食用油脂凝结过程中的粘度变化

食用油脂的可塑性大小，常外观表现为粘度大小，特别是作为人造奶油原料的各种植物氢化油，在凝结过程中粘度会急剧变大。本研究揭示了各原料油脂粘度变化与时间的关系、粘度增加率与混合比的关系、粘度增加率与晶体生长速度的关系等，对人造奶油原料比的选择及工艺条件有较大的参考价值。     

交流电度表新国标（GB／T15282,15283）简介

交流电度表新国标（ＧＢ／Ｔ１５２８２，１５２８３）简介杭州仪表厂王兆宏１我国电度表标准发展概况ＧＢ／Ｔ１５２８２《无功电度表》和ＧＢ／Ｔ１５２８３《０．５１和２级交流有功电度表》最近由国家技术监督局发布，并于１９９５年５月１日开始实施。这是我国有关电...     

松辽盆地二氧化碳成因及分布主控因素

松辽盆地天然气成因类型复杂,烃类气和CO₂大量共存,已发现多个高含CO₂气藏。地质和地球化学指标判识表明,松辽盆地高含量的CO₂皆来自于上地幔的岩浆脱气。通过对已发现含CO₂天然气分布特征的分析,总结了松辽盆地高含CO₂天然气分布的五大主控因素：①深部构造背景控制CO₂区域分布;②基底大断裂控制CO₂区带分布;③中生代火山岩构成CO₂深部优质储层;④新生代火山岩浆活动控制CO₂气源;⑤区域盖层控制CO₂聚集层位。松辽盆地CO₂充注成藏期较晚,主要与新生代幔源玄武岩浆活动有关。     

MSA在电能表误差检验中的应用研究

近年来电力市场不断发展和完善,电力体制改革不断深化,厂网分开、竞价上网等市场化运作方式对电能表的计量误差提出了新的要求,对电能表计量准确度的要求越来越高.本文对电能表误差检验的测量系统进行分析,将测试误差来源分解为四部分:电能表自身变差、电能表检验装置的再现性变差、误差测量的重复性变差以及电能表与校验台的交互作用变差.文章阐述了MSA在电能表误差检验中的应用并对其进行了研究.     

波导型集成声光器件的研究进展

集成声光器件作为波分复用网络中关键的无源器件,能够实现开关、滤波、调制等功能.声光器件由于其固有的高速度、宽频带和可能多波长同时工作的特点而成为研究重点.文章对已有的集成声光器件进行了分类,简要介绍了波导型集成声光器件的工作原理和发展状况,比较了当前研究广泛的两大类波导型集成声光器件的优缺点,指出了目前需要解决的重要课题及其发展趋势.     

动物性原料（里脊肉）油炸工艺的研究

以里脊肉为对象,选择了油温．油炸时间,料油比３个因素通过正交试验．并结合营养素分析,得出最佳工艺条件。其中营养素分析包括蛋白质、水、脂肪等随油温、加热时间及料油比的变化而变化的情况。结果表明．最佳工艺条件为：里脊入锅温度为１８０℃,加热时间为３ｍｉｎ,料油比为１：３。     

新型的Si基量子线光波导及其对发展集成光学的意义

新型的Si基量子线光波导具有亚波长甚至纳米尺度的光限制能力,还可以实现小曲率半径的低损耗光传输,因此可以实现高密度集成和纳米集成,成为集成光学领域的研究热点.文章简要介绍Si基量子线光波导的结构和原理、独特优势及其在发展高密度密集纳米集成光路上的应用,并预测了应用于未来集成光路中的新型导光波导的发展方向.     

日本电度表标准中的寿命问题

用于城乡电网改造的所谓长寿命电度表在国内电度表行业和电力部门中已形成了一股使用热潮,它促进了我国电度表的更新换代,对提高我国的电度表技术起到了很好的作用。因为是新产品,在制造和使用中大家对某些技术问题有不同的看法。其中对“长寿命”的界定以及对寿命的考核试验方法是大家最有争议的问题,原因是我国的现行电度表标准中没有对此作出规定。 我国的电度表标准在ＪＢ７９３阶段有一个“耐磨损性”指标,规定了电度表最少运行时间为３０００小时（在规定的计量准确度范围以内）。现行的国家标准是等同采用ＩＥＣ５２１的,因Ｉ…     

基于计算机视觉的精密零件同轴度测量系统

介绍了利用计算机视觉技术对精密零件同轴度测量系统的设计思想和实现方法，并对关键技术进行了详细的论述。     

固脂晶型与其食用品质的关系

作为晶体食品而能直接食用的,多是固体油脂食品,本文着重论述了晶体的结构及其同质多晶现象.