保健型肉类食品的研究开发思路

笔者较全面地阐述了保健食品的概念及有关法地加强我国保健型肉类食品的研究开发工作进行深入的探讨。append     

基于模型设计在机电系统开发中的应用

随着现代控制技术的发展,控制算法越来越复杂,控制算法的自动验证和代码自动生成已经成为趋势。传统的电机控制算法开发是系统仿真,编写代码,最后测试。采用传统手工编程的方式去编写复杂的控制算法,对于初学者来说难度非常大。对于算法设计人员来说,需要一种方法能够解决以上问题。     

基于改进模糊置信规则的意图识别方法

针对传统意图识别方法只能处理某种类型不确定性信息的不足,该文结合模糊集和DS证据理论优势提出一种模糊置信规则库(BRB)信息处理方法。首先在置信规则前提部分改进了前提属性的连接关系,根据数据集统计分布特点设计了模糊集分割,选取Cauchy型分布作为隶属度函数,较好地避免置信规则无法被有效激活进而导致系统无有效输出问题;其次融合处理辨识框架内不同类别的置信分布,建立规则权重和特征权重优化模型,构建了特征空间与类别空间之间的输入输出关系;在此基础上,计算未知意图数据在相应规则模糊域的匹配度和激活度,采用置信度最大原则进行识别决策。通过实验验证、参数敏感性及结果分析、时间复杂度分析,表明该文方法可以获得比其他识别方法更高的正确率,尤其是在小样本条件下更能体现出该方法的有效性和可靠性。     

秸秆与牧草青贮新技术

我国在20世纪90年代开始推广应用秸秆氨化、菌化青贮技术,主要采用窖贮或塔贮的传统方式。由于不能紧密压实,秸秆中氧气过多,青贮的条件不理想。秸秆中过多的氧气会使需氧阶段延长。在这需氧阶段延长的时间里,蛋白质变性,大量可溶性碳水化合物被消耗掉,可消化蛋白质大大降低,并生成大量像丁酸一样难闻‘的气味,从而大大降低了饲料的质量。     

硒化卡拉胶预混料的研制及强化小麦粉制品中硒的测定

以GB 14880-94中规定的谷物食品强化硒化卡拉胶(硒酸酯多糖)标准下限值的1.1倍(154 μg/kg或0.154 mg/kg)为基准,研究了两种用于小麦粉中强化硒的"硒化卡拉胶预混料",开展了硒强化小麦粉的中试试验、制作了面条及面包,并对各产品的硒含量和混合均匀度进行了测定分析,得到如下主要结论:以"硒化卡拉胶预混料"为强化原料,采用配粉技术和随动投加系统生产硒强化小麦粉是可行的;产品中硒元素的变异系数(CV)≤10%,混合均匀度符合要求;与普通小麦粉比较,中试生产的硒强化小麦粉在外观、气味和色泽等方面无不良变化,强化硒化卡拉胶,可显著增加小麦粉及其面制品(面条、面包)中硒的含量,提高了小麦粉及面制品的营养价值;而且,面制品的常规加工工序如和面、压片、干燥、烘焙对硒化卡拉胶的影响很小,硒在终产品中得到了较好的保存.     

硒化卡拉胶在小麦粉及其制品中的应用研究

以GB 14880-1994中规定的谷物食品强化硒化卡拉胶(硒酸酯多糖)标准下限值的1.1倍(0.154 mg/kg)为基准,设计在小麦粉中分别强化相当于0.154 mg/kg的0.5倍、1倍和1.5倍的硒化卡拉胶稀释预混料,与空白对照组比较,进行了粉质、拉伸等基础分析,并制作了馒头、面条及面包.研究结果表明:在小麦粉中适量强化硒化卡拉胶对面团粉质特性没有明显影响,而对小麦粉拉伸特性有一定的改良影响,面团的粉力和延伸度有随硒化卡拉胶添加量的增加而增加的趋势;在小麦粉中强化硒化卡拉胶后对馒头、面条和面包的色泽、滋味、气味等感官品质及内部质构无不良影响,强化硒化卡拉胶所制作的面包总评价比对照组好.因此,硒化卡拉胶作为营养强化剂在小麦粉及馒头、面条和面包中是适用的.     

山西省基层农业技术推广体系调研报告

一、基层农业技术推广体系现状 1.基层农业技术推广机构情况 (1)县级农技推广机构情况在调查的115个县中,共设县级农业技术推广机构480个,其中县农业技术推广中心91个,县农业局(农技中心)内设各专业站389个.在480个县级机构中,科级94个,股级386个;全额事业单位463个,差额7个,自收自支10个.     

智慧水务理念下的城市二次供水运营管理实践

"智慧水务"是实现水资源优化配置与高效利用的重要支撑,为未来水务行业带来了变革性的发展机会。二次供水作为城市化发展进程中的衍生品,已经成为构建智慧城市的重要元素,但也面临各种机遇和挑战,信息化规划与建设亟需提升。通过"智慧水务"在二次供水管理中的应用实践,来探讨实现智慧二次供水的新路径。     

国外电子支付系统扫描

本文简述了国外现已成熟的或正在开发的具有代表性的电子支付系统；分析了各自的特点；最后预测了今后电子支付系统的发展。     

基于SIRP法的机载脉冲雷达杂波仿真

为了研究机载雷达杂波环境下的信号处理问题,采用球不变随机过程法（SIRP）对相参相关K分布杂波进行了仿真,仿真结果证明了该方法的有效性。