超微板栗粉对海绵蛋糕品质的影响

目的：开发具有板栗风味和功能特性的海绵蛋糕。方法：探究超微板栗粉质量分数对海绵蛋糕质构、感官、烘焙、老化特性及营养品质的影响。结果：与对照组相比,板栗粉质量分数＜10%时,蛋糕的硬度、弹性、咀嚼性等质构品质和比容无显著性变化;板栗粉的添加会使蛋糕亮度和黄度减小,红度增加,且对蛋糕芯部色泽影响大于外表皮;添加板栗粉有利于降低蛋糕烘焙损失率,减小老化焓值,以及增加其营养品质;板栗粉质量分数为5%时,蛋糕的色泽、形状、滋味、软硬度以及总体喜好程度最佳。结论：超微板栗粉质量分数为5%~10%较为适宜,超微板栗粉的添加赋予了海绵蛋糕更好的品质。     

基于气相离子迁移谱的不同产地枣果挥发性有机物指纹图谱分析

采用顶空气相离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS）技术对新疆环塔里木盆地3个红枣主产区、河南新郑和山西临县31个不同产地枣果特征风味成分进行分析。通过构建枣果GC-IMS风味指纹图谱,对比明显,可以直观看出不同产地枣果挥发性有机物的差异。新疆各产地灰枣和骏枣与其原产地枣果挥发性风味物质差异明显。与骏枣相比,灰枣中对香气贡献最大的挥发性有机物主要有1-辛烯-3-醇（D）、2-甲基丙酸、3-辛酮（D）、丁酸、羟基丙酮等物质;而骏枣中对香气贡献最大的挥发性有机物主要有丙醛、2-丙酮、3-甲基丁醛、辛醛（M）、壬醛（M）等物质。     

基于多波长散射光特性的铝合金超精密车削表面粗糙度测量方法研究

针对超精密车削表面,提出一种基于多波长散射光特性的表面粗糙度测量方法,以铝合金为例对该方法进行验证。首先建立超精密车削表面形貌—散射光模型并开展验证实验,定量实验结果证明建立的散射光模型平均误差仅为1%。基于散射光模型研究刀痕纹理方向、刀痕宽度(每转进给量)和刀痕高度(表面粗糙度峰谷值)对镜像光反射率的影响,研究结果证明表面粗糙度是影响镜像光反射率的关键因素。在此基础上进一步建立300～700 nm波长范围内镜像光反射率平均值和表面粗糙度之间的定量关系,基于超精密车削表面的测量结果对该定量关系进行验证。所提出新方法获得的粗糙度测量结果与原子力显微镜测量结果吻合,最大相对误差仅为7.5%。     

应用数值模拟挖潜濮12块沙二上2＋3油藏剩余油

濮 1 2块为典型非均质块状油藏 ,弄清濮 1 2块剩余油分布状况对于我们搞好后期开发调整挖潜十分重要。通过数值模拟 ,我们搞清了各层的剩余油分布规律 ,并为下一步有针对性地挖潜提供了依据     

装配式混凝土结构套筒灌浆连接偏差仿真

为有效监测装配式混凝土结构套筒灌浆连接质量,针对装配式混凝土结构套筒灌浆连接偏差展开仿真.以单独套筒制备A组两个试件A1、A2,以混凝土和套筒制备B组两个试件B1、B2,在各试件相同位置粘贴压电片,并选用均方根(RMS)、均方根偏差(RMSD)及协方差(Cov)作为评估套筒灌浆饱满度缺陷的指标进行仿真,仿真中,运用压电阻抗技术采集各试件压电片五种灌浆工况下的电导信号,依据所采集的电导信号运算出各试件压电片电导的Drms值、RMSD值与Cov值,通过运算结果得出,B1试件的实际灌浆饱满度最高,A1试件的实际灌浆饱满度最低,B1试件的套筒灌浆连接偏差最小,A1试件的套筒灌浆连接偏差最大.     

职业院校实践教学手段的创新研究 ——以Z职业技术学院通信系统运行管理专业为例

实践教学是职业教育中最重要的环节,是培养学生成为技能型人才的重要途径,实践教学手段的创新是职业院校一直以来的研究课题.文章以Z职业技术学院通信系统运行管理专业为例,介绍了该专业"仿真实训、实战演练、顶岗实训"三级实践教学体系,以及通过这样的实践教学手段在学生培养、校企合作等方面所获取的成效.     

西藏自治区河流型饮用水水源地安全评价指标体系研究

西藏自治区于2011年完成《西藏自治区城镇饮用水水源地环境保护规划》的编制工作,目前正在逐步实施阶段。针对西藏高原城镇河流型饮用水水源地水质较好、水量供应状况不乐观、高原生态较为脆弱和管理意识淡薄的独特性,并结合河流型饮用水水源地的特点,建立西藏自治区河流型饮用水水源地安全评价指标体系。提出的饮用水水源地安全评价指标体系具有综合、系统、合理、实用的特点,可为其它地区河流型饮用水水源地安全状况评价借鉴及参考。     

时段划分的多向主元分析间歇过程监测及故障变量追溯

针对间歇过程的多时段特性,提出一种生产过程操作时段划分方法.该方法利用反映过程特性变化的负载矩阵以及主成份矩阵的变化实现了间歇过程子时段的两步划分.提出了基于加权负载向量夹角余弦的负载矩阵相似性度量以及基于加权奇异值变化的奇异值矩阵相似性度量方法,以更客观的反映负载矩阵以及奇异值矩阵的相似性,进而更准确的判断过程特性的变化.根据同一操作子时段的过程特性,其负载矩阵和奇异值矩阵相似性较大的特点,实现了生产过程的子时段划分.将基于子时段划分的多向主元分析(MPCA)建模应用于三水箱系统的在线监测和故障变量追溯,实验结果验证了该方法的有效性.     

基于B／S模式的图书管理系统的设计

通过对局域网环境下高校图书管理的需求分析,设计了一个应用集成的、高效的图书管理系统。该系统在原有Client／Server模式的图书管理系统的基础上,结合Browser／Server模式,利用ASP技术实现了对图书资料的计算机网络管理和web查询功能,完成了对图书管理系统的需求分析、功能模块划分、数据库模式分析。     

基于MICA-FDA的水压试验机故障诊断方法研究

由于水压试验机机理建模的复杂性,很难从机理方面对其生产过程进行故障诊断,因此利用钢管水压试验系统过程变量多、打压速度快、短时间内能够产生大批数据信息的特点,采用基于数据的多向Fisher判别分析(MFDA)方法对其进行故障诊断.在建立MFDA模型之前,先采取多向独立成分分析(MICA)方法去除变量之间的相关性,并且提取少数驱动过程本身的关键变量,经过MICA变换后的数据用以建立MFDA模型可以提高故障诊断精度.综上,本文提出了一种基于MICA-FDA的方法用于水压试验机打压过程的故障诊断.采用水压试验机生产过程的几类故障数据对该方法进行验证,结果表明该方法具有很好的故障诊断性能.