业KK坂出工场是一个最有代表性的例子,它的起重设备有;200吨龙门起重机2台,120吨水平变幅高架吊车2     

基于16S rRNA技术分析当归超微粉对小鼠肠道菌群多样性的影响

研究不同剂量当归超微粉对小鼠肠道菌群多样性、肠道生理结构的作用。将C57BL/6小鼠分为当归超微粉高剂量组(2.0g/kg)、中剂量组(1.0 g/kg)、低剂量组(0.5 g/kg)、传统饮片组(2.0 g/kg)、传统粉末组(2.0 g/kg)和空白组,灌胃给药15 d,记录体重,在灌喂第15 d时无菌取结肠内容物,扩增肠道菌群16S rRNA基因的V3+V4区,采用高通量测序分析β多样性和α多样性、分析门水平和属水平的物种组成,HE染色法观察胃肠道病理变化。结果显示,C57BL/6小鼠体重正常生长,当归超微粉饮片高剂量组的对小鼠肠道微生物的疣微菌门(Verrucomicrobia)含量显著增加(p<0.05),放线菌门(Actinobacteria)含量减少(p<0.01)。另外,当归超微粉饮片中剂量组拟杆菌门(Bacteroidetes)含量降低最为显著,厚壁菌门(Firmicutes)增加最为显著;在属水平中剂量Faecalibaculum增加最明显(p<0.05),故超微粉的中剂量为最佳实验剂量。各处理组小鼠胃肠道无病理变化。本实验可为当归以超微粉的使用方式,对人体保健或治疗使用的科学用量和安全性,提供理论依据。另外,可为以肠道菌群相关的有效性提供技术支持。     

酶法合成特殊脂质研究进展

随着生物技术发展,酶在脂质合成与生产中发挥重要作用,特别在一些含有特殊基团功能性脂肪酸脂质合成与生产中起到不可替代作用;该文对酶在甘二酯、单甘酯、生物柴油和风味酯等应用研究进展进行综述,并对酶在脂质合成与生产中应用前景进行展望。     

新型两性皮革加脂剂的合成研究

用高级脂肪酸与二乙醇胺在无机酸催化条件下，合成制得脂肪酸-2-（羟乙基氨基）乙酯（化合物Ⅰ），然后再对其进行磷酸化得磷酸单-2-[2-（脂肪酰氧基）乙基氨基]乙酯（化合物Ⅱ），最后化合物（Ⅱ）与氢氧化钾中和生成最终产物。在合成中对磷酸化试剂的选择、反应时间、反应温度、反应物与磷酸化试剂的摩尔比对磷酸单酯含量的影响进行探讨，得出最佳合成工艺。其中化合物Ⅰ的最佳合成工艺条件：反应温度150℃；反应时间2h，化合物Ⅱ的最佳合成工艺条件：n（化合物Ⅰ）：n（五氧化二磷）为2．5：1～3：1；反应温度130℃；反应时间为4h。     

基于天线阵列的一种预处理LCLSCM多用户检测算法

给出了一种天线阵列信号的预处理方法,并将线性受限条件和判决反馈用于最小二乘,提出了一种基于天线阵列的预处理线性受限判决反馈最小二乘恒模多用户检测算法,称为PLC-DFB-LSCMA算法,并与判决反馈最小二乘恒模算法(DFB-LSCMA)及传统的最小二乘恒模算法(LSCMA)进行了仿真比较,仿真结果表明,PLC-DFB-LSCMA算法的信干比性能及误码性能仍优于后二者。     

未成熟油茶籽油脂的品质及脂肪酸组成

分析了5种未成熟油茶籽的基本组成及其茶籽油的理化特性、脂肪酸组成和生育酚含量.未成熟油茶籽仁含油21.3%⁴8.4%,蛋白质7.1%48.4%,蛋白质7.1%⁸.7%,灰分2%8.7%,灰分2%³%.未成熟茶籽油的酸值为1.063%.未成熟茶籽油的酸值为1.06²1.27 mg/g、皂化值为172.421.27 mg/g、皂化值为172.4¹92.3 mg/g、过氧化值为0.31192.3 mg/g、过氧化值为0.31⁰.58 mmol/kg、不皂化物含量为0.45%0.58 mmol/kg、不皂化物含量为0.45%⁰.81%、折光指数(n20)为1.469 60.81%、折光指数(n20)为1.469 6¹.470 1.未成熟茶籽油的主要脂肪酸组成为油酸75.26%1.470 1.未成熟茶籽油的主要脂肪酸组成为油酸75.26%⁷9.39%、棕榈酸9.10%79.39%、棕榈酸9.10%¹0.50%、亚油酸8.47%10.50%、亚油酸8.47%¹1.23%;sn-2位主要脂肪酸组成为油酸82.52%11.23%;sn-2位主要脂肪酸组成为油酸82.52%⁸5.24%、亚油酸12.63%85.24%、亚油酸12.63%¹5.41%;生育酚的含量为31.0815.41%;生育酚的含量为31.08³7.78 mg/100 g,主要是α-生育酚.     

SD-167电子计算机唯读存贮器简介

SD-176电子计算机采用了微程序技术，其所用唯读存贮器，根据总体设计要求，对几个方案进行了试验比较，选取了用E型磁芯作为存贮元件的半固定存贮器，经过几次改进，