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蛋白质类食品中的氨基酸特别是必需氨基酸的含量是衡量蛋白质类食品营养价值高低的重要评价指标,而现在的一些检测方法存在费用高、检测方法费时繁琐以及不适合作氨基酸含量的快速分析等问题:为快速、准确地完成混合虾体肌肉水解液中氨基酸浓度的定量分析,本文试验分别采用极限学习机(EML)、BP神经网络和RBF神经网络对南美白对虾、水培虾、竹节虾的36份水解液稀释液的紫外光谱数据进行测试,以完成水解液中苯丙氨酸、酪氨酸和组氨酸的定量检测,并在三者的预测比较中考查了极限学习机的优越性:实验结果为ELM网络的均方误差为3.9667e-007,BP网络的均方误差为7.0938,RBF网络的均方误差为5.2379e-004,极限学习机更准确地完成了混合虾体肌肉水解液中氨基酸浓度的定量分析;10次随机预测运行结果的决定性系数R~2分别为:EML 9.42069、BP 8.76012、RBF 8.80471,极限学习机调节参数少,学习速度更快,预测准确率更高。实验为相关食品中氨基酸含量检测提供了有价值的参考。 相似文献
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传媒有一则报导《朱钅容基话说指甲钳》,说的是去年朱钅容基总理在轻工部门召开的一个会议上,对国产指甲钳很发了一番感慨。朱钅容基总理说:“我没用过一个好的指甲钳子。我们生产的指甲钳子,剪了两天就剪不动指甲了,使大劲也剪不断。一个朋友送我两个台湾的指甲钳,... 相似文献
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一个人的行为方式构成了他生活的全部,也形成了他的空间;更多的人构成了更多的生活方式,更多的空间,即是我们这个社会,然而建筑只是这个空间的一个基本元素。幸福三村就是这样一个基本元素,一个普通的地产项目, 相似文献
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通过对辐照剂量、贮藏温度、氧气含量和抗氧化剂等影响脂肪氧化因素的研究,揭示了辐照肉脂肪氧化的机理。结果表明:辐照处理可以明显诱导肉的脂肪氧化反应;降低贮藏温度、减少包装中的氧气含量和添加抗氧化剂,对抑制辐照肉的脂肪氧化效果明显。 相似文献