脂肪氧化酶对啤酒抗氧化性能的影响及其特性研究

分析了目前国内广泛使用的麦芽中的脂肪氧化酶的活性,并研究了脂肪氧化酶对啤酒抗氧化性能的影响.同时对麦芽中的脂肪氧化酶的基本酶学性质进行了调查,跟踪了工业化生产规模的制麦和糖化过程中的脂肪氧化酶的活性.结果表明麦芽含有脂肪氧化酶,在通常的糖化工艺条件下,仍有催化活性,导致麦汁和啤酒TBA增加.麦芽脂肪氧化酶的最适pH为6.5,在20～40℃之间表现出较高的活性,温度高于50℃时,热稳定性迅速下降.大麦经发芽之后脂肪氧化酶大幅度增加,峰值为原大麦的5倍左右,但是经过焙焦之后,酶活又大幅度下降.在糖化过程中,当醪液的温度低于60℃时,醪液中能检测出脂肪氧化酶的活性,是脂肪氧化酶催化氧化脂肪酸的关键阶段.     

基于STM32的智能发电机电参量测量装置的设计

目前大多数发电机组的基本电参量测量,仍采取集成化、智能化程度较低的电量变送器测量方式,这种测量方法存在着维护工作复杂、维护成本高、设备占用空间大、故障信息不能及时上传等缺点。文章介绍了一种基于STM32的智能发电机电参量测量装置,阐述了系统的软件算法及硬件设计方案,测量数据可通过RS485总线快速便捷地把测量信息及时通报给现场运行工作人员,大大提高了工作效率。     

银屑病患者皮损中角蛋白10、14、17及丝聚蛋白表达与分布

目的：研究银屑病患者皮损中角蛋白10、14、17及丝聚蛋白的分布、表达与皮肤屏障功能受损的相关性。方法以20例银屑病患者皮损及10例正常人皮肤为研究对象,运用免疫组化及westerm blot测定两组角蛋白10、14、17及丝聚蛋白的分布与表达。结果：与正常人皮肤相比,银屑病患者的皮损组织中角蛋白10表达和丝聚蛋白表达下调;角蛋白14及17表达上调,但表达程度及部位不同,其差异均具有统计学意义。结论银屑病患者的皮肤屏障功能有受损,可能是银屑病持续发病机制之一。     

Dynamic property evaluation of aluminum alloy 2519A by split Hopkinson pressure bar

Impact behavior of aluminum alloy 2519A was investigated at strain rotes of 600-7 000 s^-1 and temperatures of 20-450 ℃ by a split Hopkinson pressure bar. The results show that the flow stress is dominated by temperature, and it increases with strain rate and decreases with deformation temperature. The serrated flow curves show the dynamic recrystallization occurs. The strain rote sensitivity exponents m determined are 0.066, 0.059 4, 0.059 0 and 0.057 3 at 20, 150, 300 and 450 ℃, respectively. Cowper-Symonds constitutive equation expressing the plastic flow behavior was calculated by analysis and regression of the experimental results. The fracture characteristics under the experimental conditions were observed by optical microscopy（OM） and scanning electron microscopy（SEM）. It is determined that the tested material fails as a result of adiabatic shearing.     

等离子梯度冶金碳化物高强韧截齿刀头

对等离子梯度冶金成型技术制备的截齿刀头组织结构与性能进行了分析.结果表明,利用该技术制备的高碳化物合金刀头在成分、组织与性能各方面均呈梯度分布,由高硬高耐磨的头部逐步过渡到与齿身性能接近的底部,头部含有大量WC硬质相,中部具有明显过渡层,底部强韧性进一步提高,且各部分性能均达到了传统截齿刀头的性能要求,节约了贵重金属.     

大型金矿盲矿的原生叠加晕和预测准则

论述了金矿多期多阶段叠加成矿成晕的地质地球化学特征。在研究大型金矿床原生叠加晕模型的基础上, 建立了大型金矿床的原生叠加晕理想模型及盲矿预测准则。     

液压阻尼控制系统(HDS)控制底层柔性结构地震反应的时域分析

本文将液压阻尼控制系统ＨＤＳ安装在底层柔性结构的底层,通过地震模拟振动台试验和计算机仿真,在时域内对其进行了深入的研究。     

钢管混凝土耗能低剪力墙

为改善普通低剪力墙的抗震性能,提出了一种新型耗能低剪力墙即把普通剪力墙沿横向断开,中间以钢管混凝土柱联系。随后,对这种延性墙的主要特点进行了探讨,给出了这种耗能墙的恢复力骨架曲线,讨论了影响该墙抗震性能的主要参数。最后,通过两个算例分析,证明了这种耗能墙具有良好的抗震性能。     

基于复Morlet小波变换的大跨空间结构模态参数识别研究

摘 要 探讨了基于复Morlet小波变换的结构频率及阻尼比的识别方法,推导了基于小波变换系数的振型识别原理。为提高识别密集模态的精度,提出了基于最小标准差的小波中心频率及带宽的自适应选择方法。针对大跨空间结构具有低频密集模态以及难以实现用力锤或激振器来激励等特点,提出了自然激励法与小波变换相结合的模态参数识别方法。数值仿真及奥运场馆国家游泳中心现场实测数据分析表明,基于复Morlet小波变换的方法能有效识别低频密集模态参数。     

纳米级硅灰及碳管对水泥基材料减振性能的影响

将纳米级超细硅灰(USF)或/与多壁纳米碳管(MWCNT)引入水泥基体制备了3组纳米复合材料,并制备了参比试件(Plain/C).先后采用自由衰减、半功率带宽法及三点弯曲法测试相应试件的阻尼系数(ζ)及抗折强度(σ),以评价USF或/与MWCNT对水泥基减振及力学性能的影响.结果表明:与Plain/C相比,USF的微填充及火山灰效应可显著提高基体的σ,但不利于ζ的提升;中空管状MWCNT的位错、黏滞效应可使复合材料具有良好的减振性能,但分散较差时,MWCNT易形成孔洞缺陷,不利于σ的提升;USF及MWCNT的结合很好地发挥各自优点,SEM显示相互能与基体形成良好的交联增强体系,相应ζ,σ的提高幅度分别达30.21%,24.13%.