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以干酪成熟期间的p H值、可溶性氮质量分数、游离脂肪酸及质构特性为检测指标,通过研究添加不同分子量的乳清肽对干酪快速成熟影响,确定乳清肽具有促进干酪快速成熟的作用。结果表明:添加乳清肽能够促进干酪成熟期间p H值、可溶性氮及干酪质构特性产生变化,提高成熟速度;分子量为3 000 u以下的乳清肽促进干酪快速成熟效果最佳,在35 d成熟期内,添加分子量3 000 u乳清肽的干酪,p H值由5.62降至5.35,p H4.6 SN由4.8%增至19.32%,质量分数12%TCA SN由3.02%增至11.7%,游离脂肪酸(FAA)由2.5%增至11.97%,硬度和凝聚性呈先下降后增加的趋势,弹性和呈先上升后下降的趋势。 相似文献
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接通率是反映交换机运行质量的一项重要指标,我局E10—B交换机在实际运行过程中,长途来话接通率一直在40%左右,距省局要求的45%有相当大的差距。我们经过反复研究,找出影响来话接通率的因素,充分利用E10—B交换机提供的各种功能,以提高长途来话接通率。一、影响长途来话接通率的因素通过对E10—B交换机话务统计数据的分析,我们看到被叫忙、久叫不应、中继电路不畅等都是影响来话接通率的因素。其中被叫忙占25%左右,是影响来话接通率的主要因素。因此我们找出每月通话在800次以上的用户,定为忙户,有针对性进行地疏忙工作。二… 相似文献
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基于并行工程的思想 ,提出了一个面向后勤工程的产品设计评估系统。论述了系统的总体设计思想、体系结构及实施方法等。实现了从新的视角对产品设计的评价。 相似文献
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同步建模技术在零件特征识别中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
特征识别一直是CAPP系统开发的难点,尤其是在相交特征和复杂特征识别方面.本文提出一种基于NX同步建模技术来实现零件特征识别与提取的方法.利用基于同步建模技术的无历史、基于特征的建模系统,合并尺寸驱动和约束驱动技术,结合基于去除切削体分解法可有效解决相交特征的特点,实现零件从毛坯到成品每一步骤改变量的识别.从而达到解决... 相似文献