高温涡轮交叉肋冷却通道的流动换热特性研究

本文在给定通道大小的条件下,研究了不同肋倾角、肋宽/子通道宽和不同子通道数7种方案在雷诺数10000～ 50000范围内的流动和换热情况.研究结果表明,交叉肋对子通道的流动影响十分显著,会产生二次流和纵向涡,能够大幅度地增强冷却通道的换热能力,但同时也会使阻力损失急剧上升.当肋倾角减小或者肋宽/子通道宽增大时,通道的换...     

黑加仑等浆果资源开发(一)

连续介绍黑加仑等浆果资源开发,果酒、新鲜原果汁、高级碳酸饮料、汽酒、果汁饮料及果汁饮料浓浆、黑加仑小香槟、果冻及果酱。黑加仑浓缩果汁等产品的生产技术、配方、工艺、操作要点及个人体会,以及我国黑加仑等浆果开发的现状。     

不同温度对枇杷贮藏效果和酶活性的影响

以贵州罗甸"大五星"枇杷果实为试验材料,采用复合锌离子的壳聚糖涂膜液处理,以清水处理为对照,用聚乙烯薄膜袋封闭包装,并装入一定量的1-甲基环丙烯(1-MCP)或高锰酸钾作为乙烯吸收剂,分别在不同温度24℃～28℃、(5±0.5)℃和(1±0.5)℃、相对湿度80%～90%下贮藏,对枇杷的生理及品质变化进行研究.结果表明:在(5±0.5)℃条件下用含复合锌离子的壳聚糖柠檬酸液处理、以1-MCP作吸收剂对枇杷果实保鲜中各种指标变化的影响显著.能明显抑制呼吸强度、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)的活性,降低丙二醛的含量,保持枇杷的品质和延缓衰老,延长贮藏期及货架期.     

果汁加工文摘

果汁加工文摘８２－０７－Ｆ０３０２８２０３７１００ＡＲＴＩＣＬＥ果汁在不同包装中的贮藏稳定性ＮＩＮＦＩＮＦＯＲＭＡＳＪＯＮＩＲＥＦ．Ｎｏ３，１６７－１６９１９８１黑加伦（Ｂ）、草莓（Ｓ）和甜橙（Ｏ）汁被贮藏在玻璃、聚酯、聚氯乙烯（ＰＶＣ）或聚乙烯（Ｐ...     

绿色蔬菜罐藏食品保色工艺的研究

前言 蔬菜的绿色,是因存在的叶绿素A的成份,其四吡咯结构中由于镁原子的存在使其植物显示绿色。 植物体中的叶绿素是与脂蛋白结合的,脂蛋白保护叶绿素免受植物组织内存在的有机酸作用,而叶绿素对酸的作用是非常敏感的,酸能除去四吡咯结构中的镁,生成褐绿色的脱镁叶绿素。此过程是在绿色蔬菜受热时脂蛋白凝固而使叶绿素失去保护作用后与植物中释放出的有机酸作用产生的结果。如青豆在高温处理后会产生茶褐色晶质,它是叶绿素分解过程的中间产物,它虽有四吡咯结构,但其中的镁原子以不复存在,成为脱镁叶绿素。     

致密油储层微观孔隙结构定量表征——以鄂尔多斯盆地新安边油田长7储层为例

鄂尔多斯盆地新安边油田长7致密油储层具有较好的开发潜力,由于微观孔隙结构研究的薄弱制约了致密油勘探开发进程,对后期开采具有较大影响。该文采用扫描电镜、铸体薄片、高压压汞、微纳米CT扫描等技术,对新安边油田长7致密油储层的储集空间特征及微观孔隙结构参数进行定量表征。结果表明,长7致密油储层孔隙类型主要分为三类：粒间孔、溶孔、微裂缝。研究区发育大量纳米级孔喉,其对储层的储集及渗流能力具有较大贡献。依据不同样品的排驱压力划分：排驱压力小于1 MPa时,微米尺度孔隙丰富且连通性好,孔喉形态多为粗大管状、条带状,喉道半径主要集中在100~380 nm;排驱压力介于1~3 MPa之间,局部孔隙连通性好,纳米尺度孔喉多发育于粒内溶孔,孔喉形态表现为管束状、球状,喉道半径主要分布于75~250 nm;排驱压力大于3 MPa时,大量孤立的小球状孔喉聚集,垂向连通性差,仅局部微裂缝发育区提供储集空间,喉道半径主要集中为15~75 nm。     

对发展我省饮料行业的一些看法

1、饮料行业现状: 我国饮料行业起步较晚,近十多年来一直以27·4％的递增速度在大幅度增长,1991年产量达到400万吨,其中碳酸饮料占75％,果蔬汁饮料仅14万吨;1992年果汁饮料发展势头很猛,总的说来形势大好,400万吨全国人均占有量才3·5Kg,我们的消费水平还不到全世     

化学强化剂对再生骨料及再生混凝土性能的影响研究

采用聚合硫酸铝和水玻璃对混凝土再生骨料进行化学强化,研究了聚合硫酸铝溶液浓度、水玻璃模数对再生骨料的压碎指标、吸水率的影响,同时探究了其对再生混凝土力学性能和耐久性能的影响规律.实验结果表明:当水玻璃模数为2.8(溶液浓度为10.0％)时,再生骨料的压碎指标和吸水率明显降低,强化后配制的再生混凝土3d和28 d抗压强度分别提高了57.14％和51.93％,并且耐久性能显著提升;当聚合硫酸铝浓度为20.0％时,聚合硫酸铝对骨料的压碎指标和吸水率的强化作用稍弱于水玻璃,配制的再生混凝土3d和28 d抗压强度分别提高了32.47％和26.61％,同时耐久性能也有不同程度提高.与聚合硫酸铝相比,水玻璃对再生混凝土性能的强化作用更为显著.     

微藻与木屑混合燃烧SO2与NO排放特性试验研究

采用NBW-A-1000生物质燃烧及后处理分析试验系统对微藻与木屑成型燃料在不同温度、不同配比混燃时SO2与NO排放特性进行在线测量,分析不同条件下SO2与NO的瞬时排放浓度及S、N转化率.结果表明:与微藻相比,木屑单独燃烧时SO2与NO瞬时析出浓度峰值非常小,析出峰出现的时间较迟;随着混合微藻比例的增大,SO2的生成...     

大气压等离子体射流装置及应用研究进展北大核心CSCD

大气压等离子体射流(APPJ)能够在开放空间而不是在狭窄放电间隙中产生高活性非平衡低温等离子体,APPJ已经成为国际上等离子体科学与技术领域的研究热点之一。本文首先介绍了4种典型的等离子体射流装置,包括单针、针-环、单双环以及微腔结构,并分析了各自的结构特点。然后介绍了APPJ近几年的研究进展,包括射流装置结构、活性粒子探测方法、射流与外界物质相互作用及应用等方面。最后对APPJ面临的一些关键问题和发展方向进行了展望。