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近年来,在生物分离技术领域人们越来越追求绿色、高效、经济、可扩展的分离方法。三相分离法作为一种新型的非色谱生物分离技术,受到研究人员的广泛关注。随着三相分离技术的不断发展,各种类型的三相分离体系层出不穷,即以叔丁醇为提取剂的传统三相分离体系和以碳酸二甲酯、离子液体、低共熔溶剂为提取剂的其他三相分离体系。此外三相分离法对于成分的提取范围也越来越广泛,不仅涉及油脂、蛋白质、酶、多糖和脂溶性色素等化合物的提取,还可满足多种组分的同时分离,实现对原料样品的高值化利用。因此本文主要综述不同类型的三相分离体系、机制并对目前三相分离法在提取组分中的应用进行归纳,以期为更好地利用三相分离法提取食品组分提供科学的理论参考。 相似文献
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目的 基于糊化特性分析不同种类及添加量的改良剂对发酵黏性米制品品质的影响。方法 以糯米为主要原料,向其添加β-淀粉酶、大豆多糖、海藻糖、黄原胶和瓜尔豆胶,采用快速黏度分析仪(rapid viscosity analyzer,RVA)研究不同改良剂对米粉糊化特性的影响,并通过感官评价分析黏性米制品的品质。结果 抗老化效果最好的是β-淀粉酶组,且只有β-淀粉酶组的峰值黏度、最低黏度、最终黏度和衰减值均随着添加量的增加呈下降趋势,其余组均呈上升趋势。黏性最高的是大豆多糖组,衰减值最高的是黄原胶组。黏性米制品感官特性最好的是亲水胶体组,其内部结构致密、黏弹性增强; β-淀粉酶和大豆多糖组的内部较松散、黏性增大、弹性减小;海藻糖对于产品内部结构的影响较小,添加过量口感下降明显。结论 上述改良剂从不同角度改善了发酵米制品品质,经研究发现米粉的糊化特性与感官特性间存在密切关联,这为发酵糯米食品的综合利用提供了参考依据。 相似文献
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杨春华 《四川烹饪高等专科学校学报》2009,(5):8-10
《本草纲目》是我国中医药发展史上重要的里程碑,书中记载了大量养生方面的内容。笔者在通读整部著作的基础上,联系中医发展情况,从五行生克、道家服食、五味宜忌三个方面对其养生思想进行了探索性研究。 相似文献
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基于OpenGL的铜冶金炉快速热修机器人数控作业仿真系统 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了基于OpenGL的铜冶金炉快速热修机器人数控作业仿真系统。该系统以Visu alC+ + 6 .0为开发工具 ,采用OpenGL技术 ,对铜冶金炉快速热修机器人数控作业进行了仿真。该系统可验证数控作业程序的正确性、合理性 ,能大大地缩短机器人的调试周期 ,并能离线训练操作人员。 相似文献
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近年来,由于公共通讯系统的发展,为水文自动测报提供了更多便捷手段。目前,PSTN已基本覆盖全国,GSM也已覆盖了全国大部分地区,GPRS正在逐步推广。北斗卫星的推广应用也使水文测报系统大量利用通信卫星成为现实。水文测站大部分处于偏远的峡谷区,复杂的地形条件使各种通讯讯号受到一定的影响,因此,水文自动测报通信组网需要因地制宜地进行。在分析水文数据传输要求及各种通讯网络的优缺点的基础上,对云南大理地区的水文自动测报系统进行了全面设计,进而建立起水文自动测报系统。针对水文自动测报系统在运行中存在的问题,对系统进行了完善,初步满足了水文信息传输的要求。 相似文献
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