热加工花生的蛋白分离及其过敏原纯化方法研究进展

花生不仅本身是一种营养丰富的食品,而且作为原料或配料广泛应用于食品加工中。然而花生及其制品是FAO/WHO认定的八大类食物过敏原之一,可导致严重的过敏反应,通常伴随终身,甚至危及生命。不同地区的人们食用花生的加工方式不同,其花生过敏的患病率也有所不同,热加工是花生的主要加工方式,因此各类热加工导致的花生致敏性变化成为研究热点。过敏原蛋白的分离作为花生热加工研究中的重要步骤,也变得十分重要。本文主要对常见的3种热加工花生(水煮、油炸和烘烤)中的花生蛋白分离及其过敏原纯化的方法研究进行综述。现有的花生热加工研究中蛋白分离技术主要是通过溶剂浸提;而过敏原纯化技术主要是借助层析法,根据各组分在物理化学性质上的差异进行纯化;此外还可以根据最终研究目的的不同采用其他的辅助方法达到分离纯化效果。通过对现有分离纯化方法进行了解和比较,可为热加工花生过敏原蛋白的分离纯化甚至进一步的分析检测提供理论参考和指导。     

改善高跟鞋穿着舒适性的研究进展

从生物力学角度介绍了穿着高跟鞋引起不适的原因,介绍了目前改善高跟鞋穿着舒适性的研究进展,探讨了今后高跟鞋的研发方向。     

超高压对肉类品质影响的研究进展

超高压(HPP)指超过100MPa的压力.在这种高压下生命活动受到极大的抑制.冷杀菌中的超高压杀菌己被认为是目前国际上食品领域的高新技术,可以最大限度保持了食品的营养成分,此技术开始为广大消费者所接受,也己被应用于商业化的生产.本文综述了超高压的概念,在简述HPP的基本原理之后,综合国内外的研究成果,重点介绍了HPP技术对肉及肉制品中蛋白质、脂肪、微生物等方面的作用和影响做了详尽的阐述,为相关人员提供参考,最后展望了HPP在这个领域的应用前景.     

会理县植烟区土壤氯素空间变异特征及其影响因子

为明确会理县植烟土壤氯素状况,利用GIS与地统计学技术,分析了四川省凉山州会理县植烟区土壤氯含量空间变异特征及其影响因子。结果表明,该区域土壤氯含量多数小于30 mg/kg,其空间相关性较强,且主要受结构性因子影响;南阁乡土壤氯含量多数处于10~30 mg/kg,而氯含量10 mg/kg的土壤集中分布于内东乡。土壤粉粒与氯含量表现出显著正相关关系,而土壤类型和地形条件对土壤氯含量的影响不明显。     

大港油田低渗薄互层油藏整体压裂技术研究

针对大港油田油藏评价和产能建设重点区块——官984断块,开展了低渗、薄互层整体压裂改造技术的研究和应用工作。根据该断块油层薄、泥质夹层等特点,在压裂工艺上重点研究应用了支撑剂粒径组合、控制裂缝纵向延伸、压裂油层保护、压裂液快速破胶和裂缝强制闭合五大压裂配套技术。经现场实施,在压裂投产的8口油井中,平均单井产量达到了13．3t／d,整体压裂改造效果明显。     

应急科普产品供需现状调查分析

构建应急科普供需良性互动是应急科普取得良好实效的关键。本文运用大众传播理论结合我国应急科普供需实践,通过内容分析法、调查问卷法,对比应急科普产品供需两端现状,分析供需错位的具体表现以及成因,探索促进供需匹配的现实路径,提出通过标准化建设构建供需对接渠道,推动供需良性互动,以解决当前应急科普面临的有效供给不足和供给断层明显的问题,优化应急科普供给侧结构,提升应急科普供给效能。     

改性木质素磺酸钠基竹叶黄酮纳米胶体球的制备及防晒性能

采用自组装法,以竹叶碳苷黄酮(BLF₇₀)为芯材,改性木质素磺酸钠(LS/CTAB)为壁材,在无水乙醇-正己烷体系中自组装制备纳米混悬液(NS_LS/BLF),添加1%的壳聚糖(CS)作为降色剂,真空冷冻干燥得纳米胶体球冻干粉(NS_LS/BLF/CS)。结果表明,NS_LS/BLF/CS呈白色细粉状,色泽均匀,平均粒径为(402.5±21.0) nm,分散系数为0.351±0.006,平均电位为(-22.1±1.47) mV,包埋率为(80.57±0.55)%。与BLF₇₀相比,NS_LS/BLF/CS具有更好的紫外吸收性。本研究开发的NS_LS/BLF/CS有望成为商业性能良好的新型复合防晒功能因子。     

滇池环湖截污干渠监控系统设计研究

针对滇池环湖截污干渠系统接入口众多、截流污水类型复杂、截流管理难度大的问题,进行环湖截污干渠监控系统设计研究。采用聚类分析和物元分析方法,对环湖截污干渠系统内69个沟渠监测断面进行优化选择,确定了10个具有代表性的沟渠监测断面进行环湖截污干渠系统在线监测断面的设置;结合现场调查及各沟渠的水质水量情况,确定了25个远程控制断面;结合环湖截污干渠的实际情况,进行在线监测和实时控制系统、传输系统和智能化控制平台系统的主要功能设计。     

浅议管道施工企业标准的规范化与流程化管理——引自标准制、修定管理

通过标准编制实践,分析管道施工企业目前企业标准化管理中存在的问题,提出规范管道施工企业标准管理对策,实现专业流程化、精细化管理。