低钠条件下超声处理对鸡肉肌原纤维蛋白乳液稳定性的影响

低钠条件下肌原纤维蛋白（myofibrillar protein,MP）作为乳化剂制备的乳液稳定性差,本实验采用高强度超声波（high intensity ultrasound,HIU）（频率20 kHz、功率450 W）对低钠条件下（0.15 mol/L NaCl）MP进行不同时间（0、3、6、9、12 min）处理,测定处理后MP乳液乳化活性指数（emulsifying activity index,EAI）、乳液稳定性指数（emulsion stability index,ESI）、Turbiscan稳定性指数（turbiscan stability index,TSI）和平均粒径等,并进行微观结构观察和流变性分析等,研究低钠条件下超声处理对鸡肉MP乳化特性及其乳液稳定性和流变性能的影响。结果表明：与对照组相比,随着超声处理时间延长,MP的EAI和ESI显著增加（P＜0.05）,MP制备乳液的TSI和粒径随着超声处理时间的延长明显减小,且乳液液滴分布均匀,乳液Zeta-电位的绝对值显著增加（P＜0.05）。乳液的流变学特性分析结果表明超声波明显提高了MP乳液的黏弹性。MP乳液的油-水界面张力分析结果显示超声处理有效增强了MP的移动性,使界面张力迅速降低,同时超声处理显著增加了MP乳液吸附蛋白相对含量（P＜0.05）,这表明超声处理MP有助于稳定乳液。通过冷场扫描电子显微镜观察进一步证实了超声处理12 min MP制备的乳液液滴体积最小。综上,超声波能够有效提高低钠条件下MP的乳液稳定性,本实验可为超声处理在减盐乳化型肉制品中的应用提供理论参考。     

一种基于PCI8335B的人体穴位生物阻抗的测量方法

穴位是人体经络脏腑之气血输注的部位,体内气血的变化可反应于相应的穴位,尚可表现为相应穴位电学特性的改变。设计了一种基于采集卡PCI8335B控制并采集信号,主要由AD9833,AD620,AD8302等组成的硬件系统,通过VB语言编写PCI8335B的控制信号并采集硬件产生的穴位阻抗电信号,实现穴位阻抗的测量。     

伞-弹动力学及运动学在末敏弹目标识别中的应用

对于带有降落伞的灵巧弹来说,末敏器的目标识别算法是影响攻击精度的关键因素。利用伞一弹系统稳定下降阶段的9自由度动力学模型,分析了阵风小扰动作用下子弹姿态的运动特性;然后在末敏器的目标识别算法中融入了子弹姿态角的运动规律,用以消除子弹晃动所造成的目标识别误差。空投试验表明：融合了子弹运动学的目标识别算法有效可靠,可以提高灵巧子弹的命中精度。     

维生素B12改性纳米零价镍去除溶液中U(Ⅵ)的性能

采用液相还原法制备了维生素B12改性的纳米零价镍,并用来去除溶液中的U(Ⅵ)。探究了纳米零价镍和维生素B12质量比、溶液pH、固液比、溶液中U(Ⅵ)的初始质量浓度以及温度和时间等对溶液中U(Ⅵ)去除的影响。结果表明：在室温（25 ℃）下,维生素B12与纳米零价镍质量比1︰1,溶液pH为5.0,固液比0.3 g/L,反应时间30 min时,U(Ⅵ)的去除率达到98.54%,去除量达到85.36 mg/g。     

快速建造的钢混组合连续刚构桥装配方法及力学性能影响研究

为研究全装配式钢桁-混凝土组合连续刚构桥应用于特大跨径时的合理装配工序,揭示不同装配工序对桥梁结构性能的影响,建立了l=386m的装配式组合连续刚构桥有限元模型,模拟了6种不同的钢桁、预制桥面板安装工序以及钢混组合结整时机,以分析比较桥面板与钢桁的装配顺序、钢混焊接结整顺序对于桥梁跨中挠度、钢桁上下弦杆应力以及预应力度的影响。计算结果表明：桥面板与钢桁分节段同步施工时,可减小桥梁的上下弦杆应力和跨中挠度值,并提高刚度。但是同时会降低预应力度;桥道板分段焊接在跨中挠度值和上下弦杆应力方面表现出更好的性能,可以平均减小跨中挠度值29.90%,并平均减小上下弦杆应力35.49%,而且能够有效减小靠近桥墩节段的预应力损失;桥道板与钢桁分多段同步施工,合龙后一次性焊接桥道板不仅能保证预应力损失较小,还能提高全桥刚度,因此可推荐为特大跨全装配式钢桁-混凝土连续刚构桥优化施工装配方案,研究结果可为全装配式钢混组合梁桥推广应用提供技术参考。     

挡渣出钢过程中挡渣器使用浅见

为了提高转炉在出钢时减少下渣量,通过对比各厂现有挡渣出钢技术的分析研究,结合本厂现有的技术装备,对挡渣出钢所使用的挡渣器提出了改进建议并在实际生产过程中进行应用。     

靖边靖43井区延9层敏感性实验分析

研究区位于鄂尔多斯盆地中部,其开发已经进入了中后期。为了实现靖边致密砂岩油气藏勘探开发方案的编制,本文根据该区块的储层特征,对敏感性进行了评价实验。结果表明:从敏感性实验所分析的4块样品可以看出,研究区延9层的敏感性综合评价为无速敏、中等偏强水敏、中等偏弱盐敏、极强酸敏、中等偏弱碱敏,润湿性评价为亲水特征。该研究为该区块油气藏高效开发提供技术保障。     

血压计如何进入静态压测试模式探讨

JJG692-2010《无创自动测量血压计》检定规程统一了无创自动测量血压计的检定项目和检定方法,更好地规范了无创自动测量血压计的产品质量。JJG692-2010最大的变化在于使用静态压示值误差体现血压计的测量准确度。JJG692-2010中静态压示值误差项目的检定方法中"将血压计调至静态压力测试模式",但是对于如何调至静态压力测试模式却没有具体说明,这使得一些血压计检定员无从下手。笔者通过长期实践以及查阅相关资料,终于摸索出进     

对于建筑整体设计与环境的探讨

本文主要是对建筑整体设计的理念,围护结构系统等方面整体设计的要点作出了探讨,也强调了环境的整体(自然环境、社会环境和人工环境)和建筑设计的关系,建筑设计多学科、多层次的整体协作和融合。