不同制备方式的鱼油微胶囊挥发性成分及贮藏稳定性的比较

本文研究了不同干燥工艺对鱼油和两种微胶囊挥发性成分以及贮藏稳定性的影响。以鱼油作为芯材,魔芋葡甘聚糖和大豆分离蛋白作为壁材,制备成纳米乳液后通过喷雾干燥和真空冷冻干燥工艺制备微胶囊。试验发现,鱼油、喷雾干燥微胶囊和冷冻干燥微胶囊共鉴定出80种挥发性风味物质,其中鱼油42种,喷雾干燥微胶囊41种,冷冻干燥微胶囊20种,共有成分包括十四烷酸乙酯、9-十六碳烯酸乙酯、1-甲基-4-异丙基苯和1-甲基-4-异丙基苯。加速贮藏实验中两种鱼油微胶囊的过氧化值（POV）增长速率均较鱼油低,当贮藏时间达到30 d时,鱼油、喷雾干燥微胶囊和真空冷冻干燥微胶囊POV值分别为15.65 mmol/kg、8.89 mmol/kg和8.14 mmol/kg,喷雾干燥所得鱼油微胶囊包埋率下降速率较冷冻干燥鱼油微胶囊快,包埋率分别为34.29%和40.90%。综合分析,两种鱼油微胶囊制备方法均能够延缓鱼油氧化和掩蔽不良风味,但冷冻干燥制备鱼油微胶囊更佳,对制备鱼油微胶囊具一定的参考意义。     

PLC技术在混合动力扫路车电控系统中的应用

本文介绍了一种混合动力扫路车控制系统的设计。在分析了该控制系统设计条件的基础上,较详细的介绍了混合动力扫路车PLC电控系统的硬件和软件的设计和实现。经过试验表明该电控系统基本符合预期结果。     

国道桥梁维修改造方案分析

桥梁检测可以评定桥梁运行状态,便于管养部门及时采取相应措施确保桥梁的安全通行。以G310西偏泓桥维修加固工程为依托,在交通量调查分析基础上,验证了桥梁加固维修的必要性,对老桥的调查评定结果及病害情况进行了分析,结合老桥的桩基专项检查评定结果,提出了西偏泓桥全桥的加固维修方案,为其他类似桥梁的加固维修工程提供指导。     

建闸对甬江干流水质影响分析

针对甬江建闸可能带来的水质恶化问题,采用MIKE21二维水流数学模型,在90%保证率和两个建闸方案(镇海电厂闸与河口闸)的基础上,考虑两种不同来水(标准来水、实际来水),分别预测建闸后甬江水体主要水质指标(COD、NH3-N)浓度值,并与建闸前进行对比。结果表明,无论标准来水还是实际来水,建闸后水质变差,建闸后的COD浓度可达到水功能区划标准,而NH3-N浓度超标严重;在河口建闸的水质优于在镇海电厂处建闸的水质。     

测风塔和测风数据合理性评估的实例分析

正2013年5月15日,国务院《关于取消和下放一批行政审批项目等事项的决定》指出企业投资风电站项目(总装机容量50MW及以上项目)核准权限由国家发展改革委下放到地方政府投资主管部门。自此在我国风电场开发建设中,为了节约核准成本和降低核准难度的装机容量49.5MW项目将逐渐消失,随之而来的风电场最佳开发规模问题浮出。风电场年上网电量是决定风电项目收益的最重要指标,     

手表的价值：“祼泳”

对于价值这样一个颇为抽象的概念而言，我们似乎无法给出相对具体的答案。然而莎±比亚曾经说过，不要给百合花镀金。因此关于手表的价值，我们唯一能够百分之百确定的就是，它所带给我们的感动与愉悦。     

小区监控系统故障实例及分析

随着国家建设小康社会框架的提出，现代高科技和信息技术（IT）正在由智能大厦（IB）走向智能化住宅小区，走进普通家庭，中国在（2000年小康型城乡住宅科技产业工程项目实施方案》中明确地将建设智能化小康示范小区列入重点发展方向。     

电梯感言

新中国成立后，资本主义国家对华进行经济封锁，停止出口我国基建急需的电梯，形势迫使我国要自力更生，新中国电梯制造业首先在上海、天津出现。万事开头难，没有制造图，技术人员就模仿原进口梯设计制造图，形成了南北两个版本。没有配套件，主机厂与专业厂合作开发，有的使用至今，如扎制导轨、电梯专用钢绳等。没有专用设备，主机厂就独自、     

Phase and its morphologies of Ti-45 % Al alloy directionally solidified at different growth rates

The microstructures of Ti-45%Al(molar fraction) alloy directionally solidified at different growth rates in alumina tube by electromagnetic heating zone melting were studied. The measured temperature gradient of the system is about 104K/m. The microstructures show that the primary solidified phase is β phase at different growth rates. The growth at low rates from 1.94 × 10-6 m/s to 4. 16 × 10-6 m/s results in a transient solid/liquid interface structure from planar to shallow cellular. This transient rate is larger than the theoretical value of vc = 6.94 × 10-7 m/s.Compared with vt = vc/k = 1.01 × 10-6 m/s, the cellular-dendritic transient rate of experiment is observed in the range of 1.67 × 10-5- 2.50 × 10-5 m/s. The primary arm spacing decreases with increasing growth rate.