筒辊磨粉磨动力学模型的研究

对新型卧式辊压磨－筒辊磨进行了动力学探讨，并根据理论推导，资料分析和实测数据上筒辊磨粉磨动力模型，为改进和完善筒辊磨的设计，制造和应用提供了理论依据。     

中国新食品资源发展现状及展望

新食品资源是未来食品新动能,是食品产业创新驱动的新热点,包括符合《新食品原料安全性审查管理办法》规定的新食品原料和具有潜在价值的新食材。作者从国家战略需求、国内和国外现状三方面分析新食品资源发展的内外环境,提出了中国新食品资源的发展思路与途径,展望新食品资源产业发展趋势。随着"健康中国2030"建设进程,中国新食品资源在国家战略需求和产业发展刚需条件下,将成为支撑未来食品领域健康和有序发展的强大力量。     

柱塞泵中柱塞摩擦副泄漏流量的分析

考虑到柱塞密封长度的变化,对柱塞与缸孔间环形间隙流动流量公式进行了修正,得出了修正系数的计算公式,为柱塞泵(马达)容积效率的分析和计算提供了方便。     

高压脉冲电场(PEF)非热处理的加工原理与安全控制

高压脉冲电场非热处理技术因处理时间短,温升小,能耗低和杀菌效果明显等成为目前杀菌工艺中研究最为活跃的技术之一,而且在功能物质提取与保持物质活性等方面也展现了较好的应用前景。本文着重对该技术在食品加工中的作用原理、工艺过程和加工中的安全质量控制等方面进行阐述。     

加强设备管理 提高机立窑主机设备运转率

要提高机立窑主机设备的运转率,达到优质高产的目的,必须加强机立窑的设备管理工作。为此,要提高认识,重视设备管理,做好零配件的供应,加强设备的现场管理,合理安排设备的维修,采用新技术以及建立完善的奖罚机制等等。     

高压大流量气动压力阀中橡胶波纹膜片的研究

介绍了高压大流量气动压力阀中波纹膜片设计及使用时应的问题,对其设计原则和研究方法进行了探讨,供同类膜片设计及使用时参考。     

金属氧化物避雷器的运行分析及检测

分析了金属氧化物避雷器在江苏电网的运行情况，并根据使用情况提出了试验及在线监测中应注意的几个问题。     

鹿茸多肽对小鼠耐缺氧和抗疲劳能力的影响

实验观察鹿茸多肽(pilose antler polypeptide,PAP)对小鼠耐缺氧和抗疲劳能力的影响.实验设立对照组和实验组(PAP低剂量、中剂量和高剂量组),其中实验组灌胃给予高、中、低剂量的PAP,对照组灌胃给予同低剂量PAP组相同体积的生理盐水.连续灌胃30d,常压耐缺氧法观察小鼠存活时间,断头缺氧缺血法观察小鼠张口喘气时间,并观察小鼠爬杆时间、负重游泳时间,测定游泳前、游泳后0min和20min血清乳酸含量的变化.结果显示PAP能显著增加小鼠常压缺氧存活时间、断头喘气时间、爬杆时间和负重游泳时间;并能显著降低游泳后血清乳酸的增加量.说明PAP能够提高小鼠耐缺氧和抗疲劳的能力.     

益生菌干酪的研究现状

干酪是保存益生菌的优良基质。它本身具有较高的pH和脂肪含量,能有效地保护益生菌免受胃肠道中不利条件的迫害。主要介绍了干酪中主要的益生菌类型及干酪贮藏过程中蛋白质、脂肪和质构的变化情况,为益生菌干酪的开发提供参考。     

玉米高F值寡肽生理功能及研究状况

高F值寡肽是一类生理功能活性肽。本文叙述了高F值寡肽的生理功能，介绍了国内外寡肽产品的研究状况。从食品中制备高F值寡肽以提高食品的应用价值，进行功能性食品的开发研究提供了更加广阔的开发前景。