玉米淀粉-玉木耳多糖复配体系理化及结构性质

选用不同添加量的玉木耳多糖,制备玉米淀粉-玉木耳多糖复配体系,并对其理化及结构性质进行研究。结果表明：与玉米淀粉相比,复配体系的峰值黏度增大和峰值时间延长,崩解值及回生值降低;峰值温度TP显著增加,热焓值ΔH降低,表明添加玉木耳多糖使体系具有较好的稳定性和抗老化性,且随着多糖添加量增加,效果更加显著。添加玉木耳多糖后,体系稠度系数K增大,流体指数n降低,假塑性增强且更易剪切稀化,储能模量和损耗模量增加,其中添加0.5%玉木耳多糖时体系的储能模量最大。扫描电子显微镜观察表明,玉木耳多糖使体系内部孔隙变小,添加0.5%和1.0%玉木耳多糖的复配体系具有更加均匀、致密的凝胶结构。红外光谱分析可知,体系未形成新的基团,当添加0.5%玉木耳多糖时,淀粉结构的有序程度升高,添加1.0%、2.0%、5.0%和10.0%玉木耳多糖时,淀粉结构的有序程度下降。本研究可为玉木耳多糖在淀粉基食品中的应用提供一定参考。     

配料比和陈化时间对煤泥团结合度的影响

活性炭作为多孔吸附材料,强度大小对其应用起着至关重要的作用,其中,影响活性炭强度的一个重要因素就是煤泥团的结合度。文章研究不同配料比和陈化时间对煤泥团结合度的影响,结果表明,配料比不同对应的最佳陈化时间也不同,煤粉与粘结剂的配比在15：4,陈化时间在40-120min内最好。     

APROS程序在超临界水流动不稳定性分析中的适用性研究

围绕超临界水冷堆中可能存在的流动不稳定性,采用系统分析程序APROS对不同情况下可能存在的密度波不稳定性进行分析。在APROS程序中分别对并联双通道、单通道和自然循环回路进行数值建模,采用动态求解得到各自的流动不稳定边界。结果表明,APROS程序能有效地预测超临界水流动不稳定边界,计算结果与已有的实验和数值分析结果吻合较好;在数值求解时需要优化时间步长,较大的时间步长会带来耗散效应。     

完善住房公积金制度的几点建议

我国的住房公积金制度发展到今天,制度建设不断完善,为我国的住房分配方式由实物分配向货币分配转变,为住房消费提供融资渠道等方面作出了很大的贡献。文章对住房公积金制度的现状及存在的问题进行了深入分析,并提出了相应的几点建议。     

现场节点防腐对海底管线阴极保护设计研究

本文通过对目前海洋石油海底管线3层结构聚乙烯防腐涂层以及热缩带现场节点防腐涂层的适用条件及选择依据等的分析,研完了海底管线现场节点防腐设计对于海底管道牺牲阳极保护设计的影响,通过对比不同涂层破损率对于整条海底管道阴极保护设计的影响,同时考虑了实际铺管船的施工条件等因素优化阴极保护设计,并提供海底管道阴极保护改进建议,同时还对施工和技术到位提出看法.     

油气田CO2腐蚀典型预测模型的比较及探究

CO2腐蚀速率预测模型的建立对于海油工程设计以及安全生产具有重要的意义.本文综述了油气田中CO2腐蚀速率预测模型,并且针对几种典型的、应用较广的模型进行了对比分析,得出了各个模型的长处和短处,指出了在腐蚀预测应用中应该如何综合利用这些模型以达到最优化设计的目的.最后对于建立符合中国海油工程设计的CO2腐蚀速率预测模型进行了初步的探究.     

白肛海地瓜和刺参体壁的比较分析

目的：比较白肛海地瓜和刺参的营养价值和结构特征,提高海地瓜的综合利用价值。方法：对海地瓜和刺参的基本营养成分进行测定;利用扫描电镜、差示热量扫描仪(DSC)和傅里叶变换红外光谱(FTIR),对刺参和海地瓜的体壁超微结构、热反应变化过程和红外吸收光谱加以分析。结论：海地瓜和刺参中蛋白质含量分别为54.80%和52.08%;粗脂肪含量分别为0.42%和3.27%;总糖含量分别为1.12%和1.05%。电镜扫描发现,海地瓜的肌纤维丝较粗壮,排列凌乱,纤维丝排列紧密;刺参肌纤维纤细,排列整齐均匀,并且纤维丝间隙较大,束状纤维较疏松。DSC测试表明,刺参和海地瓜的变性转变温度分别是51.8℃和53.4℃。红外光谱显示,海地瓜在873cm-1波数处有一明显吸收峰,可作为区别参类的特异识别峰。     

鸡蛋营养果冻的研制

以鸡蛋为原料并配以辅料 ,研制出鸡蛋的全蛋液与蛋清液营养果冻。全蛋液营养果冻配方为 :全蛋稀释液33 %、胶0 8 %、糖8 %、酸0 18%、香精0 1% ;蛋清营养果冻配方为 :蛋清稀释液33 %、胶0 7%、糖8 %、酸0 18 %、香精0 1 %。其产品营养价值高且感官性状良好 ,为鸡蛋深加工开辟了新的途径。     

无机金属氧化物复合羊毛纤维的阻燃机理研究

通过热分析、剩碳率、氧指数和扫描电镜对无机金属氧化物溶胶处理后的羊毛样品的热降解行为进行了表征,并对其阻燃机理作了初步探讨。结果表明,经过阻燃处理的羊毛其氧指数、剩碳率比未处理的羊毛升高,阻燃性明显增强。     

利用葡萄渣黑曲霉固态发酵产果胶酶的研究

对黑曲霉（Aspergillus niger）BB-6利用葡萄渣固态发酵产果胶酶的发酵条件进行研究。结果表明,在基础发酵培养基中添加葡萄糖4%、硫酸铵0.6%,含水量60%,培养温度30 ℃条件下培养72 h,果胶酶酶活达12.226 U/g。