冰温结合真空包装牛肉的品质变化

为研究真空小块包装牛肉在冰温贮藏期间的品质变化,测定了4、0℃、冰点温度贮藏的牛肉在0、4、8、12、16、20、24、28 d的pH值、失水率、色差值、细菌总数、嫩度,确定了各贮藏温度下指标随贮藏时间的变化规律及差异性和相关性。结果表明:冰温可有效延长牛肉的贮藏期,且贮藏后期各指标变化皆优于传统冷鲜肉,冰温条件下贮藏到第28天,细菌总数为5.02 lgCFU/g,剪切力值为3.065kg。由此判断冰温结合真空小块包装是可行的,且能较好的保持牛肉的品质。     

pH敏感型黄原胶/聚乙烯醇水凝胶的制备与表征

通过化学交联结合物理交联的方法制备了一种pH敏感型的黄原胶/聚乙烯醇(XG/PVA)复合水凝胶,研究了XG与PVA不同质量比、不同交联剂用量及不同冷冻-解冻循环次数对XG/PVA水凝胶溶胀性能和力学性能的影响.结果表明,XG与PVA质量比为1:5,交联剂环氧氯丙烷用量为5％,冷冻-解冻循环3次时,XG/PVA复合水凝胶...     

降低浮选粒度上限改善煤泥水处理工艺

浮选是选煤厂搞好煤泥水处理,充分回收煤炭资源的重要环节。随着煤炭工业的发展,采煤机械化程度的提高,综合煤泥量大幅度增加,许多选煤厂出现了粗粒煤进入浮选系统,造成尾煤“跑煤”的问题。     

白色颜填料在涂料中的选择应用

本文就近年来已开发的白色颜填料如耐晒白、高岭土等,在涂料中替代部分钛白粉进行了制漆、物理性能及曝晒性试验,认为减少钛白粉用量是可行的。文中对试验结果进行了总结和概述。     

次氯酸钠对D群沙门氏菌消毒效果初探

本文报道了不同浓度的次氯酸钠溶液在不同时间内对Ｄ群沙门氏菌消毒效果的试验初探，旨在选择一个适宜的最佳消毒浓度，供有关方面参考。     

液体深层发酵制醋中微量乙醇的测定

液体深层发酵制醋行业中,一般均采用常规蒸馏法测乙醇含量,测定一个样品需要30分钟左右,而且只能测定1%以上的乙醇含量。如果采用马尔丁法测乙醇含量,能在15～20分钟测出1%以内的乙醇含量,还能精确测出常量乙醇含量。     

采用多接缝叠铁心优化变压器性能

文章通过理论研究和实践经验,总结出采用多接缝叠铁心可以优化变压器性能,对不同叠铁心方式进行比较,从理论上阐述了多接缝铁心能很大程度上降低空载损耗。     

砖混结构建筑砖砌体常见裂缝防治

介绍了墙身裂缝的危害性,针对多层砖混结构建筑容易产生墙身裂缝的几种情况进行了探讨性分析,并提出了相应的防治措施,有利于减少和控制墙身裂缝的出现,保证建筑质量。     

灰铸铁件消失模铸造充型形态的研究

采用高速摄影法，对灰铸铁件消失模铸造充型形态进行了初步研究。结果表明，不同真空度对铁水的充型形态和充型速度有较大影响，提高真空度，铁水充型的附壁效应更加明显且充型时间大为缩短，验证了铁水充型形态的基本规律。