积极开发老年食品

老年食品是指适合60岁以上老年人食用的加工食品,这不是指食物,所谓食品的概念,是指各种供人类食用或饮用的加工食品。人们通过种植、饲养、捕捞、守猎来获得食物,这些食物易腐败,需要各种加工处理,才能便于保藏和运输。为了适应人们的     

琼脂软糖制作工艺

琼脂,俗称洋菜、冻粉或冻胶,是红藻类植物石花菜及其它红藻类植物中浸出后,经干燥而制成。琼脂是制作食品传统使用的增稠剂的一种。有增加食品的粘度、赋予食品以粘滑而富有弹韧性的舌感的作用。它是以半乳糖为主要成分的一种高分子多糖物质,是琼脂软糖的主要辅料之一。     

碟簧支承推力轴承均载性能研究

给出了碟簧支在推力轴承均载能力的理论计算方法,并通过实验进行了验证,这种计算方法也可用于类似结构的其他弹性支承。     

面包发酵科学的进展

面包的起源 面包起源于埃及。 在埃及的一座五千年以前的法老墓内,人们看到过一幅当时制作面包的古壁画,由此考证:埃及的面包制作是具有悠久历史的。 从上古的时代起,当人类已经开始定居主活,并且从事于耕种的时候,谷类在人的食物中已逐渐占居首要地位。但是,现在所了解的“面包”,不是经过几世纪,而是经过几千年之后才产生的。     

面包酵母的特性及其简易培殖方法

酵母菌的形态与结构 酵母,它是制作面包不可缺少的重要原料之一。 酵母是单细胞的微生物,它依靠自然界中的营养物而生存与繁殖。例如:由糖类经过氧化、发酵获得能量而使之生存。     

扭板节流静压轴承设计与应用

本文介绍了一种扭板反馈节流开式无回油槽静压力推力轴承的设计，安装及运行情况，可供读者参考。     

双花蜜宝的配方与加工方法

<正> 近年来,由于家庭中拥有冰箱越来越多,固体饮料已成为夏季最受欢迎的饮品之一。固体饮料的特点是产品为颗粒状或粒状,含有3-6％的水分,在温水中有良好的溶解性,饮用时不用煮沸,用开水冲调,十分方便。而且,固体饮料的营养成份的液体饮料更为丰富,产品包装简易,携带和运输十分方便。双花蜜宝是一种复方花卉保健型固体饮料。