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冷冻面团并不是面包的某个花色品种,它是采用制冷技术结合特殊工艺生产的面包。这种面包的出现意味着面包的生产进入了新的时代。 它的历史渊源并不久远,而是在70年代以后,源起于美国,后入法续以发展。它在法国面包行业中最初仅利用冷冻面团技术生产维也纳式面包(即:除主食外,利用发酵面团生产的各种面包的总称,传统的维也纳面包包括:羊角面包、牛奶面包、奶油小面包等)和甜点,现在则也用于生产主食面包了。 相似文献
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在人类历史上,面包起了极大作用,这些有宗教上的、传统节日上的、也有政治上的。今天,面包能为世界大部分人的主食,人们生活的必须品,比历史上任何时候提供的基本营养成分和经济稳定性都多。就目前,面包世界琳琅满目,但高蛋白面包将以其独特营养使方便性食品——面包更好地为人们服务。 相似文献
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张雯雰 《数字社区&智能家居》2014,(5):3106-3110
针对桁架结构优化设计问题,对群搜索优化算法(GSO)进行了算法修改和参数调整,并将修改后的算法应用到10杆、17杆和200杆共3个桁架结构截面优化设计算例中,同时与另一种GSO改进算法(IGSO)进行了对比分析。对于每个算例,该文改进算法和IGSO算法各运行了10次,从10次运行的统计结果可以看出,改进算法的优化效果和稳定性均好于IGSO算法。另外,改进算法也与目前结构优化中较好的其它几个算法进行了比较,总体来说,改进算法的最佳优化结果与这些算法的最佳结果相当。 相似文献
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建筑与我们的生活息息相关,其功能不仅具有使用的价值,同时还能给人们带来艺术的享受,也就是具有美学的价值,本文就是基于建筑的功能极其美学价值做的研究与探讨。 相似文献
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与传统浇注方法相比,利用增材制造(又称“3D打印”)技术制造的复合固体推进剂具有药柱构形不受模具限制,配方、性能连续可调等一系列技术优势。为提升打印效果,对基于光固化成型的复合固体推进剂打印配方及技术参数进行了研究,并对打印的推进剂样品进行了性能测试。此外,通过将电阻式温度传感器集成到打印推进剂样品中,实现了复合固体推进剂与电阻式温度传感器的一体化增材制造,并对不同温度下温度传感器的电阻值进行了检测。结果表明,在固含量为83%的固体推进剂浆料中添加不低于3%的紫外光(UV)固化树脂即可实现较好的预固化效果。对于固含量77%和80%的浆料,可以用直径为0.26 mm的针头挤出,而当固含量达到81%及以上时,需选择直径为0.5 mm的针头。当固含量为81%时,得到的推进剂样品维形性较好,外观无明显缺陷,但电子计算机断层扫描(CT)结果显示样品内部存在片状孔隙。20℃时,样品拉伸强度和断裂伸长率分别为0.94 MPa和15.63%;60℃时则分别为0.70 MPa和14.63%。与传统浇注推进剂相比,拉伸强度无明显变化,但断裂伸长率降低。电阻式温度传感器材料与推进剂间的结合强度为0.21 M... 相似文献
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服装流行色预测方法的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
文章介绍了现阶段国内外流行色预测现状,阐述了现有各种流行色预测方法,从理论到具体实现等各个方面做出剖析,分析和预测了各种方法的优缺点及流行色预测研究的发展趋势。 相似文献