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为研究冷冻贮藏对小龙虾品质的影响,以鲜活(FX组)和蒸煮后(FS组)小龙虾为研究对象,研究两组样品在冻藏过程中挥发性盐基氮(TVB-N)、质构、微观结构、电泳、巯基、硫代巴比妥酸值(TBARS)、羰基、表面疏水性和红外光谱的变化。结果表明冷冻贮藏期间,虾肉的TVB-N逐渐升高至22.93和11.90 mg/100 g,但均未超过安全上限(30 mg/100 g);羰基含量分别上升至0.094 μmol/g和0.042 μmol/g;FX组表面疏水度先升后降,巯基含量下降41%,FS组巯基含量在0.26~0.81 μmol/g范围波动;TBARS值呈先上升后下降。冻藏期间虾肉质构变松散,肌节缩短,Z线、M线明显降解;肌球蛋白条带明显降解,肌肉蛋白质的α-螺旋与无规卷曲结构向β结构转变。蒸煮处理有利于小龙虾冻藏期间品质的保持。 相似文献
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针对玛北1井二叠系长裸眼井壁失稳问题,筛选了强抑制乳液钻井液体系,通过系列乳液处理剂和稳定剂的选择,使得乳液粒级从纳米级至微米呈广谱分布,增强了钻井液体系的封堵性和乳液稳定性。室内评价和现场应用结果表明,强抑制乳液钻井液体系具有很好的抑制、润滑、封堵等性能,玛北1井二开井段起下钻顺利,钻头工作正常,表明强抑制乳液钻井液体系具有良好的井壁稳定能力,应用效果显著。 相似文献
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下一代无线移动通信新系统6G的演进与发展已成为势不可挡的大趋势,未来6G新系统将提供更大的网络容量、极低时延、高可靠性、高安全性和全空间覆盖的服务。其中全空间覆盖一直是业界追求的目标之一,而传统的覆盖增加的方式一直有着成本高、功率能耗大的弊端。文章以低成本灵活覆盖为出发点,重点从未来网络架构、新型材料、技术融合等几个方面着手,对IAB技术,Sidelink relay技术、Mesh based网络架构、超智能面板技术进行了研究和探讨并对IAB技术和Sidelinkrelay技术增强作了分析。最后,对未来低成本实现6G网络广覆盖的可能的技术发展方向作了预测和展望。 相似文献
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海洋内波测量技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
海洋内波同海洋表面波一样也是海水运动的重要形式。本文着重介绍了对海洋内波进行测量和研究的重要性、海洋内波的生成机理、海洋内波所独有的特殊性质以及如何测量海洋内波的一些想法。 相似文献
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