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建立测定畜肉中卡拉胶的高效液相色谱-质谱法。生鲜肉样品用1 mol/L盐酸处理,其中的卡拉胶降解生成[A-G4S]-等特征性寡糖片段,采用高效液相色谱-三重四极杆质谱进行定性和定量测定。可选择高分辨质谱用于确证。结果表明,对于正常畜肉样品不出现假阳性,对于标识添加卡拉胶的调理牛排等阳性样品均能有效识别。对于m/z 403>241离子对,检出限为20 mg/kg(卡拉胶/肉),线性范围为0.1~0.4 g/kg,线性相关系数在0.99以上,相对回收率为90%~120%。该方法前处理简便、检测指标明确、灵敏度高,可作为检测添加卡拉胶畜肉的有效手段。 相似文献
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目的了解湖北省居民日常消费的水产品中持久性有机污染物的残留情况。方法采集水产品品种39种共285批次,采用气相色谱-质谱法测定水产品中的16种多环芳烃、15种有机氯农药及相关降解产物和31种多氯联苯单体残留,并进行统计分析。结果3环化合物检出率为46%,4环化合物检出率为36%,水产样品中检出的多环芳烃类目标物以3环、4环为主,为中、低环化合物,6环化合物在所有样品中均未检出。各品种鱼体内多环芳烃总量排序为:鲫鱼>鳊鱼、刁子鱼>草鱼、财鱼、桂鱼、鲶鱼、鲢鱼>龙虾、泥鳅、黄鳝、黄颡鱼,多环芳烃总量最高的为鲫鱼,检出含量为85.34μg/kg。结论在湖北省养殖环节和流通环节的水产品中,多环芳烃类化合物残留主要为蒽、芴、萘、菲,均为3环、4环化合物;未检出多氯联苯类化合物;水产样品中有机氯农药残留主要为滴滴涕、氧氯丹、六氯苯。 相似文献
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咖啡作为世界上人们最喜爱的饮品之一, 具有广阔的消费市场, 需求量巨大。但由于干旱和农作物疾病的影响, 近年来巴西、非洲等咖啡主要产地的咖啡产量显著下降。咖啡豆的资源紧缺和高利润导致咖啡真实性问题逐渐成为全球关注的热点。咖啡中的物种掺假、品种掺假和地理来源标示虚假是3种比较常见的真实性问题。本文综述了国内外研究者关于咖啡真实性鉴别技术的研究进展, 包括光谱检测技术、色谱/质谱检测技术、分子生物学检测技术和多种手段联合技术, 探讨了不同检测技术的优缺点, 并对该领域分析技术未来的发展趋势进行展望, 以期能为咖啡的真实性问题的解决提供资料参考和依据。 相似文献
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介绍当前混凝土工程中存在的影响强度合格性评定的实际问题,并对如何加强混凝土强度评定的管理工作提出了措施。 相似文献
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安庆地区的小型水库点多面广,放水建筑物险情多样,除险加固任务十分艰巨。本文介绍一个在理论上有依据、在实践上经得起检验的老涵封堵工艺。 相似文献
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采用磁控溅射法,在预先沉积了Al2O3过渡层的玻璃衬底上制备了性能优良的AZO薄膜。借助XRD、AFM、四探针仪和分光光度计对AZO薄膜的结构、表面形貌以及电学和光学性质进行了表征,并研究了Al2O3过渡层厚度对AZO薄膜性能的影响。结果表明:Al2O3过渡层的添加对AZO薄膜的表面形貌有一定影响;AZO薄膜的结晶质量随着过渡层厚度的增加先上升后下降;AZO薄膜的电阻率因过渡层的添加而明显降低,特别是在AZO薄膜较薄时;在添加了1~3 nm厚的过渡层后,160 nm厚的AZO薄膜的电阻率下降了44%左右;AZO薄膜的可见光透射率和光学带隙基本不受过渡层影响。 相似文献