高效液相色谱-荧光检测法测定食品接触材料中的水溶性及脂溶性荧光增白剂

建立食品接触材料中6 种脂溶性荧光增白剂（FWA367、FWA393、FWA368、FWA140、FWA135、FWA184）和2 种水溶性荧光增白剂（FWA49、FWA220）的高效液相色谱-荧光检测分析方法。样品经简单的超声提取后采用C18反相色谱柱（250 mm×4.6 mm,5 μm）进行分离,乙腈和水为流动相,梯度洗脱,并采用荧光检测器进行检测。在最佳实验条件下,FWA367、FWA393、FWA368、FWA140、FWA135和FWA184的线性范围为1～200 μg/L,FWA49和FWA220的线性范围分别为10～2 000、50～2 000 μg/L,8 种目标化合物在相应的线性范围内其线性相关系数均大于0.998 2,方法的回收率为87.8%～99.7%,相对标准偏差为2.1%～6.4%（n=6）。该方法简便、准确,可用于食品接触材料中6 种脂溶性荧光增白剂和2 种水溶性荧光增白剂的测定。     

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定配方食品中的VB12

建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱测定配方食品中VB12的方法。样品经预处理后采用HLB固相萃取小柱净化,C18反相色谱柱（100 mm×2.1 mm,3 μm）进行分离,甲醇-8 mmol/L乙酸铵溶液（19∶81,V/V）为流动相,等度洗脱,用电感耦合等离子体质谱测定钴离子浓度并间接测定样品中VB12的含量。结果表明,在7 min内可完成化合物的分析,目标化合物峰形较好,VB12在0.1～500 μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.999,检出限为0.02 μg/kg,不同食品基质在高、中、低3 个添加水平下的平均回收率在81.3%～103.6%之间,相对标准偏差在0.4%～4.6%之间。本方法简便、快速、灵敏度高、抗基质干扰能力强、动态范围宽,可用于各类配方食品中VB12的测定。     

湖北省水产养殖环节安全现状及所存在的问题— 基于对湖北咸宁、仙桃和潜江三地的实地调研

目的从湖北省水产养殖源头出发,了解我省当前的水产养殖环节质量安全现状,探究我省现有的水产养殖模式所存在的问题以及所带来的食品安全隐患。方法以湖北省3个主要水产养殖地市(咸宁市、仙桃市、潜江市)为对象进行实地调研,采取集中座谈、听取报告、访谈、实地察看、问卷调查等方式,对我省的水产养殖基本情况、水产养殖投入品使用情况、水产养殖病害防治和药物使用情况、水产养殖者的技术水平以及对国家相关法律法规的认知情况等开展调研。结果目前湖北省水产养殖质量安全情况总体较好,但由于水产养殖观念的改变,致使一些新型水产养殖投入品大量使用,从而带来新的食品安全隐患。结论有关部门需制定和完善相关制度、法规,加强对水产投入品的安全生产及合理使用的监督管理,另外,还需要加快科技成果转化,大力普及食品质量安全知识,从水产养殖环节降低食品安全风险。     

基于重复控制与极点配置的SPWM逆变电源研究

提出了一种基于重复控制和带积分状态反馈控制的逆变电源控制策略,建立了单相电压型逆变电源的状态空间数学模型。重复控制抑制了稳态电压畸变,状态反馈控制改善了动态性能,而引入积分控制,则改善了状态反馈控制的稳态精度。这种控制策略使逆变电源获得了良好的稳态和动态特性。     

银杏叶乳饮料加工工艺的研究

主要研究了银杏叶乳饮料的加工工艺,并确定了银杏叶乳饮料的配方。以奶粉、银杏叶黄酮类化合物为主要原料,采用正交实验研制出银杏叶乳饮料生产的最佳工艺配方为:奶粉14%,银杏叶类黄酮物质0.04%,白砂糖3%。该产品口感细腻,略带有银杏叶特有的清香风味,是一种具有营养保健功能的新型乳制品。     

