黄水生物发酵技术研究

以黄水为原料,利用己酸菌液强化生香发酵,研究发酵温度、接种量、乙醇添加量和发酵时间对己酸生成量的影响,并通过单因素考察和正交试验优化发酵参数。结果表明,在发酵温度35℃,接种量12%,乙醇浓度5%vol和发酵时间8 d时,发酵体系中己酸含量最高,增幅明显,香味协调,为后期进一步资源化利用奠定了良好基础。     

依托生活,融入生活——演员训练之观察生活练习

观察生活练习是基础训练中一项重要的教学内容,它不但可以巩固演员所学到的诸多表演技巧,而且可以提高演员表演创造中的形象感,可以有效地训练学生,在司空见惯的生活中发现美、体现美.训练演员从生活中汲取创作所需要的养分、创造出富于魅力的艺术形象的能力.     

低度浓香型白酒货架期酯类物质稳定性判定模型

选取代表性38%vol高档、中档、低档的多种酒样进行色谱分析和感官评定,由国家级白酒评委对所分析酒样的酯类物质稳定性进行评分,最终得到不同酒样酯类物质稳定性的评分;对不同酒样中的17种香味成分进行主成分分析,使用前的3个主成分与评分进行多元回归分析,由此生成的回归方程为38%vol白酒酯类物质稳定性的评价模型T=1.84f3-0.972f2-0.364f+0.8550,使用以往数据以及改变酒样中的香味物质对此模型进行验证。结果表明,该模型的有效率达85%。     

能源价格与节能

<正> 能源是人类赖以生存的物质基础,是当今世界各国都十分重视的问题之一。我国的能源现状一方面是资源总量较丰富,但人均占有量低,资源相对不足,已成为制约经济发展的“瓶颈”因素;另一方面是同世界先进国家相比,单位产品能耗高,能源——产出效率低,节约能源的潜力很大。因此,为了解决我国能源短缺问题,当前的能源工作必须坚持“开发与节约并重,近期把节约放在优先地位”的方针。对于能源节约本身的涵义及内容,诸多文章进行了详尽的阐述,然而作为国家能源政策中的价格是如何影响人们的节能意识,     

基于FPGA的数字会聚系统设计与实现

本文介绍了数字会聚系统的基本原理和特点，给出了一种基于FPGA的数字会聚系统设计实现方法。通过仿真和实际应用效果分析了利用FPGA设计实现数字会聚系统的优点。     

差分放大器MAX4145在伪随机码产生电路中的应用

主要介绍了MAXIM公司的差分放大器MAX4145的技术参数、性能特点和典型应用 ,给出了MAX4145在扩频码序列产生电路中的电路原理和连接方法。     

六轴机器人在大型玻璃基板自动上料中的应用

基于工业机器人的应用优势,从料盒夹具、料盒转台、取料机器人、撕膜、取纸机器人、易撕贴供料机介绍了六轴机器人在大型玻璃基板搬送过程中的解决方案、电气及软件设计,针对机器人在搬运过程中难点作了具体分析。六轴机器人的上料系统在进行大型玻璃的搬运过程中效果良好,大大提高了生产效率,满足了客户的需求。     

不同上甑条件对浓香型白酒乙醇及风味物质馏出的影响

为探明不同上甑条件对浓香型白酒风味物质馏出的影响,对上甑过程中不同蒸汽压力和不同上甑速率下酒醅的温度变化进行了测定,并对蒸馏所得酒液中乙醇及主要风味物质的含量进行了检测,通过聚类分析对不同蒸汽压力和不同上甑速率下的风味物质差异进行了分析。结果表明,蒸汽压力越大,温度上升速率越快;上甑速率越快,酒醅各层温度达到一致所需时间越短。且增大蒸汽压力有利于乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙缩醛、乙酸、丁酸、己酸、乳酸、仲丁醇、β-苯乙醇的馏出,减小蒸汽压力有利于丁酸乙酯、己酸乙酯、正丙醇、异丁醇、异戊醇和乙醇的馏出。提高上甑速率,有利于乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙缩醛、仲丁醇、正丙醇、β-苯乙醇、乳酸、乙酸、丁酸、己酸的馏出;降低上甑速率,有利于丁酸乙酯、异丁醇、异戊醇和乙醇的馏出。研究结果揭示了上甑速率和蒸汽压力对酒醅升温及风味物质馏出的影响,为浓香型白酒乙醇及风味物质蒸馏控制提供了理论依据。     

青梅桂花果酒发酵工艺优化及风味成分分析

为丰富果酒品类,以青梅和桂花为主要原料发酵制备复合果酒,分析桂花添加量、初始糖含量、初始pH值、发酵温度对青梅桂花酒酒精度和感官评分的影响,通过单因素试验以及响应面试验优化发酵工艺,并对其感官、理化指标及挥发性成分进行测定。结果表明,最佳发酵工艺条件为：桂花添加量2 g/kg、初始糖含量24%、初始pH值4.1、发酵温度22℃、发酵时间5 d。在此优化条件下,青梅桂花酒的酒精度为10.8%vol,感官评分为83.9分,总糖含量为61.7 g/L,总酸含量为5.8 g/L,均符合果酒的标准要求。基于气相色谱-质谱（GC-MS）法共检测出37种香气成分,果酒香气成分来源主要是酯类和醇类,其中醇类占比32.71%、酯类占比25.59%。青梅桂花酒酒香清冽,口感上佳,风味独特,一定程度上丰富了青梅酒种类。     

电话防盗报警器

本文介绍的电话防盗报警器具有元件少、组装方便及性能稳定的特点。 防盗报警器电路图如附图所示。其工作原理为: (1)当外线正常时:①在挂机状态,L1与L2之间电压为48V左右,12V稳压管VD5导通,A、C之间电压为1.4V左右,三极管V1导通、V2截止,微型直流音响器不能发声报警。②在摘机状态,L1与L2之间降至10V以下,此时稳压管VD5不