魔芋甘聚糖-海藻酸钠复合涂膜对生姜的保鲜性能

采用流延法制备不同质量比的海藻酸钠(SA)和魔芋甘聚糖(KGM)复合涂膜,并测定其理化性能。以生姜为保鲜对象,研究复合涂膜的保鲜性能。结果表明,添加KGM可显著提高SA涂膜的拉伸强度和断裂伸长率,改善其透水性和透气、透光性;与单一SA涂膜相比,SA/KGM复合涂膜可降低贮藏过程中生姜的失重率、呼吸强度,延缓总酚和类黄酮含量的下降及控制PPO、POD和PAL活性,减缓生姜AsA、TA、可溶性总糖含量的下降,可更好地保持生姜的品质,延缓生姜的衰老;不同比例的KGM/SA复合涂膜均对生姜有保鲜作用,其中以KGM和SA质量比为2∶1的复合涂膜的保鲜性能最优。     

农产品中真菌毒素的微生物脱除研究进展

农产品中的真菌毒素污染,不仅造成农业产业的巨大经济损失,而且直接危害人类的身体健康。虽然物理法与化学法在早期真菌毒素脱除中发挥了一定的作用,但是通过微生物脱除真菌毒素,作为一种安全、高效、经济的方式越来越受到认可。本文综述微生物对农产品中常见真菌毒素的两种主要脱除方式（吸附和降解）,前者主要包括乳酸菌及酵母,以菌体吸附的方式,对黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素、T2毒素、伏马毒素B1、展青霉素等真菌毒素的脱除效果较好;后者则集中体现在红球菌、芽孢杆菌、假单胞菌及酵母,依靠微生物代谢的方式对上述毒素进行降解。通过对研究报道的归纳和总结,概述了常见的真菌毒素脱除菌株及其代谢机制的研究进展,以及其在农产品真菌毒素脱毒方面的创新性变革。     

大豆抗癌肽的初步提取及抗癌活性

确定大豆抗癌肽最佳提取条件,并对其抗癌活性进行检测。大豆经乙醚、石油醚或正己烷脱脂预处理后,分别对大豆粉过筛目数、脱脂粉添加量和超声波处理时间进行三因素三水平正交试验设计,通过对胃癌细胞SGC-7901生长抑制率的影响,探讨大豆抗癌肽的最佳提取条件;采用四噻唑蓝比色法(MTT法)对不同处理条件下的大豆提取物进行抗癌活性检测。结果表明:大豆抗癌肽最佳提取条件为乙醚脱脂、过80目筛、脱脂粉添加量3g/15mLPBS缓冲液(pH7.4)、超声波处理时间80min,经验证实验,此条件下癌细胞增殖抑制率达到39.03%。     

五粮液以科学发展为帜 开创企业发展新格局

五年击鼓奋进、五年开拓创新。 从2007年的253亿元到2008年的300亿元,到2009年的350.28亿元,到2010年的403．61亿元,到2011年的487．29亿元……五粮液的销售额后面,隐含着生动而艰苦的科学实践!过去五年。面对金融危机、面对行业竞争、面对各种挑战,五粮液用一笔笔急速上扬的数据书写了中国酒业的发展传奇。     

绿盲蝽在葡萄上的危害特点及综合防治

对绿盲蝽在葡萄上的发生、为害特点及综合防治措施进行了调查。结果表明：早春是绿盲蝽防治的关键时期,大面积统一防治最有效;绿盲蝽对不同葡萄品种为害存在差异,欧亚种为害重,欧美杂交种相对较轻;同一植株下部新梢比上部新梢受害重;对葡萄的为害呈阶段性发生。     

配置宽幅梳棉机的清梳联节能效果分析

分析配置宽幅梳棉机的清梳联的节能效果。介绍了配置有宽幅梳棉机的清梳联的电气控制特点和基于PID调节的连续喂棉控制方式,分析了宽幅梳棉机的控制原理,并对比了几种梳棉机的能耗情况。认为:配置有宽幅梳棉机的清梳联系统可以实现连续均匀喂给,具有提高生条质量、节约用电的效果。     

国内保健食品原料信息规范化应用现状与思考

保健食品具有食品性质,其原料组成有多种形式。由于我国保健食品领域缺乏安全追溯系统的信息约束、保健食品原料的规范化应用缺乏制度约束等原因,当前在国家食品药品监督管理总局(China Food and Drug Administration, CFDA)注册的保健食品中,普遍存在中药材及其提取物、食品添加剂、营养补充剂等相关构成原料名称术语不规范现象,给保健食品生产、经营、流通、宣传等方面的管理带来了一定困难。为了从源头对构成保健食品的原料进行有效管理与品质控制,有必要尽快明确保健食品原料名称术语规范化应用的标准依据,并采取措施引导规范性名称术语的应用推广,以便为保健食品的标准化、现代化、国际化提供信息保障。     

抗高温高钙梳型降滤失剂的制备与应用

选择几种不同的单体,按照一定配比,优选最佳方案合成梳型聚合物降滤失剂WA-1,并通过对比实验对其进行性能评价。选用2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸（AMPS）、二甲基二烯丙基氯化铵（DMDAAC）、N-乙烯基吡咯烷酮（NVP）和N,N-二甲基丙烯酰胺（DMAA）为单体,合成质量配比AMPS∶DMDAAC∶NVP∶DMAA=5∶3∶1∶1,总单体浓度19.8%,加0.2%过硫酸钾作为引发剂,反应温度为60 ℃,反应时间共5 h,pH值为7。性能评价结果表明,WA-1可抗温180 ℃,具有良好的流变性和降滤失性,抗钙性能良好;含2%CaCl₂的基浆中加2%WA-1,在180 ℃老化16 h后,中压滤失量为11.2 mL,降滤失效果优于线性聚合物。对WA-1进行红外光谱表征、热重量分析、钻井液Zeta电位和粒径分布分析,结果表明,WA-1作为梳型聚合物降滤失剂,能够抗高温高钙,提高钻井液的稳定性,具备独特的性能优势。      

红透山铜矿区长白落叶松反射光谱响应特征分析

为利用遥感技术高效检测红透山铜矿区污染土壤中铜含量，以长白落叶松为中介，通过盆栽实验研究不同程度铜污染土壤中植物在不同时间段反射光谱和所含色素的变化，以确定最佳光谱检测时间。研究结果表明：不同铜含量下光谱差异最明显的红外反射坪波段区间是800～1 200 nm;长白落叶松针叶中各种色素含量大小顺序依次为叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素；秋季9月底的长白落叶松光谱反射率与叶绿素a和总叶绿素的相关性最高，该时段的光谱对主要色素含量的响应最敏感、效果最稳定；光谱检测最佳时段为秋季9月底，其次为春季5月初。