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定化妆品中糖皮质激素类药物

目的建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定化妆品中16种糖皮质激素类药物的检测方法。方法样品经1%(V/V)甲酸-乙腈提取,加入氯化钠进行盐析,提取液经C₁₈50 mg、N-丙基乙二胺(primary secondary amine,PSA)100 mg、MgSO₄150 mg净化,采用Thermo Acclaim RSLC 120 C₁₈(2.1 mm×100 mm,2.2μm)进行分离,电喷雾正离子多反应监测扫描(multiple reaction monitoring,MRM)模式下进行测定,外标法定量。结果16种糖皮质激素在线性范围1~100 ng/mL内线性良好,相关系数r²在0.991~0.999之间,方法定量限为10μg/kg,16种糖皮质激素平均回收率在76.5%~109.3%之间,相对标准偏差为0.77%~2.41%。结论该方法操作简单、净化效果好、灵敏度、准确度和精密度均符合多残留检测技术要求,解决了化妆品中糖皮质激素类药物检测提取过程过于繁琐的问题,可为化妆品检测提供更方便、更快捷的检测方法支持。     

湖北省水产品中持久性有机污染物残留状况分析

目的了解湖北省居民日常消费的水产品中持久性有机污染物的残留情况。方法采集水产品品种39种共285批次,采用气相色谱-质谱法测定水产品中的16种多环芳烃、15种有机氯农药及相关降解产物和31种多氯联苯单体残留,并进行统计分析。结果3环化合物检出率为46%,4环化合物检出率为36%,水产样品中检出的多环芳烃类目标物以3环、4环为主,为中、低环化合物,6环化合物在所有样品中均未检出。各品种鱼体内多环芳烃总量排序为:鲫鱼>鳊鱼、刁子鱼>草鱼、财鱼、桂鱼、鲶鱼、鲢鱼>龙虾、泥鳅、黄鳝、黄颡鱼,多环芳烃总量最高的为鲫鱼,检出含量为85.34μg/kg。结论在湖北省养殖环节和流通环节的水产品中,多环芳烃类化合物残留主要为蒽、芴、萘、菲,均为3环、4环化合物;未检出多氯联苯类化合物;水产样品中有机氯农药残留主要为滴滴涕、氧氯丹、六氯苯。     

基于代谢组学研究原花青素B1的肠道微生物代谢

目的:利用猪盲肠微生物通过体外静态培养的方式探究原花青素B1的肠道微生物代谢。方法:在厌氧操作条件下,从新鲜屠宰的猪盲肠肠腔中获得孵育模型所需肠道微生物,配制培养基,孵育原花青素B1。采集0,2,4,6,10,18 h的孵育液,用超高效液相色谱-飞行时间质谱联用仪(UHPLC-TOF-MS/MS)检测不同时间点的代谢产物,借助非靶向代谢组学分析方法,确定原花青素B1代谢过程中的差异性代谢产物,并以此解析原花青素B1的代谢。结果:共筛选和鉴定到21种代谢产物,其中原花青素B1经肠道菌群的代谢快速,在6 h时消耗殆尽;代谢产物儿茶素和5-(3'',4''-二羟基苯基)-γ-戊内酯在2~4 h间大量产生;苯丙酸和苯甲酸等为主要的代谢产物,在6 h达到峰值,在4~18 h间持续产生。通过以上结果分析原花青素B1的代谢路径,原花青素B1可能通过3种路径代谢,分别是:经历黄烷键断裂,下部结构形成儿茶素,儿茶素进一步发生C环开环,形成儿茶素开环产物(DHP-OL);原花青素B1下部结构单元经历A环裂解,形成苯基-γ-戊内酯;原花青素B1上部结构单元裂解直接形成酚酸类化合物。     

豆芽中主要安全性指标检测方法及判定依据比较研究

目的对豆芽中主要安全性指标的法定检测方法和判定依据进行比较研究,阐述其存在的差异,探讨其对行业发展的影响,对今后标准制修订工作提出意见和建议。方法全面收集现行有效的国家标准、行业标准、地方标准、相关部委公告等法定标准,对检测豆芽主要食品安全指标所用检测仪器、方法检出限进行比较。结果同一指标不同标准方法规定的检出限和判定界限值差异较大,实际工作中技术人员和司法人员较难把握其使用规则,造成司法处理结果差异非常大。结论建议尽快制订豆芽食品安全国家标准,统一检测方法和判定标准。     

医院物联网体系结构和关键技术研究

医院物联网是物联网技术在医疗行业应用的集中体现。在简单介绍医院物联网基本概念的基础上,结合物联网机制和医院的实际特点,探讨了适用于医院物联网的体系结构,并分析了构建中的关键技术,包括医院物联网的标准建设、中间件技术及嵌入式电子病历的研究与设计等。